Documente publicate de Ciprian Nedelcu
Ciprian Nedelcu
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Uleiul din semințe de dovleac
Desi dovleacul este atat de cunoscut si folosit astazi pretutindeni, introducerea sa in Europa a avut loc abia pe la sfarsitul secolului XVI, moment de la care a inceput sa fie tot mai apreciat. In tinuturile sale de origine, respectiv America Centrala si de Sud, dovleacul a fost intrebuintat de catre oamenii... citește mai departe
Înlocuirea produselor alimentare
COMPOZITIA CHIMICA A ALIMENTELOR Vitaminele Vitaminele sunt substante organice cu rol functional insemnat, care se gasesc in cantitate mica in alimente si sunt indispensabile pentru cresterea si dezvoltarea normala a organismelor. Vitaminele sunt numite deseori micronutrienti pentru ca, in comparatie cu cele... citește mai departe
Alimentația sportivului de performanță
CAPITOLUL I ACTIVITATEA SPORTIVĂ sI ALIMENTAŢIA RAŢIONALĂ Alimentatia sportivilor urmareste în principal acoperirea nevoilor energetice reclamate de efortul sportiv si celelalte activitati cotidiene asigurarea suportului biologic indispensabil pentru mentinerea sanatatii, obtinerea randamentului sportiv si... citește mai departe
Uscarea Salamurilor
1.Informatii Generale Prima evidenţă documentară despre salamurile fermentate este întilnită în cartea lui Homer – “Odisseia” (cca 900 de ani î.e.n.) şi sunt menţionate ca fiind nişte produse “în membrane de ovină, umplute cu sînge şi grăsime”. Romanii au moştenit obiceiul de a consuma aceste produse alimentare de... citește mai departe