Lanțuri hoteliere în Grecia și Cipru

CAP 1. HOTELUL

1.1.Hotelul

Structurile de primire turistică reprezintă orice construcţie şi amenajare destinata, prin proiectare si execuţie, cazării şi servirii mesei pentru turişti împreună cu servicii de specialitate. Acestea pot fi de doua feluri : cu funcţiuni de cazare şi cu funcţiuni de alimentaţie.

Hotelul face parte din categoria structurilor de primire cu funcţiune de cazare şi reprezintă o structura de primire turistică amenajată in clădiri sau corpuri de clădiri care pun la dispoziţia turiştilor garsoniere şi apartamente asigurând prestări de servicii specifice şi dispunând de recepţie şi spaţii de alimentaţie.

Hotelurile pot fi de mai multe feluri şi unul dintre acestea este hotelul-apartament care reprezintă o unitate compusă din apartamente sau garsoniere dotate astfel încat să asigure atât cazarea turiştilor cât şi păstrarea şi prepararea alimentelor dar şi servirea mesei în incinta sa.

Hotelul pentru tineret este o structură hotelieră cu dotări simple adaptate cerinţelor tipice ale tinerilor. Sunt situate in centrele urbane universitare şi chiar în staţiuni şi în majoritatea zonelor frecventate de turişti.

1.2. Clasificarea hotelurilor

Clasificarea hotelurilor :

După nivelul de confort(reprezintă acordarea de stele realizată de către Ministerul De Turism respectiv Direcţia Generală De Autorizaţie Şi Control În Turism în funcţie de nivelul de confort oferit de respectiva unitate de cazare:

- hoteluri de lux (4-5*)

- hoteluri de categorie medie (2-3*)

- hoteluri de categorie modestă (1*)

În funcţie de amplasarea în teritoriu

- hoteluri amplasate in staţiuni de litoral, montane sau balneare

- hoteluri amplasate în oraşe (centru/periferie)

- hoteluri amplasate de-a lungul căilor rutiere

În funcţie de regimul de funcţionare

- hoteluri deschise permanent

- hoteluri sezoniere

În funcţie de capacitatea de cazare

- hoteluri cu capacitate mică (până la 50 camere)

- hoteluri cu capacitate medie (50-150 camere)

- hoteluri cu capacitate mare (150-300 camere)

hoteluri cu capacitate foarte mare (peste 300 camere)

În funcţie de serviciile oferite

- hoteluri cu servicii complete (fullsevice): saună, room-service, piscină, spălătorie etc.

- hoteluri budget oferă servicii limitate de cazare şi masă la preţuri rezonabile

- hoteluri self-catering oferă numai servicii de cazare şi sunt amplasate în apropierea autostrăzilor

În funcţie de durata şederii

- hoteluri pentru turişti in tranzit

- hoteluri pentru sejur prelungit

Hotelurile se pot grupa în lanţuri hoteliere. Lanţurile hoteliere reprezintă un ansamblu de unităţi operaţionale care se adreseaza unei categorii determinate de clientelă, sub aceeaşi marcă şi în cadrul unei logici comerciale comune. Acestea pot fi:

1. lanţuri hoteliere voluntare– o asociaţie benevolă de hoteluri independente din punct de vedere financiar şi juridic, care se caracterizează printr-o oferta apropiată ca specific, în scopul promovării şi dezvoltării imaginii de marcă. Hotelurile incluse în acest tip de lanţ hotelier oferă prestaţii omogene din punct de vedere al confortului dar sunt diferite ca arhitectura şi amenajare.

2. lanţuri hoteliere integrate care creează şi comercializează un produs hotelier coerent şi standardizat. Presupune integrarea deplină a hotelurilor care îşi pierd independenţa financiară şi juridică.

1.3 Funcţiile hotelului

Hotelul este o unitate de cazare a cărei misiune consta în oferirea spre închiriere, pentru o perioadă convenită – o noapte, o săptămână etc. – de camere sau apartamente mobilate, solicitate de clientela de sejur sau de tranzit, dar care nu stabileşte aici domiciliul permanent.

Hotelul reprezintă forma tradiţională cea mai cunoscută de cazare a industriei hoteliere, destinând ponderea cea mai mare în totalul unităţilor de cazare. În afara funcţiei principale de cazare, hotelurile îndeplinesc şi funcţii complexe menite să asigure satisfacerea cât mai deplină a cererii turiştilor pe toată durata sejurului lor.

Contribuţia unităţilor hoteliere la desfăşurarea activităţilor de prestaţii de servicii rezidă în necesităţile filozofice pentru odihnă şi reconfortare ale unei persoane în timpul călătoriei sau sejurului.

Pentru a corespunde acestor cerinţe obiectivele de cazare îndeplinesc următoarele funcţii:

- funcţia de odihnă şi igienă: are menirea să ofere un adăpost confortabil clienţilor constituind de fapt raţiunea pentru care au fost create structurile respective de primire;

- funcţia de alimentaţie;

- funcţii complementare:constitue o completare fireasca a funcţiilor de cazare şi alimentaţie şi include prestaţiile destinate petrecerii agreabile a timpului pe durata sejurului sau într-un complex hotelier;

- funcţie productivă;

- funcţie comercială;

- funcţie de intermediere

Activitatea hotelieră este rezultatul îmbinării armonioase a acestor funcţii, menite să asigure condiţiile de confort necesare căminului temporar al turiştilor în timpul sejurului lor.

Pentru a se putea ridica sau apropia de standarde cât mai înalte este bine ca un hotel să poată îndeplini mai multe funcţii industriale pe perioada sejurului (odihnă, alimentaţie, informare, lucru, agrement, comunicaţii, primire oaspeţi,complementare).