Cercetare de Marketing - Lapte

Laptete este un lichid nutrient produs de glandele mamare ale mamiferelor femele. Este sursa principala de nutritie a nou-nascutilor, inainte de a fi capabil de a digera alte mancaruri. Poate insemna si sucul alb al nucilor de cocos.

Compozitia laptelui variaza mult intre diverse mamifere. Laptele uman, de exemplu, contine multa lactoza, principalul zahar al ei. Spre deosebire de acesta laptele de vaca contine mai putin zahar si mai multa grasime.

Daca laptele neprocesat este lasat pe o perioada, devine acru. Este rezultatul fermentarii bacteriilor acidului lactic, care transforma zaharul din lapte in acid lactic. Acest proces de fermentare e folosit in producerea anumitor produse lactate.

Iaurtul este un produs lactat rezultat din fermentarea laptelui. Orice fel de lapte poate fi folosit pentru a produce iaurt, dar in ziua de azi, laptele de vaca e cel mai des folosit. Iaurtul are o textura ca un gel si un gust putin acrisor din cauza fermentarii zaharului din lapte (lactoza) in acid lactic.

Laptele este, cu siguranta, unul dintre cele mai importante si folosite produse alimentare. Il consumam aproape zilnic, indiferent de forma lui, placinte sau chiar feluri de mancare, laptele este extrem de folositor organismului uman

La ce este bun?

Bogat in vitaminele D si K, laptele este un excelent intaritor al sistemului osos. Iodul contribuie in mod semnificativ la buna functionare a glandei tiroide. Vitaminele B2 si b12 care se regasesc in lapte ajuta la sanatatea functiilor cardiovasculare.

Dar mai presus decat aceste calitati, calciul este cel mai cunoscut agent pozitiv continut de lapte.

Nu numai ca ajuta si el la intarirea oaselor, dar provoaca o serie intreaga de alte actiuni benefice organismului uman:

- apara colonul impotriva formarii celulelor canceroase care pot aparea in urma consumului de materiale chimice;

- previne durerile de cap;

- ii ajuta pe adulti sa piarda din greutate (laptele sarac in grasimi)

Obiectivul acestui proiect se centreaza pe dorinta de a afla care este opinia pe plan local a brasovenilor in legatura cu ceea ce ne ofera piata lactatelor si in special a firmei Tnuva. Cu privire la gama lor de produse,la calitatea lor si la pretul lor. Un alt aspect al cercetarii este de a determina cu exactitate care este procentul din populatia locala care prefera produsele firmei Tnuva in locul altor firme care comercializeaza aceleasi produse

Tnuva a deschis o noua campanie. Aceasta sustine conceptul de alimentatie sanatoasa.Aceasta a facut un blog unde e invitata populatia pentru a posta diferite retete ce ar putea fi facute intr-un timp scurt dimineata. Aceasta cercetare determina parerea brasovenilor cu privire la acest aspect.

Stabilirea ipotezelor cercetarii

Ipotezele generale:

1.Majoritatea brasovenilor obisnuiesc sa consume lactate.

2.O mica parte din populatia Brasovului considera consumul de lactate ca fiind daunator sanatatii.

3.Majoritatea brasovenilor consuma lactate proaspete direct de la tarani.

4.Laptele este mult mai consumat de brasoveni fata de alte lactate.

5.O mica parte din populatia Brasovului cunoaste toate beneficiile aduse de consumarea lactatelor asupra sanatatii.

Ipotezele statistice

1.H0: cel putin 70% dintre brasoveni obisnuiesc sa consume lactate cel putin o data pe zi.

H1: mai putin de 70% dintre brasoveni obisnuiesc sa consume lactate cel putin o data pe zi.

2.H0: cel mult 20% dintre brasoveni considera consumul de lactate fiind benefic pentru sanatate

H1: mai mult de 20% dintre brasoveni considera consumul de lactate fiind benefic pentru sanatate

3.H0: media cheltuielilor brasovenilor pentru produse lactate este de 200 lei lunar.

H1: media cheltuielilor brasovenilor pentru produse lactate este diferit de 200 lei lunar

Ipoteze cu legaturi intre variabile

1.H0: nu exista legatura intre sexul persoanelor consumatoare de lactate si marcile de lactate preferate.

H1: exista legatura intre sexul persoanelor consumatoare de lactate si marcile de lactate preferate.

2.H0: nu exista legatura intre varsta si locul de cumparare a produselor lactate

H1: exista legatura intre varsta si locul de cumparare a produselor lactate.

Stabilirea obiectivelor cercetarii

Aspecte de baza Intrebarile cercetatorului Obiectivele cercetarii

Comportamentele brasovenilor referitoare la consumul lactatelor

Ce marci de lactate obisnuiesc sa consume brasovenii?

Care este consumul saptamanal de lactate al brasovenilor?

Care este calitatea pe care brasovenii o asteapta de la producatorii de la lactate?

Care este produsul lactat consumat mai des de populatia brasoveana?

Ce parere aveti de noua campanie „o viata sanatoasa” a firmei Tnuva-

-identificarea celor mai consumate marci de lactate de catre brasoveni

-masurarea consumului saptamanal de lactate la nivelul populatiei brasovene

-identificarea asteptarilor consumatorilor de lactate din Brasov cu privire la calitatea acestora

-identificarea celui m ai consumat produs lactat de catre populatia brasoveana

-indentificarea parerii brasovenilor cu privire la noua campanie „o viata sanatoasa” a firmei Tnuva