Efectele Terapeutice ale al Uleiului de Cătină

Domeniu: Industria Alimentară

Conține 1 fișier: docx

Pagini : 18 în total

Cuvinte : 4057

Mărime: 556.35KB (arhivat)

Publicat de: Robertina Kiss

Puncte necesare: 8

Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Prof. univ. dr. ing. Gutt Gheorghe

Descarcă acum

Cuprins Extras Bibliografie Preview

Cuprins

1. Generalități despre cătină .. ..3
2. Obținerea uleiului de cătină .5
3. Compoziția uleiului de cătină ..7
4. Efectele terapeutice ...10
5. Concluzii 13
Bibliografie 14

Extras din referat

1. Generalități despre cătină

Cătina albă (Hippophaë rhamnoides L.), cunoscută în unele părți și sub numele de cătină de râu sau cătină este un arbust foarte ramificat și spinos care crește în România începând din nisipurile și pietrișurile litorale până în regiunile muntoase, alcătuind uneori crânguri și tufișuri destul de întinse1,2.

Are coaja brună sau neagră și o coroană groasă, cenușie-verde. Frunzele sunt întregi, liniar-lanceolate, de culoare verde-cenușie pe fața superioară și albicios-argintie pe cea inferioară. Florile, dioice, sunt mici și apar înaintea frunzelor; cele mascule, sesile, au 2 sepale și 4 stamine, iar cele femele sunt scurt pediculate și au 2 sepale. Fructele sunt ovoide sau globuloase, lungi de 5- 10 mm și late de 4- 8 mm, cresc în struguri compacți, variind de la galben pal până la portocaliu închis. Fructele individuale cântăresc între 270 și 480 mg și conțin cantități mari de vitamina C, vitamina E, carotenoide, flavonoide și acizi grași sănătoși, precum și cantități mai mari de vitamina B12 decât alte fructe [1,2,3]

Figura 1.1 - Aspectul fructelor de cătină dispuse în ciorchine 4

Fructul conține: substanță uscată (15-20%), zaharuri (0,05-0,5%), acizi organici (1,5-4%), pectine (0,14-0,5), polifenoli și tananți, flavonoide (1,8%), celuloză (0,9%), proteine (1,2%), lipide (8-12%), β-caroten (3,5-10%), oligoelemente (fosforul 194,4 mg% , calciu 211,8 mg%, magneziu 186,1 mg %, potasiu 165,1%, sodiu 2,8 mg%, fier 13,84 mg%), vitamine liposolubile ( vitamina A <380 mg% , vitamina E 16 mg%, vitamina K, vitamina D 20 mg%), vitamine hidrosolubile ( vitamina C, vitamina P, vitamina F 8 mg% , vitamina B1-B9 cantitatea lor variază între 360- 2500 mg/100g fruct), amino acizi esențiali și acizi grași esențiali (80-90%)2.

Dintre acizii esențiali amintim: acidul oleic (1%), acid linoilei (3%), acid pantotenic (1,5%), acid palmitoleic (1%), acid heptadecanoic (1%), acid erucic (1%), acid succinic, acid malic, acid maleiuc, acid ascorbic,α și β cateron, licopen , criptoxantină, zeaxantină, taraxantină, fitofluină, kantofilă, tocoferoli, fitosteroli. Semințele mai conțin acizi grași nesaturați (acidul linoleic și linolenic)2.

Datorită principiilor active care intră în compoziția cătinei aceasta are următoarele proprietăți: antibacteriene 5, anticancerigene 6,7,8, antioxidante 9,10,11,12, antiagregante plachetar 13, antiviral 14, îmbunătățirea funcție cardiovasculare 13,15,16,17, hepatoprotector 18, imunomodulator 19,20, crește rezistența fizică 21

Cătina albă se utilizează deopotrivă în industria alimentară, în silvicultură, în farmacie și medicina tradițională.

Figura 1.2 - Cultura de cătină 22

Bibliografie

1. Thomas SC, Schroeder WR, (1996) Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.): A Multipurpose Plant, HortTechnolog, pg. 370- 380.

2. Bojor O, (2015) Sănătate prin semințe, legume și fructe, Ed. a 4-a, rev. - București, pg. 59-60.

3. Thomas SC, Beveridge THJ, (2003) Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L ): Production and Utilization

4. *** http://www.rri.ro/en_gb/boxthorn_crops_in_romania-16582

5. Li Y, Xu C, Zhang Q, Liu JY, Tan RX, (2005) In vitro anti-Helicobacter pylori action of 30 Chinese herbal medicines used to treat ulcer diseases. J Ethnopharmacol. Apr 26;98(3):329-33.

6. Teng BS, Lu YH, Wang ZT, Tao XY, Wei DZ, (2006) In vitro anti-tumor activity of isorhamnetin isolated from Hippophae rhamnoides L. against BEL-7402 cells. Pharmacol. Sep;54(3):186-94.

7. Hibasami H, Mitani A, Katsuzaki H, Imai K, Yoshioka K, Komiya T, (2005) Isolation of five types of flavonol from seabuckthorn (Hippophae rhamnoides) and induction of apoptosis by some of the flavonols in human promyelotic leukemia HL-60 cells. Int J Mol Med. May;15(5):805-9.

8. Padmavathi B, Upreti M, Singh V, Rao AR, Singh RP, Rath PC, (2005) Chemoprevention by Hippophae rhamnoides: effects on tumorigenesis, phase II and antioxidant enzymes, and IRF-1 transcription factor. Nutr Cancer. 51(1):59-67.

9. Kasparaviciene G, Briedis V, Ivanauskas L, (2004) Influence of sea buckthorn oil production technology on its antioxidant activity [Article in Lithuanian], Medicina (Kaunas). 40(8):753-7.

10. Geetha S, Sai Ram M, Singh V, Ilavazhagan G, Sawhney RC, (2002) Anti-oxidant and immunomodulatory properties of seabuckthorn (Hippophae rhamnoides)--an in vitro study. J Ethnopharmacol. Mar;79(3):373-8.

11. Chauhan AS, Negi PS, Ramteke RS, (2007) Antioxidant and antibacterial activities of aqueous extract of Seabuckthorn (Hippophae rhamnoides) seeds. Fitoterapia. Dec;78(7-8):590-2.

12. Sharma UK, Sharma K, Sharma N, Sharma A, Singh HP, Sinha AK (2008). Microwave-assisted efficient extraction of different parts of Hippophae rhamnoides for the comparative evaluation of antioxidant activity and quantification of its phenolic constituents by reverse-phase high-performance liquid chromatography (RP-HPLC). J Agric Food Chem. Jan 23;56(2):374-9.

13. Eccleston C, Baoru Y, Tahvonen R, Kallio H, Rimbach GH, Minihane AM. (2002), Effects of an antioxidant-rich juice (sea buckthorn) on risk factors for coronary heart disease in humans. J Nutr Biochem. Jun;13(6):346-354.

14. Jain M, Ganju L, Katiyal A, Padwad Y, Mishra KP, Chanda S, Karan D, Yogendra KM, Sawhney RC. (2008), Effect of Hippophae rhamnoides leaf extract against Dengue virus infection in human blood-derived macrophages. 16 Phytomedicine. 2008 Oct;15(10):793-9

15. Zhu, F., Zhang, M. S., and Wang, J. L. (2000), Inhibitory effect of total flavones of Hippophae rhamnoides L on angiotensin converting enzyme from rabbit. Chinese Journal of Clinical Pharmacy (China) 9:95-98.

16. Pang X, Zhao J, Zhang W, Zhuang X, Wang J, Xu R, Xu Z, Qu W. (2008), Antihypertensive effect of total flavones extracted from seed residues of Hippophae rhamnoides L. in sucrose-fed rats. J Ethnopharmacol. May 8;117(2):325-31.

17. Suomela JP, Ahotupa M, Yang B, Vasankari T, Kallio H. (2006), Absorption of flavonols derived from sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) and their effect on emerging risk factors for cardiovascular disease in humans. J Agric Food Chem. 2006 Sep 20;54(19):7364-9.

18. Gao ZL, Gu XH, Cheng FT, Jiang FH. (2003), Effect of sea buckthorn on liver fibrosis: a clinical study. World J Gastroenterol. Jul;9(7):1615-7.

19. Geetha S, Sai Ram M, Singh V, Ilavazhagan G, Sawhney RC. (2002), Anti-oxidant and immunomodulatory properties of seabuckthorn (Hippophae rhamnoides)--an in vitro study. J Ethnopharmacol. 2002 Mar;79(3):373-8.

20. Mishra KP, Chanda S, Karan D, Ganju L, Sawhney RC. (2008), Effect of Seabuckthorn (Hippophae rhamnoides) flavone on immune system: an in-vitro approach. Phytother Res. 2008 Nov;22(11):1490-5.

...