Plan de afaceri - S.C. Coffe and Tea Shop S.R.L.

Ideea de afacere presupune crearea unui spațiu, special amenajat pentru servirea de cafea sau ceai, într-o atmosferă primitoare, alături de o carte, o revistă sau un ziar. Societatea urmărește oferirea de produse și servicii de înaltă calitate la prețuri medii, reușind astfel să-și creeze o clientelă stabilă care va recomanda cafeneaua și altor clienți.

3

2. Descrierea firmei/afacerii

S.C. Coffe&Tea Shop S.R.L. are ca formă juridică S.R.L. deoarece prezintă mai multe avantaje în comparație cu celelalte forme juridice (obținere de finanțări mai ușoare decât în cazul unui P.F.A. sau A.F., impozite mai mici). Cafeneaua noastră va fi poziționată pe bulevardul Tudor Vladimirescu, Iași și se va adresa în special studenților, dar și persoanelor ce lucrează în clădirile de birouri din zonă. Ne vom diferenția față de concurență prin cel mai bun raport preț/calitate, servicii de o calitate superioară, un ambient plăcut alături de muzică relaxantă, internet prin wii-fi, diversele cărti, reviste și ziare pentru preferințele tuturor. Clienții noștri vor avea posibilitatea de a servi produsele noastre atât în locație cât și la pachet, acoperind astfel mai multe categorii de clienți.

4

3. Echipa și managementul firmei

Firma este organizată și condusă de un singur acționar și are pentru început un număr de 5 angajați, printre care amintim:

- executive manager: Ana Olteanu;

- asistent manager: Irina Gavril;

- trei chelneri: Maria Popescu, Iuliana Liteanu, Gabriela Mihai.

Firma va colabora pentru început și cu o firmă specializată în marketing, pentru realizarea unui site, dar și cu un contabil. Programul cafenelei va fi de luni până vineri de la 7:00 la 21:00, iar sâmbăta și duminica de la 8:00 la 16:00. În ceea ce privește programul angajaților, executive manager va lucra de luni până vineri de la 9:00 la 17:00, asistent manager va lucra de luni până vineri în două schimburi, de la 7:00 la 15:00 și de la 13:30 la 21:30, iar chelnerii în trei schimburi și anume: două ture fixe 7:00-15:30 și 13:00-21:30 plus intermediar care va completa schimbul asistent managerului. Chelnerii vor avea la jumătatea programului 30 de minute pauză de masă și două zile libere săptămânal, prin rotație. De asemenea, din partea firmei, fiecare angajat va putea servi un sandwich, un produs de patiserie și o cafea pe zi. Pentru că ne respectăm angajații vom oferi diverse bonusuri, prime de Crăciun și Paște, petreceri cu ocazia zilei de naștere sau de onomastică.

Recrutarea personalului se va efectua direct de către executive manager. Întreg personalul va fi angajat cu carte de muncă, pe durată nedeterminată. Remunerarea se va face prin salariu fix astfel: salariul net lunar pentru executive manager va fi de 3500 lei, salariul net lunar pentru asistent manager va fi de 2500 de lei plus bonusuri la 3 luni din vânzări și 1500 de lei pentru chelneri. Se vor acorda și măriri de salariu în funcție de vechimea în societatea noastră. Societatea va dispune și de un telefon mobil cu abonament plătit pentru asistent manager.

5

4. Prezentare produse și/sau servicii

Produsele vândute în cafenea vor fi bazate pe cafea, ciocolată, ceai, produse de patiserie, prăjituri, sandwich-uri, băuturi răcoritoare.