Documente publicate de Florina B.
Florina B.
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Introducere în tehnologia de obținere a sucurilor de fructe
Istoria băuturilor răcoritoare Termenul de băutură răcoritoare (popular „suc”) se referă în special la băuturile carbogazoase sau necarbogazoase obținute din concentrați, deși în sens larg desemnează orice băutură care nu conține alcool (deși există și câteva excepții, cum ar fi ceaiul, ciocolata caldă, laptele... citește mai departe
Ciocolata
Capitolul I Ciocolata și istoria ei Ciocolata este un aliment caracterizat printr-o valoare calorică și nutritivă ridicată. Aceasta se obține prin amestecul pastei de cacao, un produs bogat în lipide care se obține din semințele fructului arborelui de cacao, cu zahăr și diverse ingrediente ca laptele, nucile,... citește mai departe
Ecosistemul recifelor de corali
Ce sunt recifele de corali? Recifele de corali sunt structuri subacvatice mari care se găsesc în apele oceanelor tropicale din întreaga lume. Acestea sunt unele dintre cele mai diverse și mai valoroase ecosisteme de pe pământ. Recifele de corali susțin mai multe specii decât orice alt ecosistem marin și se... citește mai departe
Acizi și baze. Teorii ale acizilor și bazelor
1. Acizii și bazele Acizii și bazele sunt două tipuri de substanțe diferite cu proprietăți specifice care modifică comportamentul soluțiilor chimice. Atât acizii, cât și bazele pot fi găsite în stare lichidă, gazoasă și solidă. În cazul în care acizii și bazele se reunesc într-o soluție, se produce o reacție... citește mai departe