Piața băuturilor răcoritoare

Piata bauturilor racoritoare în Moldova

Datorita faptului ca piata moldoveneasca a fost invadata de baturi racoritoare din import ce au avut priza la publicul participant la piata,bauturile autohtone si-au pierdut teritoriul in fata acestora Dintre bauturile autohtone mentionam sucurile si siropurile naturale ale caror producatori nu s-au consacrat pe piata cu o marca de prestigiu,astfel piata bauturilor racoritoare fiind caracterizata prin prisma celor din import.

Piata bauturilor racoritoare a cunoscut o dezvoltare majora in ultimii ani , in special dupa anul 1992 cand pe piata moldoveneasca au patruns numeroase firme producatoare de bauturi racoritoare Teritoriul geografic in interiorul caruia sunt comercializate produsele cuprinde , in mare parte toate zonele tarii , dar majoritatea vanzarilor sunt realizate pe piata urbana , piata rurala ocupand un cadru destul de restrans. La nivelul anului 2004 se poate vorbi de o extindere a comercializarii bauturilor racoritoare si in zonele rurale , dar vanzarile inregistrate in aceste zone sunt cu mult inferioare celor din mediul urban

Daca folosim drept criteriu de clasificare structura vanzarilor de bauturi racoritoare pe regiuni geografico-istorice se poate observa ca consumul cel mai mare a fost inregistrat in Dobrogea ( aproximativ 37%) urmata imediat de Muntenia si Moldova ( cu 30% din totalul vanzarilor ) , urmeaza apoi Moldova cu 20% si , in final , Transilvania care detine 13% din vanzarile anuale de sucuri

Piata bauturilor racoritoare este impartita pe segmente de consumatori dupa mai multe criterii : varsta , marimea veniturilor si mediul de resedinta Exista pe piata bauturi racoritoare care se adreseaza in special copiilor ( cum ar fi sucul Teddy si sucurile naturale necarbogazoase ) si bauturi racoritoare care ar trebui interzise copiilor sub 12-14 ani asa cum sunt cele care contin cofeina , cafea si care pot dauna sanatatii In functie de mediul de resedinta exista : bauturi racoritoare preferate de cei din mediul rural ( in special cele carbogazoase si cele cu indulcitori ) si sucuri preferate de cei din mediul urban ( in aceasta categorie intrand toate bauturile racoritoare existente pe piata ) Deasemenea ,piata bauturilor racoritoare mai poate fi segmentata si in functie de : frecventa cumpararii ( piata inregistreaza o crestere a vanzarilor in sezonul cald si , dimpotriva , o scadere a acestora in sezonul rece ) , cantitatile cumparate ( cresc in sezonul estival si scad in sezonul rece ) , marcile cumparate ( fiecare consumator poate fi sau nu fidel unei anumite marci/produs in functie de satisfactia pe care acesta i-o ofera ) , sortimentele cumparate ( in functie de gusturile fiecaruia se poate alege un anumit suc cu o anumita aroma ,culoare ) si locurile cumpararii ( difera in functie de necesitatea fiecarui consumator : daca nevoia trebuie satisfacuta urgent atunci el va achizitiona produsul de la cel mai apropiat spatiu de comercializare ; in caz contrar el va cauta locurile in care produsul respective are pretul minim

Piata autohtona a bauturilor racoritoare si a apelor minerale este estimata la peste 500 de milioane de euro anual.

Piata racoritoarelor se adapteaza cerintelor consumatorilor si noilor tendinte de consum. In privinta consumului de bauturi racoritoare pe cap de locuitor, carbonatatele detin primul loc, cu 49,6 l, necarbonatatele inregistrind un consum de 11,6 l, potrivit estimarilor si cercetarilor efectuate de URBB si Carlsrom Beverage, care comercializeaza Orangina.

„Consumatorii de bauturi racoritoare sint din ce in ce mai atenti la sanatate, la produsele pe care le consuma si la efectul pe care acestea il au asupra organismului. Companiile produca toare si importatoare de bauturi racoritoare sint in permanenta atente la tendintele pietei si la evolutia preferintelor consumatorilor”, este de parere Shachar Shaine, Presedinte URBB si Carlsrom Beverage.

Anul trecut, piata bauturilor racoritoare din Moldova a atins o valoare totala de 2,190 milioane de litri, in timp ce consumul de bauturi racoritoare pe cap de locuitor a fost de 104,2 litri, sub valorile inregistrate in alte tari est-europene: 149,4 litri in Polonia, 205,5 litri in Ungaria.

Setea deghizata in cifre si branduri

Trendurile de dezvoltare a piețelor berii băuturilor răcoritoare şi apei minerale au înregistrat creșteri de 23%, 18% și respectiv 13% în anul 2006. În 2007, situaţia a avut o evoluţie inversă - când cea mai mare creştere, comparativ cu anul precedent, a înregistrat apa minerală 18%, urmată de băuturile răcoritoare cu 10% şi berea 4%. Apogeul consumului acestor trei produse a fost atins în anul 2007, deoarece deja în 2008 observăm o descreştere semnificativă pentru bere 30%, urmată de băuturile răcoritoare cu 12% şi apa minerală cu 10%.

În acest context, în 2008 consumul de apa minerală şi băuturi răcoritoare a ajuns la 12.2 mil Dal şi respectiv 8.9 mil Dal, iar a berii 9 mil dal. Aceleaşi cifre ne arată că consumul pe cap de locuitor este de: 36 litri apa minerală, 26 litri băuturi răcoritoare şi 27 litri de bere. Cu toate că se observă o tendința de scădere a volumului pe piețele celor trei produse discutate, nu putem spune că s-au schimbat radical preferinţele consumatorilor moldoveni sau aptitudinile acestora de consum, ci doar că s-a diminuat necesitatea acestor produse pe fondul temperaturilor mai scăzute din vara lui 2008.

Oferta

Cu siguranța, mai adăugăm şi mult discutata criză mondială care mai zbuciumă consumatorul autohton. Estimarea volumelor acestor pieţe evidenţiază un potențial de creştere de 6-7% pentru 2009, dar criza economică își va face simțite efectele, diminuând ritmurile de creștere a acestora, însă per ansamblu acestea vor avea o tendința pozitivă, cel puțin dacă e să vorbim de expresia în unități naturale a volumelor pieții. Dacă e să vorbim despre particularitățile de consum a băuturilor răcoritoare și a berii - este evident caracterul sezonier a consumului acestora, care în primul caz este strâns legat de variația temperaturilor, care influenţează în proporție de 87% variațiile din consumul acestui produs. Totuși, luând în considerație conjunctura macroeconomică e de așteptat ca acestea să fie substituite cu produse mai ieftine, iar în unele cazuri chiar să se renunțe la ele.

Principalii jucători(concurenta)

Pe aceste piețe sunt prezente o multitudine de mărci comerciale, dar se poate menționa faptul că în fiecare activează câte un singur jucător cheie: Efes Vitanta Brewery și The Coca Cola Company care dețin fiecare mai mult de jumătate din piață. Această repartizare a cotelor de piață se datorează în special achiziționării de către Efes Brewery Group a pachetului majoritar de acțiuni a Vitanta Intravest și ulterioara vânzare a mărcilor Viva și Real companiei Coca Cola.

Prin urmare piețele berii şi băuturilor răcoritoare au un nivel ridicat de concentrare în condițiile căreia apariția unor noi concurenți devine foarte dificilă. În același timp putem vorbi de un exemplu clasic al globalizării când companiile transnaționale, fără mari eforturi, ocupă poziții de lider pe anumite piețe.

Totuşi, este de menţionat faptul că pe piaţa apei minerale poziţia de lider este deținută de compania autohtonă Rusnac Moldaqua, cu brandul său principal Gura Căinarului.

Brandurile cu cea mai mare notorietate vs. cele mai preferate

Făcând referință la datele colectate prin intermediul Magenta National Screening (1400 reps. – 24 localităţi urbane din RM) se poate constata că cele mai notorii branduri pe piața bauturilor racoritoare si cele mai cunoscute sunt Coca Cola (68%), Viva, Fanta și Sprite nominalizate de 45% dintre respondenți. De asemenea, cea mai cunoscută marcă de apă minerală printre locuitorii republicii Moldova este Gura Căinarului menționată de 87% dintre participanții la studiu.