Raport de practică - Hotelul Turist

Introducere.

Hotelul "Turist" este situat în centrul zonei de afaceri, pe adresa bd.Renaşterii 13, la 25 minute de Aeroportul Internaţional Chişinău, şi la 10-15 minute de Gara Auto şi Gara Feroviară.

Hotelul reprezintă un complex deplin de facilităţi pentru oamenii de afaceri ce călătoresc în interes de serviciu.

Hotelul oferă camere de clasă econom – 8 camere lux, 3 camere semi-lux, 13 camere pentru o persoană, 16 camere pentru două persoane şi apartamente cu 3 camere. Camerele au fost reînnoite in anul 2008.

Capitolul I: Istoricul hotelului “Turist”.

Lucrările de construcţie a hotelului „Turist ” a început din 1971, pe atunci acest hotel aparţinea Sindicatelor Republicii Moldova.Pentru construirea hotelului a fost ales un loc frumos şi destoinic, din centrul oraşului care permite de a face cunoştinţă îndeaproape şi de neuitat cu capitala Republicii Moldova.

Amplasarea convenabila a hotelului permite de a ajunge cu uşurinţă la muzeele, teatrele, sălile de expoziţii şi de concert ale oraşului. Situat în centrul zonei de afaceri, pe adresa bd.Renaşterii 13, este la 25 minute de Aeroportul Internaţional Chişinău, şi la 10-15 minute de Gara Auto şi Gara Feroviară, ce permite clienţilor să-şi planifice graficul cu uşurinţă.

Proiectul clădirii este constituit din 6 etaje, 92 de camera din care 41 de camera pentru clienţii hotelului şi restul, 51 de camera, destinate oficiilor.

Mari schimbări hotelul nu a îndurat, cu excepţia camerilor care se reînnoesc aproape anual şi în 2008 a fost facută reparaţie în restaurant, în sălile de conferintă şi recepţia hotelului.Acum hotelul este în plină renovare, o dată cu schimbarea noului director, care a promis o noua viaţă pentru hotelul Turist.

Holul hotelului o dată renovat a creat o imagine bogata pentru hotel ce demostra că doua stele sunt puţine şi că în viitor o dată cu noi investiţii va apărea încă una care va adue prosperitate şi mult noroc.

Capitolul II : Departamentelor existente în hotel.

Hotelul Turist este considerat un hotel de dimensiuni mici, de aceea departamente în hotel sunt mai puţine în comparaţie cu unul mare.Deci se disting departamente operaţionale şi departamente funcţionale.Cele operaţioale sunt cele care vând clienţilor bunuri şi servicii şi care creează veniturile hotelului şi se impart în:

- Departamente operaţionale principale sau primare, cum sunt cele de alimentaţie şi cazare,

- Departamente operaţionale secundare sau auxiliare, cum este curăţătoria pentru clienţi, telefoane sau dotările recreative.

Departamentele de spijin sunt cele care au rol de a sprijini departamentele operaţionale şi care nu furnizează în mod direct servicii către client, nu aduce venituri directe.Dintre acestea fac parte departamentele de vînzări şi marketing, contabilitate, întreţinere, securitate.

Hotelul are un hol amenajat în stil classic, unde recepţia îşi exercita pe dreptate funcţia.

Departamentul recepţie.

La recepţie lucrează de tot 4 persoane,pe ture.Personalul receptiei trebuie să fie foarte amabil cu clienţii şi să îndeplinească cîteva obiective de bază:

- Pregătesc sosirea clienţilor,

- Efectuează înregistrarea,

- Le atribuie camerele solicitate,

- Verifica modalitatea de plată a clientului,

- Furnizează clienţilor informaţii,

- Înmână cheile clienţilor.

Departametul alimentaţie.

În acest department lucrează 7-9 persoane care au grijă ca alimentaţia oferită clienţilor să fie la nivel şi desigur gustoasă şi apetisantă.Restaurantul hotelului dispune de două săli, una mai mare destinată pentru 120 de personae şi una mai mică pentru 25 de personae.Meniul fiind bogat cu mîncăruri tradiţionale este alcătuit din 10 feluri de mîncare rece şi caldă.