Plan de Ecomarketing

Cap 1. Prezentarea firmei ‘’El Greco’’

1.1 Scurt istoric

Calitățile deosebite ale laptelui de capră au făcut ca acesta să devină tot mai căutat în ultimii ani, pe măsură ce interesul pentru alimente și remedii naturiste, ecologice, bio a crescut puternic.

Astfel, de câțiva ani au apărut și pe rafturile supermarketurilor și hipermarketurilor produse din lapte de capră produse local. Astfel, creșterea caprelor devine încet, încet o afacere cu potențial în România.

Pasionat de ceea ce înseamnă creșterea animalelor, iubitor de caprine, domnul Calin Panaș a decis în anul 2008 să-și mărească efectivul de caprine și să pună bazele unei afaceri profitabile în comună Culciu, Județul Satu Mare.

Ferma ,,El Greco” cu sediul în comună Culciu, pe malul raului Somes, județul Satu Mare, având ca activitate principală conform codului CAEN 0145 “Creșterea ovinelor și caprinelor” și ca activitate secundară conform codului CAEN 1051 “ Fabricarea produselor lactate și a brânzeturilor” a fost înregistrată la Oficiul Registrului Comerțului din Satu Mare, având Cod Unic de Înregistrare RO 23689452, din data de 09 Aprilie 2008. Număr de ordine în registrul comerțului J30/1261/06.09.1994.

Specializata in cresterea caprelor cu productie mare de lapte, ferma detine peste 400 de capete din rasele alpina franceza si saanen, tinute in saivane, in stare libera, hranite cu nutreturi din productie proprie a suprafetei de cultura apartinatoare.

Ferma este întinsă pe o suprafață de 15 ha, suprafața pe care se afla sediul fermei, împreună cu locul de procesare al laptelui și adăposturile în care sunt ținute caprinele.

Ferma are autonomie furajeră în proporție de 90%, deținând 170 ha teren arabil din care pe o suprafață de 50 ha este cultivat lucerne. Pe restul terenului se cultivă porumb, grâu (dur și moale) orz de iarnă, secară și mazăre de primăvară.

Ferma dispune de 4 adăposturi modernizate și adaptate tehnologiei de creștere și exploatare a caprinelor, adăposturi prevăzute cu boxe de creștere, alee de furajare și padocuri. În două din adăposturi, se regăsesc și 2 săli de muls, în care se afla instalații rotative în total cuprinzând un număr de 80 locuri, prezentând desprindere automată a cupelor de pe ugere, câte un tanc rezervor de lapte și o ,,sala de așteptare” pentru caprine.

Două din adăposturi sunt destinate caprinelor în lactație, un adăpost creșă pentru ieduțe de la fătare la 2 luni (până la înțărcare) și un adăpost pentru iezi de la 2-la 7 luni (de la înțărcare până la intrarea în reproducție).

Efectivul existent este de 400 capete, caprine din rasa Saanen și rasa Alpină Franceza producția zilnică este de 1500 litri, care este valorificat de unitatea proprie de procesare. Efectivul muls zilnic este de 395 capete caprine, producția medie pe zi fiind de 3.4-3.5 litrii/ zi, producția maximă pe capră este de 6.4 litri.

1.2 Produsele firmei El Greco

Sub brandul ‘’El Greco’’ gustul natural din ‘’Ardeal’’ s-a lansat in anul 2007 o gama de produse care cuprinde in prezent, laptele de caprina, sortimentul de iaurt,cascavalul afumat, diferite sortimente de branzeturi, prin care se doreste participarea la concursuri nationale si international .

- Lapte de capra ecologic - se obtine exclusiv prin mulgere cu instalatii moderne, automate, in conditii de igiena superioara, conform normelor si regulamentelor europene. Laptele de capra ofera o mare varietate de beneficii pentru sanatate, cu foarte putine efecte secundare negative, spre deosebire de cele intalnite in cazul consumului de lapte de vaca.

Laptele de capra este foarte hranitor, iar copii il prefer in locul celei de vaca datorita gustului sau placut . Structura chimica a laptelui de capra este foarte similara cu cea a laptelui matern, ceea ce inseamna ca organismal bebelusilor il acepta mult mai usor in cazul in care este necesar. Acesta se digera mult mai usor, asadar reprezinta un aliment perfect pentru cei care au probleme cu digestia, pentru cei care urmeaza un regim alimentar strict, dar si pentru copii.

- Iaurt din lapte de capra ecologic – preparat din lapte de capra cu continut redus de grasimi si cu continut mult mai scazut de colesterol.Are un numar foarte mic de calorii, din acest motiv este recomandat mai ales pentru dietele supraponderalilor.

- Cascaval;

- Telemea proaspata de capra;

- Telemea maturata de capra;

- Branza burduf din lapte de capra;

- Urda din lapte de capra;

- Smantana din lapte de capra;

- Branzeturi din lapte de capra ( diverse dortimente: branza dulce, sarata, cu verdeturi, cu masline etc.).

Cap 2. Analiza mediului de marketing

2.1 Analiza mediului extern de marketing

2.1.1 Micromediul de marketing

Furnizori

O firmă ar trebui să acorde preferintă furnizorilor care: pot oferi produse de calitate, modelul sau tipul necesar; dispun de produse la preturile dorite, termenii doriti si conditiile necesare, oferind o anumită protectie intereselor clientului .

Furnizorii reprezintă o forţă de influenţă prin preturile practicate, calitatea oferită şi promptitudine. Atunci cand furnizorii intră in competiţie pentru client, se vor strădui să prezinte cât mai multă credibilitate şi să-şi mentină preţurile la un nivel cat mai scazut pentru a atrage cât mai mulţi clienţi.