Deschidere Afacere

1. Rezumat

Acest plan de marketing reprezintă un document în care sunt prezentate în detaliu criteriile care ne face să credem că realizarea unei astfel de firme ne poate aduce un mare succes pe piaţă.

Realizând pas cu pas fiecare etapă vom reuşi să ne îndeplinim fiecare obiectiv propus şi să diminuăm impactul ameninţărilor asupra firmei.

Cu ajutorul acestui plan de afaceri vom reuşi să ne situăm în topul preferinţelor clienţilor deoarece cunoaştem piaţa, ameninţările, punctele tari, punctele slabe şi oportunităţile şi le vom valorifica pe fiecare pentru a ne atinge obiectivele propuse.

Acest plan este important deoarece el reprezintă documentul cu care ne prezentăm la bănci , la o instituţie de stat şi putem obţine potenţiali parteneri.

2. Scurtă prezentare a afacerii

Restaurantul este plasat în zona Tudor Vladimirescu, este un local cu un etaj având de asemenea şi o terasă care este deschisă pe timpul anotimpurilor de primăvară şi vară.

Meniul nostru este alcătuit dintr-o gamă diversificată de sortimente, atât dulci cât şi sărate încercând să ne adaptăm la cerinţele consumatorilor acestui gen de produse. Avem angajamentul de a lucra cu ingrediente de cea mai bună calitate în vederea satisfacerii nevoilor clienţilor noştri.

Servirea clătitelor se face într-o ambianţă şi atmoferă plăcută, cu personal bine instruit pentru a fi pe placul clienţilor.

Ne adresăm tuturor categoriilor de vârstă, categoriilor sociale, şi nu în ultimul rând consumatorilor vegetarieni şi celor de carne. Clienţii noştri ţintă sunt în special studenţii şi elevii, însă orice persoana care doreşte să îşi satisfacă foamea ne poate fi client.

- Scopul afacerii

Suntem prima creperie din Iaşi care pe lângă clasicele clătite cu gem, dulceaţă şi ciocolată oferim şi clătite umplute cu brânză, ciuperci, şuncă şi multe alte minunăţii care să îţi satisfacă poftele atât ţie cât şi prietenilor tăi. Dacă vrei să îţi potoleşti foamea sau pofta de un desert şi te-ai săturat de pizza, grătare şi hamburgeri noi venim în ajutorul vostru şi vă oferim cele mai variate clătite cu umpluturi sărate sau dulci.

- Denumirea firmei: Mofturi studenţeşti

- Obiect de activitate: Producerea şi comercializarea de clătite

- Slogan: O clătită pentru fiecare moft!

- Misiunea firmei:

Misiunea noastră este satisfacerea nevoilor clienţilor prin servicii de calitate superioară într-o ambianţă placută.

Viziunea Mofturi studenţeşti este de a fi recunoscut ca restaurantul ce oferă cea mai bună experienţă clienţilor săi. Pentru ei cel mai bun înseamnă atingerea şi menţinerea unor standarde de calitate, servire şi curăţenie deosebite, având ca scop crearea unei experienţe plăcute pentru fiecare client.

- Descrierea produsului: Clătite cu diverse arome dulci, sărate şi picante.

3. Analiza situaţiei curente de marketing

a. Macromediul

a) Criteriul demografic

Total populaţie Iaşi: 816.910 din care 49,15% masculin şi 50,84% feminin.

Procentul populaţiei care mănâncă dulciuri este de aproximativ 27,7%, cei care mănâncă sărat şi picant este de 38,7%.

b) Criteriul economic

- Piaţa firmei se caracterizează printr-o putere de cumpărare mare.

- Rata inflaţiei în anul 2011 este de 4.6% datorită scăderii preţurilor la produsele agroalimentare, iar în anul 2010 BNR estimează o rată a inflaţiei de 3.5%. În anul 2008 s-a înregistrat o rată de 7.85%, urmând ca în anul 2009 să scadă faţă de anul precedent, inflaţia fiind de 5.59%. În anul 2010 rata înregistrată este de 6.09%. (Anexa1)

- Rata şomajului în ianuarie 2008 a fost de 5.8%. În aceeaşi perioada a anului 2009 şomajul a crescut, fiind de 6.4% urmând ca în anul 2010 să crească din nou cu 1% faţă de anul precedent, adică a fost de 7.4%. În anul 2011 în luna august rata şomajului a fost de 7.3% mai mică faţă de anul precedent cu 0.1%. (Anexa2)

- Valoare minimă a venitului în euro a avut o evoluţie pozitivă astfel că în anul 2008 a fost de 138.59 euro, în anul 2009 de 149.16 euro, iar în anul 2010 s-a înregistrat o scădere a venitului minim fiind de 141. 63 euro. În anul 2011 salariul minim a înregistrat o creştere atingând valoarea de 157.89 euro.(Anexa3)

c) Criteriul politico-legislativ

Uniunea Europeană (UE) acordă sprijin pentru finanţarea întreprinderilor mici şi mijlocii ( IMM-uri) pentru a le ajuta să îşi pornească sau să îşi dezvolte afacerile.UE sprijină IMM-urile prin intermediul Programului-cadru pentru inovare şi competitivitate (2007-2013). Fondurile care fac obiectul acestui program-cadru sunt utilizate pentru a garanta creditele acordate IMM-urilor de o serie de instituţii financiare implicate în acest tip de activitate.