Documente publicate de Georgel Spiridon
Georgel Spiridon
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Alimentație
Introducere Alimentaţia reprezintã domeniul în care se fac cele mai grave erori. Fiecare individ, dar şi colectivitatea este preocupată de marile probleme ale alimentului, alimentaţiei şi comportamentului alimentar, căutându-se soluţii corecte la întrebările: ce, cum, când, cât şi unde mâncăm pentru satisfacerea... citește mai departe
Conservarea prin Deshidratare a Usturoiului
INTRODUCERE Usturoiul (Allium sativum) este o legumă perenă, în practica legumicolă este tratat ca o legumă bienală și se înmulțește pe cale vegetativă. Bulbul (căpățâna) usturoiului este alcătuit din mai mulți bulbili, denumiți căței, așezați strâns pe un disc comun, turtit, care reprezintă tulpina usturoiului.... citește mai departe
Genul Streptococcus
Genul Stretococcus Genul Stretococcus încadrează un număr mare de specii bacteriene dintre care cele mai importante sunt: Streptococcus pyogenes, Streptococcus agalactiae, Streptococcus dysgalactiae (subsp. dysgalactiae şi equisimilis), Streptococcus equi (subsp. equi şi zooepidermicus), Streptococcus suis, S.... citește mai departe
Utilaje în Industria Alimentară
Uscătoare cu bandă Uscătoarele cu bandă – din punct de vedere constructiv- funcțional se aseamănă cu cele tip tunel: produsul supus operației de uscare se deplasează în interiorul camerei de uscare. Produsul înaintează în camera de uscare pe benzi transportoare. Agentul de uscare (aer) se încălzește de către un... citește mai departe