Documente publicate de Bartolomeu Panait Manole
Bartolomeu Panait Manole
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Proiect la utilaj tehnologic - mașină de tocat carne
Introducere Pentru a satisface cerinţele mereu crescînde ale consumatorilor în cele mai necesare şi preţioase produse alimentare şi pentru a contribui la dezvoltarea continuă şi cu succes a economiei naţionale toate unităţile economice trebuie înzestrate cu utilaje tehnologice performante. Pentru a face faţă... citește mai departe
Tehnogie și management în alimentația publică
Introducere Termenul de alimentaţie publică este din ce în ce mai mult înlocuit, în ultimul timp cu cel simplu de alimentaţie, iar întrucît cel mai reprezentativ tip de unitate este restaurantul, în mod special pentru desemnarea activităţilor desfăşurate în unităţi de categorie superioară, ultimii ani şi o serie de... citește mai departe
Practica Managerială Petrecută la Restaurantul Casa Diamant
Introducere Întreprinderea despre care voi vorbi este de tipul Café-Bar-Restaurant. Specializarea restaurantului se face mai mult pe bucate germane, dar persistă si bucate naţionale şi europene. Restaurantul este vizitat de un contingent diferit de consumatori. Restaurantul se află în centrul capitalei pe strada 31... citește mai departe