Plan de Marketing - SC Presting Catering SA

1. ASPECTE INTRODUCTIVE

1.1.Originea si descrierea afacerii

Initierea oricarei afaceri implica un process de autoanaliza a aptitudinilor si disponibilitatii personale fata de sarcinile si riscurile pe care le prezuma.

Cu aceste dificultati s-a confruntat si Anca Mitu, directoarea unei firme de catering, avand in vedere faptul ca in anii 1995-1996 aceasta activitate nu-si prea gasea locul in conjunctura economica romaneasca, spre deosebire de Occident, unde catering-ul devenise o afacere infloritoare.

Firma SC Presting Catering SA cu sediul in strada Simon Barnutiu, nr. 77-80, sector 6 Bucuresti este inmatriculata la Registrul Comertului sub numarul 036/042/12.03.1997, unitatea functionand in conformitate cu Legea nr. 31 din 1990 ca societate pe actiuni.

La infiintare capitalul social a fost de 28.000$ dintre care:

- capital fix – 23.000$

- capital circulant – 5000$

Capitalul social a fost constituit prin depunerea aportului de cei cinci actionari.

Afacerea firmei SC Presting Catering SA a crescut in primii ani de functionare in mod spontan. A trebuit sa se treaca la amenajarea unui spatiu dedicat exclusiv activitatii productive. Cumpararea unor utilaje de laborator si a unor echipamente de lucru profesionale s-a dovedit o necessitate pentru a face fata volumului de comenzi, dar si pentru a creste randamentul.

“Daca vrei sa te dezvolti inclusiv in calitatea serviciilor trebuie sa-ti asumi toata responsabilitatea. Pe piata au aparut acum tot felul de furnizori de servicii de catering, dar eu nu accept sa fac nici un fel de compromisuri la calitatea preparatelor pe care le ofer” afirma directoarea firmei SC Presting Catering SA.

1.2. Obiect de activitate

Obiectul de activitate al SC Presting Catering SA il constituie prestarea de servicii specifice firmelor de catering si anume:

- organizare mese festive

- preparare mancare

- servicii directe de servire la beneficiar

- masa de pranz – lunch delivery

- personal calificat

1.3. Organizarea SC Presting Catering SA

Data fiind forma de functionare a unitatii ca societate pe actiuni, modul de conducere si organizare a activitatii imbraca o structura organizatorica moderna, caracterizata prin:

- cadru structural formal, usor modificabil

- eficacitate ridicata a structurii

- drepturi scrise, reglementate prin reguli de functionare interna

- structura morfologica de tip ierarhic-functionala

- relatiile sef-subaltern sunt personale si sistematice cu intense comunicatii atat formale cat si informale

- ofera pentru firma eficacitate si rationalitate maxima

- profitul firmei si calitatea preparatelor si a serviciilor prestate sunt criteriile suverane.

Structura organizatorica a SC Presting Catering SA este prezentata in anexa 1.

2.SUMAR MANAGERIAL

2.1. Motivatia realizarii proiectului

In anul 2002,SC Presting Catering SA a intampinat o serie de dificultati in ceea ce priveste procentul vanzarilor.Acestea nu au scazut drastic,dar evenimentul a nascut o serie de temeri in cadrul firmei,ceea ce a condus la ideea realizarii unui plan de marketing de catre o institutie specializata.Acesta din urma va releva situatia de actualitate a firmei,problemele ce se doresc a fi rezolvate prin strategii specifice unui marketing bine implementat si solutiile problemelor expuse.

2.2. Prezentarea organizatiei (misiune , obiect de activitate)

Misiunea organizatiei reprezinta “rostul sau ratiunea fundamentala de existenta a firmei”. Misiunea exprima rostul de baza sau unic al activitatii desfasurate de o organizatie, care o face sa se delimiteze clar de altele de acelasi tip.Afacerea firmeiSC Presting Catering SA a crescut in primii ani de functionare in mod spontan. Firma SC Presting Catering SA a parcurs un indelungat proces de extindere si modernizare pentru a atinge standardele impuse de consumatori si a deveni un leader in domeniu.

“Pe piata au aparut acum tot felul de furnizori de servicii de catering, dar eu nu accept sa fac nici un fel de compromisuri la calitatea preparatelor pe care le ofer” afirma directoarea firmei SC Presting Catering SA.

Data fiind forma de functionare a unitatii ca societate pe actiuni, modul de conducere si organizare a activitatii imbraca o structura organizatorica moderna, caracterizata prin:

- cadru structural formal, usor modificabil

- eficacitate ridicata a structurii

- drepturi scrise, reglementate prin reguli de functionare interna

- structura morfologica de tip ierarhic-functionala

- relatiile sef-subaltern sunt personale si sistematice cu intense comunicatii atat formale cat si informale

- ofera pentru firma eficacitate si rationalitate maxima

- profitul firmei si calitatea preparatelor si a serviciilor prestate sunt criteriile suverane.

Structura organizatorica a SC Presting Catering SA este prezentata in urmatoarea organigrama.