Documente publicate de Laura-Aglaia Roșu
Laura-Aglaia Roșu
12 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Distilatele din Vin
Capitolul I Introducere Denumirea generică a vinului își are rădăcinile în limba sanscrită, de la VENA (a plăcea), care stă la baza cuvântului „vin“ în limbile celor mai multe popoare indo-europene: VINO la italieni și spanioli, VIHNO la portughezi, WOINOS apoi OINOS la greci, WEIN la germani și austrieci, WINE la... citește mai departe
Substanțele care Reduc Asimilarea Vitaminelor
Antivitaminele sunt acei compuși care determină un efect de inhibare parțială sau totală a activității vitaminelor prin descompunerea, inactivarea, interferența sau împiedicarea asimilarea acestora. Se împart în două grupe: a) compuși cu structură asemănătoare vitaminelor; b) compuși cu structură diferită de a... citește mai departe
Heroina
Notiunea de droguri In sensul larg al cuvantului, prin “drog’’ se intelege orice substanta utilizata in terapeutica, datorita unor proprietati curative, dar al carei efect este, uneori, incert si nociv pentru organismul uman. Vorbirea curenta desemneaza prin “droguri” produsele si substantele stupefiante sau... citește mai departe
Poliomelita
Poliomielita este o boală infecto-contagioasă sistemică ce afectează primordial sistemul nervos central şi determină uneori paralizii. Tabloul clinic poate varia de la manifestări nespecifice respiratorii sau digestive, până la îmbolnăviri severe, encefalite sau menigoencefalite cu paralizii şi tulburări... citește mai departe
Ouăle de Consum
Introducere Ouăle de consum, prin conţinutul lor foarte bogat în substanţe nutritive şi energie, joacă un rol important în alimentaţia omului; de aceea, trebuie să se acorde o mare atenţie lucrărilor de sortare, ambalare, depozitare şi prelucrare a ouălor pentru a le fi păstrate calităţile naturale. În acelaşi... citește mai departe
Analiza senzorială a laptelui de consum
Aprecierea calităţii senzoriale a laptelui de consum începe prin examinarea atentă a etichetei şi a marcării produsului propus pentru analiză. Este necesar să observăm informaţiade pe ambalaj, şi anume: - denumirea comercială a produsului ( lapte pasteurizat, lapte proteini – zat) - Indici şi caracteristici de bază... citește mai departe
Japonia
Poziția geografică Japonia este localizată în Asia de Est, în nordul Oceanului Pacific, fiind formată din 4 insule importante, ce reprezintă un procent de aproximativ 95% din teritoriul Japoniei: Honshu, Hokkaido, Kyushu și Shikoku și din câteva insule mici, care se întind pe o lungime aproximativă de 3.000 km în... citește mai departe
Riscul Comercial
Cursul 4 F.C. Riscul comercial Pe parcursul derulării contractului comercial pot apărea atat pentru vanzator cat si pentru cumparator o serie de riscuri.Cauzele care le genereaza pot fi de natura comerciala sau necomerciala. Riscurile necomerciale, se refera la starea de razboi, schimbarea regimului politiei,... citește mai departe
Studiu - moară coloidală
Moara coloidală Cap. I Marunţirea. Generalităţi. Într-o serie de cazuri în industria alimentară se pune ca materii prime, produse finite sau produse intermediare să fie mărunţite, fie pentru accelerarea unei faze tehnologice, fie pentru obţinerea unui anumit produs din materia primă, fie chiar numai pentru... citește mai departe
Bolile Gastro-Intestinale
Cuvîntul de gastrită subînţelege o inflamaţie a stomacului,mai corect,a mucoasei lui.Se pare însă că nu în toate cazurile există o leziune inflamatoare,în adevăratul sens al cuvîntului.Adesea o gastrită pare a nu fi întovărăşită de o leziune de organ(leziune a mucoasei),cel puţin o leziune care să poată fi pusă în... citește mai departe
Noțiuni de metrologie
NOTIUNI DE METROLOGIE CAPITOLUL I I.1. Obiectul si continutul metrologiei Metrologia este stiinta care se ocupă cu determinarea si utilizarea măsurărilor, a unitatilor de măsură si a mijloacelor de măsurare, precum si cu stabilirea normelor necesare pentru folosirea acestora.Metrologia stabileste totodată... citește mai departe
Falsificarea Laptelui
Falsificarea laptelui Generalități Laptele este un aliment de primă necesitate, cu implicaţii majore în condiţia de existență și de sănătate a omului. Alimentele, laptele în principal, trebuie să asigure starea de sănătate a omului, căci în accepţiunea actuală noţiunea de sănătate nu se rezumă doar la "absența... citește mai departe