Înființare ciupercărie

PREZENTAREA PROIECTULUI

Pe plan mondial cultura ciupercilor Pleurotus s-a intensificat, prin industrializare şi derivaţi atragând miliarde de dolari. Creşterea ciupercilor Pleurotus garantează reuşita în afaceri cu ciuperci, prin rentabilitate şi profitabilitate datorită costurilor mici al materiilor prime, rezistenţa la boli şi dăunători, dificultatea infestării cu acarieni şi nematozi .

În comparaţie cu alte afaceri noi, cum ar fi: creşterea raţelor, creşterea gâştelor, creşterea melcilor, creşterea struţilor, etc., la care desfacerea produselor reprezintă o problema majoră, în cultura ciupercilor desfacerea este asigurată atât pe piaţa internă cât şi la export.

În cazul ciupercilor Pleurotus progresele sunt uimitoare, actualele tehnologii asigurând un randament maxim şi o siguranţă în activitate de peste 95%.

Se doreste infiintarea unei ciupercarii realizand urmatoarele investitii :

Constructii : camera de cultura – hala din panouri termoizolante tip –sandwich si deposit .

Echipamente : Sistem ventilare climatizare ciupercarii (admisie-recirculare-filtrare aer) ,Rafturi standard ciupercarii intensive , Ventilatoare centrifugale, axiale fiabilitate mare, consum redus. Sisteme de încălzire - răcire independente, climatizare, automatizări, monitorizare parametri, soft licenţiat.Termometru cu tija pentru masurare temperatura compost – rotativ

- Sistem de măsura concentraţie de CO2 - dioxid de carbon

- Senzor CO2 , senzor umiditate relativa, senzor temperatura ambient.

Maşină de tocat, instalaţii de pasteurizat economice , Echipamente şi utilaje pentru însămânţare şi ambalare în saci . Maşini de ambalat ciuperci în diferite mărimi de caserole, folie strech, termoformare, vidare, manuale sau automate

Efective : 6 tone de ciuperci pleurotus

Proiectul prevede investitii intr-o ciupercarie a carei capacitate va ajunge la 3500 de tone in decurs de 5 ani , avand in vedere ca productia de ciuperci de cultura creste de aproape 6 ori intr-un an ,fata de anul precedent.

Costul total estimat este de 100.000 euro. Din aceasta valoare ,numai 82.000 euro vor fi cheltuieli elegibile in cadrul Programului PNDR .

Finantarea proiectului se va face cu ajutorul programului PNDR si a finantarilor bancare .

Obiectivele proiectului

Obiectivul principal al proiectului este alinierea la normele Uniunii Europene a productiei si proceselor tehnologice ale ciupercariei.

Alinierea la normele UE implica asigurarea spatiului optim necesar ciupercilor , o cantitate optima de aer si de o caliatate foarte buna , ventilatie ,compost de caliatate ridicata .Igiena si bunastareasporita conduc la cresteri de productie si caliatate.De asemenea consumurile de resurse (apa,energie) vor fi administrate cu chibzuinta . In aceste conditii proiectul este unul care se incadreaza in categoria celor care promoveaza tehnologii bebefice mediului .

Suprafata totala a terenului intravilan pe care sunt edificate constructile este de 1700 mp .

Constructiile au destinatiile urmatoare : hala de crestere a ciupercilor , magazii , ateliere , birouri , sediu administrativ.

Proiectul urmareste crearea unei ciupercarii cu capacitatea de 3500 tone , capacitate care urmeaza sa fie atinsa in urmatorii 5 ani implementarii. Intr-o prima faza se vor achizitiona 6 tone de ciuperci pleurotus .

Pe langa achizitionarea celor 6 tone de ciuperci pleurotus , proiectul mai prevede si constructia halei unde vor fi cultivate ciupercile ,achizitionarea de echipamente necesare activitatii ciupercariei .

Un alt obiectiv este acela de a valorifica momentul optim si de a realiza profituri din distributia ciupercilor si de a patrunde intr-o piata cu cerere ridicata si perspectiva profiturilor ridicate .Ne gandim in primul rand la cota alocata si la perspectivele de pret impuse de normele europene si mai ales la ce s –a intamplat in statele emergente care faac parte deja din Uniunea Europeana.