Documente publicate de Andrei Butnaru
Andrei Butnaru
5 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Stabilirea liniei tehnologice pentru fabricarea brânzei proaspete de vaci
1.1 Caracteristicile materiei prime Laptele are o importanţă deosebită deoarece asigură o valoare nutritivă bună alimentelor. Valoarea alimentară sau nutritivă a unui produs alimentar reprezintă calitatea sa principala şi este cu atât mai mare, cu cât acesta răspunde mai bine nevoilor organismului. Un rol important... citește mai departe
Determinarea necesarului de frig și calculul parametrilor instalației frigorifice
Să se determine necesarul de frig și parametrii instalației frigorifice pentru tunel de refrigerare TR având dimensiunile 7x12 și înălțimea 3,4 m,din cadrul depozitului frigorific ilustrat în figura 1, utilizat pentru refrigerarea cărnii de pui la temperatura de 4℃. Figura.1. Schema unui depozit frigorific... citește mai departe
Determinarea Parametrilor Aerului Utilizat pentru Încălzirea unei Camere de Cămin pe Timp de Iarnă
PARAMETRII DIMENSIONALI ŞI CONSTRUCTIVI AI CAMEREI Dimensiunile care se aleg pentru camera de cămin ce urmează a fi încălzită pe timp de iarnă sunt: L( lungime ) = 5 2 , l( lăţime ) = 3 8 , h( înălţime ) = 2 Peretele exterior ( fig 1 a ) : este format dintr-un strat de cărămidă de 0 3 m grosime şi strat de... citește mai departe
Stabilirea liniei tehnologice pentru obținerea compotului de mere
1.1 Caracteristicile materiei prime Cultura marului este cea mai cunoscuta si raspandita in zonele cu clima temperate, iar merele ocupa primul loc atat in ceea ce priveste volumul productiei, valoarea calitativ – alimentara cat si solicitarea acestora pe pietele de desfacere. Cultura marului este foarte veche;... citește mai departe
Centrifugă cu talere cilindrice
1.Descrierea operatiei pe care o efectueaza aparatul: Centrifugarea este operatia hidrodinamica cu ajutorul careia se poate realiza separarea amestecurilor eterogene.Aceasta are loc cu ajutorul fortei centrifuge ,care apare la rotirea amestecului cu viteza mare. Utilizarea efectului centrifuge pentru separarea a... citește mai departe