Berea Silva

1. Prezentarea produsului

1.1 Date despre produs

In toata lumea exista peste 20.000 de feluri de bere, care sunt imbuteliate in 180 de feluri, de la normala, slab alcoolica, pils, la amara, crema de bere si bere neagra.

Berea a fost o bautura populara de mult timp. Tablele babilionene de lut prezinta retete detaliate de bere, ce se facea in 4300 IC. Berea a fost fabricata si de chinezii antici, asirieni si incasi. Un text egiptean din 1600 IC da peste 100 de retete medicale ce folosesc berea. Acum cativa ani beraria din New Castle, Anglia, a imbuteliat 1 000 de sticle de bere blonda Tutankamon dupa o reteta veche de 3 200 de ani, gasita in templul soarelui ridicat de Regina Nefertiti. Fabricarea comerciala a berii a inceput in anul 1 200 DC, in Germania de astazi. In 1506, apare Legea Germana a Puritatii care care spune clar ca ingredientele berii trebuie sa fie doar apa pura, orzoaica, hameiul si graul. Imbutelierea berii a inceput in 1605.

Compozitia berii este complexa. In primul rind, este o bautura cu un continut mare de minerale - 1-2 mg/litru, ceea ce este comparabil cu cele mai bogate ape minerale! In al doilea rind, in bere gasim vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), PP (niacina). Iata de ce berea a fost scoasa de cercetatorii germani din categoria bauturilor alcoolice si inclusa intre alimente.

Pe linga vitamine si minerale, berea are un continut bogat in acizi organici, care regleaza echilibrul acizi-baze din organism. De fapt, daca se elimina componenta gazoasa din bere, proprietatile acesteia o apropie de kefir sau humis (lapte de iapa fermentat - bautura-minune din deserturile asiatice).

In plus, berea favorizeaza acumularea de vitamina C la nivelul rinichilor, ficatului si splinei, contribuind la fortificarea organismului (daca bem cel mult o jumatate de bere, adica doar citeva inghitituri).

1.2 Date despre cerere

Berea este unul din singurele produse al carui consum a crescut dupa 1989. Asociatia Producatorilor de Bere din Romania spune ca in anul 2002 in tara s-au consumat 12 miliarde de hectolitri de bere si ca, fata de 1989, consumul de bere a crescut cu 11,1%. Cu toate acestea, Romania se afla la un nivel mediu sau submediu comparativ cu situatia existenta pe plan european. Statisticile Asociatiei Producatorilor de Bere arata ca cei mai mari consumatori de bere sunt patronii, in casele acestora consumandu-se in medie 13,75 litri/om/an. Aceasta in timp ce in gospodariile taranilor se consuma pe an 4 litri de bere. In cealalta parte a clasamentului se afla pensionarii si somerii cu 4,9 litri/an si respectiv 4,46 litri. In acelasi timp, in casele salariatilor se consuma anual 8,5 litri de bere de persoana. Interesant este ca femeile sunt consumatoare de bere in numar mai mare decat barbatii, statisticile spunand ca peste 83% dintre acestea s-au declarat consumatoare de bere, cu aproape sase procente mai mult decat in cazul reprezentantilor sexului tare. Datele producatorilor de bere mai spun ca aproximativ 80% dintre necasatoriti sunt consumatori de bere, procentul fiind mai mic cu 2 procente in cazul persoanelor casatorite. In functie de varsta, clasamentul consumatorilor de bere ii situeaza pe primul loc pe tinerii sub 30 de ani, 82% dintre acestia fiind consumatori ai acestei bauturi. Nici persoanele trecute de 60 de ani nu par sa se lase mai prejos, peste 72% considerandu-se consumatori de bere.

Aceleasi date ale Asociatiei Producatorilor de Bere arata ca 78,67% din totalul populatiei consuma bere, in sezonul cald 43,3% dintre romani degustand zilnic aceasta bautura. In acelasi timp, doar 6,59% din populatie consuma bere rar in perioada de vara. Bucurestenii si locuitorii de la sate sunt vara cei mai fideli consumatori de bere. Acestia consuma zilnic bere in anotimpul cald in proportie de 43,7, respectiv 56,5%. De asemenea, aproximativ 45% din randul consumatorilor de bere cu studii superioare vara consuma bere in fiecare zi, procentul licentiatilor care degusta saptamanal aceasta bautura, in aceeasi perioada, crescand la 50%. Vara, aproximativ jumatate dintre consumatorii de bere de pana la 40 de ani se racoresc in fiecare zi cu bere, numarul acestora reducandu-se pana la 16,7% in sezonul rece.