Studiul consumatorilor de cafea

Etapele Procesului

1.Scopul Cercetarii

Studiul comportamentului de consum de cafea in randul populatiei din Bucuresti cu varsta intre 18-60 ani.Cercetarea se va efectua

2.Stabilirea obiectivelor cercetarii

a. Frecventa / Cantitatea

b. Tipul de cafea consumat

c. Care este motivul consumului

d. Marca de cafea consumata

e. Locul de consum

f. Identificarea marcii de cafea folosita de respondent

g. Determinarea tipului de cafea consumata( cu cofeina,decofeinizata)

3. Formularea ipotezelor conform obiectivelor stabilite

Exista un top in randul consumatoriilor al celor mai consumate cafele :

• Jacobs Kronung

• Lavazza

• Tchibo

• Ellite

4. Definirea conceptuala si operationala a variabilelor cercetarii:

Denumire variabila Denumire conceptuala Denumire operationala

Marca_cafea Identificarea marcii de cafea consumata de respondent 1. Jacobs

2. Tchibo

3. Aroma

4. Mocca

5. Lavazza

6. Ellite

Tip_aroma Identificarea aromei consummate de respondent 1. puternic aromata

2. aromata

3. mai putin aromata

Tip_cantitate Observarea cantitatii consummate de respondent 1. o cafea pe zi

2. doua cafele pe zi

3. mai mult de trei cafele pe zi

Tip_cofeina Identificarea cantitatii de cofeina consumata de respondent 1. decofeinizata

2. normala

3. cu lapte

Tip-ambalaj Stabilirea tipului de ambalaj de cafea folosit de respondent 1. cafea varsata

2. cafea pachet

3. cafea vid

Tip_gramaj Identificarea gramajului cumparat de respondent 1. mai mult de 500g

2. intre 250-500g

3. mai putin de 250g

Tip_preparare Identificarea tipului de preparare folosit de respondent 1. la filtru

2. metoda traditionala

Tip_concentratie Identificarea concentratiei de cofeina cosumata de respondent 1. cafea scurta

2. cafea lunga

Loc_consum Observarea locului unde se onsuma cafea 1. la domiciliu

2. la birou

3. in locuri special amenajate

Motiv_consum Identificarea motivului pentru care respondentul consuma cafea • raspuns liber

Dependenta_cofeina Identificarea dependentei respondentului la cofeina 1. dependent

2. nu are acest viciu

Intentie_lasat Stabilirea intentiei respondentului de ase lasa de cafea 1. nu

2. da

3. nu stiu

Tip_varsta Observarea varstei la care respondentul s-a apucat de consumat cafea 1. pana in 18 ani

2. 18-25

3. 25-30

4. peste35

5. nu stiu

Tip_membrii Stabilirea numarului de membrii di familie care consuma cafea 1. doar respondentul

2. doi membrii

3. peste trei membrii

Tip_mediu Identificarea mediului in care traieste respondentul 1. mediu de consumatori

2. mediu de neconsumatori

Varsta Stabilirea varstei respondentului 1. 18-25

2. 26-40

3. 41-60

4. nu raspunde

Ocupatie Stabilirea ocupatiei respondentului 1. student

2. angajat

3. somer

Venit Identificarea venitului respondentului 1. sub 350 RON

2. intre 350-500 RON

3. intre 501-1000 RON

4. peste 1001 RON

5. nu raspunde

Sex Observarea apartenentei la sex 1. masculine

2. feminin

Recomandare Stabilirea parerii respondentului asupra unor recomandari • raspuns liber