Cercetare de marketing privind consumul de băuturi necarbogazoase

Piaţa băuturilor răcoritoare necarbonatate din România reprezintă 9% din totalul pieţei băuturilor răcoritoare (fara alcool) şi ocupă locul trei ca volum, după băuturile carbonatate si apă. Evoluţia pieţei băuturilor necarbonatate a cunoscut o dezvoltare susţinută, în creştere cu 56%, in luna mai 2006, faţa de aceeaşi lună a anului trecut. Piaţa de sucuri naturale din România a înregistrat o dezvoltare puternică în ultimii ani, prin creşterea susţinută a consumului: +9% în 2003, +35% în 2004. În 2005 această piaţă a înregistrat o creştere de 24% faţă de anul precedent, pentru 2006 fiind estimată o dezvoltare cu 17,4% potrivit studiului Canadean din primul trimestru al anului 2006. Acelaşi studiu prevede o creştere de 18-20% a segmentului juice si nectar si o creştere de 18% a băuturilor still drink. În cazul băuturilor necarbonatate statisticile arată că still drink-ul detine 61% din piaţa, ramânând cea mai accesibilă bautură de acest tip, în timp ce nectarul reprezintă 28%, iar juice-ul 11%. în ţările Uniunii Europene juice-ul deţine 70%, iar nectarul 30%, în România situaţia este inversată, ponderea fiind în favoarea nectarului.

"Consumatorul roman este din ce in ce mai bine informat si face diferenta intre cele trei categorii de bauturi racoritoare necarbonatate cu fructe: still drink (cu pana la 25% continut de fruct – n.n.), nectar (intre 25% si 99% fruct – n.n.) si juice (100% fruct), alegand sa consume cu predilectie produse premium: juice 100% si nectar. Se observa o preferinta evidenta, in ultima perioada, pentru juice 100% (si implicit pentru aromele care se gasesc in aceasta categorie, in principal citrice) si chiar o posibila disparitie a sezonalitatii acestei categorii, fiind preferata in egala masura si iarna, si vara", a declarat Daniela Dumitru, brand manager-ul Prigat, in cadrul companiei Quadrant Amroq Beverages. Consumatorii de sucuri naturale din categoria premium sunt – spune Dumitru – mai ales persoane cu venituri medii si peste medie. Reprezentanta Quadrant a aratat, citand un studiu al Daedalus Milward Brown, ca 79% dintre romani prefera aroma de portocale. In topul preferintelor, portocala este urmata de arome precum piersica, grapefruit si para. Apreciate sunt, totodata, aromele exotice (ananas, fructul pasiunii, mango etc.) si aromele de fructe de padure. Vanzarile de sucuri sunt influentate de sezon, atat in privinta aromelor, cat si a ambalajelor si categoriilor. Vara sunt cumparate cu precadere sucurile in ambalaje mici ca volum, de pana la 0,5 litri, cu arome de citrice, in special de grapefruit – a declarat Daniela Dumitru. In perioada sarbatorilor de primavara si iarna, sunt preferate bauturile necarbonatate in ambalaje mari.

Pe piata bauturilor necarbonatate activeaza jucatori precum Carlsrom Beverages (Granini), Coca-Cola (Cappy), Quadrant (Prigat), Tymbark (Tymbark, Tedi, Carotella, Duo Fruo, Ciao), Parmalat (Santal), European Drinks (Fruttia), Romsilva (Silva Fruct), dar si importatori ai unor marci precum Pfanner. Conform raportului Coca-Cola pe 2006, piata necarbonatatelor a inregistrat cresteri la nivel global, fata de 2005. Gusturile sofisticate au determinat fabricarea sucurilor light sau fara zahar.

CONSUMATORUL

Consumatorul de produse necarbogazoase sau de nectaruri provine, în general, din mediul urban, este dinamic, modern. Aceste produse îi vizează în egala masura pe acestia, dar si pe copii sau varstnici.

Sunt persoane carora le pasa in mod deosebit de imaginea lor si, prin urmare, acorda atentie produselor consumate, alegerea lor tinand cont atat de brand cat si de beneficiul aduse.

Consumatorul de sucuri naturale este tanar, modern, deschis catre experiente noi, cu o viata dinamica si care isi doreste o cariera. Vorbim despre persoane educate, preocupate mai mult de sanatatea lor, cu venituri medii si peste medie, oameni activi, cu un loc de munca foarte solicitant, cu un stil de viata dinamic, carora le place sa incerce lucruri noi, le pasa de imaginea lor si au nevoie de produse sanatoase. Ei cumpara brand-uri si nu doar produse, iar atunci cand aleg un produs sunt foarte importante si beneficiile emotionale ale acestuia.