Documente publicate de Sava Miu
Sava Miu
17 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Influența soiului de legume asupra nitraților
Nitriţii şi nitraţii sunt componenţi naturali ai solului, proveniţi din mineralizarea substanţei azotate de origine vegetală sau animală datorată în primul rând microorganismelor existente în sol. O parte din ei sunt absorbiţi din rădăcinile plantelor şi servesc la sinteza proteinelor şi a altor compuşi cu azot,... citește mai departe
Industria alimentară
NU TREBUIE PUSE PE PIATA ALIMENTELE NESIGURE Pentru a stabili daca un aliment este daunator sanatatii trebuie avute in vedere efectele probabile immediate si/sau pe termen scurt sau lung ale acelui produs asupra sanatatii cosumatorului, precum si efectele asupra generatiilor viitoare, posibilele efecte toxice... citește mai departe
Managementul Igienei Alimentare
2.1 Istorie - Exista o crestere stabila in ceea ce priveste implicarea persoanelor care se ocupa cu reglementarea si consilierea in domeniul igienei procesarii alimentelor. - Utilizarea pesticidelor, antibioticelor, organismelor modificate genetic si a hormonilor in agricultura, au cauzat de asemenea ingrijorari... citește mai departe
Managementul deșeurilor organice
PLAN Domenii de intervenție Cine generează deșeuri organice Principii ale tratării biologice a deșeurilor organice Tehnologii: Compostarea Metanizarea Concluzii Domenii de intervenție Agricultură Industria agro-alimentară Întreprinderi de salubritate la nivel local Întreprinderi de administrare a... citește mai departe
Proiectarea și Optimizarea Sistemului de Furnizare a Serviciului de Traduceri Legalizate în Cadrul Firmei SC Monandre SRL
CAPITOLUL 1 APLICAREA METODEI QFD PENTRU FURNIZAREA SERVICIULUI DE TRADUCERI LEGALIZATE 1.1 Descrierea metodei QFD Noţiunea de QFD „Quality Function Deployment” poate fi tradusă ca "Instrument de planificare şi dezvoltare a funcţiilor calităţii conform proprietăţilor de calitate cerute de client". Această metodă... citește mai departe
Managementul Serviciilor - Cora
1. PREZENTAREA GENERALA A HYPERMARKETULUI CORA PANTELIMON 1.1. Istoria firmei În 1850, trei fraţi, moştenitori ai negustorului belgian de vinuri, Jaques Delhaize, înfiinţează şi pun în practică un concept ce va marca istoria comertului: sucursalismul – un antrepozit central care aprovizionează puncte de vânzare.... citește mai departe
Obezitatea
1. OBEZITATEA – DEFINITIE SI CLASIFICARE Definitie Obezitatea este definita ca o crestere a greutatii corporale cu peste 20% peste greutatea ideala. In practica ea se exprima prin valoarea indicelui de masa corporala (Body Mass Index - BMI). Acesta reprezinta greutatea individului in kilograme raportata la... citește mai departe
Dulceața de căpșuni
Capitolul 1 PROCESUL TEHNOLOGIC DE FABRICARE A DULCETII DE CAPSUNI 1.1. Schema tehnologica de fabricare a produsului : CAPSUNI RECEPTIA CANTITATIVA SI CALITATIVA SPALAREA SORTAREA PRELUCRAREA MECANICA PRELUCRAREA TERMICA DOZAREA INCHIDEREA PASTEURIZAREA DEPOZITAREA DULCEATA DE CAPSUNI Apa... citește mai departe
Ascorbat oxidază
CAP.1 ENZIMELE-DEF. SI CARACTERISTICI Enzimele sunt catalizatori biochimici propriu-zisi, asadar sunt compusi care maresc viteza reactiilor chimice ce se desfasoara in sistemele biologice, fara sa se consume in cursul lor.S-au efectuat lucrari numeroase de-a lungul anilor dovedindu-se prin acestea ca enzimologia... citește mai departe
Busuiocul - plantă medicinală
STRUCTURA PLANTEI Atat plantele cat si animalele sunt alcatuite din celule,celula este unitatea structurala si functionala a materiei vii avand capacitati speciale in functie de specie Cele mai multe plante au corpul alcatuit din mai multe celule si se numesc pluricelulare ,la acestea diferitele functii sunt... citește mai departe
Inspecția și legislația sanitar veterinară
STRUCTURA SISTEMULUI DE INSPECTIE SI LEGISLATIE SANITA-VETERNINARA IN ROMANIA HG nr. 1415/2009 privind organizarea si functionarea Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor si a unitatilor din subordinea acesteia Publicat in Monitorul Oficial, Partea I nr. 834 din 3 decembrie 2009... citește mai departe
Metode și tehnici de conservare, ambalare și design în industria alimentară
CAP.1 PRINCIPALELE METODE UTILIZATE IN CONSERVAREA PRODUSELOR AGROALIMENTARE Conservarea produselor alimentare constituie o verigă importantă în asigurarea calităţii acestora. Modalităţile prin care se realizează acest deziderat cuprind o gamă largă de tehnici de conservare, clasificate în două grupe : metode... citește mai departe
Proiectarea unui Depozit Frigorific
- Tema proiectului : POIECTAREA UNUI DEPOZIT FRIGORIFIC Să se calculeze şi să se aleagă izolaţia termică a pereţilor unui tunel de refrigerare. Refrigerarea se face cu ajutorul răcitoarelor de aer carcasate, de perete. Temperatura aerului exterior este de 23°C. - Elemente iniţiate de proiectare: Unitatea pentru... citește mai departe
Tehnologia obținerii și procesării produselor de origine animală
TEHNOLOGIA DE CRESTERE, REPRODUCTIE SI AMELIORARE A BOVINELOR TEHNOLOGIA DE CRESTERE SI INTRETINERE A TAURINELOR - In conditiile economiei de piata, este necesara o noua abordare a modului de crestere si intretinere a taurinelor. Ca urmare a desfiintarii marilor complexe pentru cresterea vacilor de lapte, ponderea... citește mai departe
Microbiologie industrială - microorganisme în industria farmaceutică
Capitolul I INTRODUCERE Una din cele mai importante ramuri ale biotehnologiei o constituie biotehnologia farmaceutică. Principalii produşi ai biotehnologiei farmaceutice sunt: antibiotice, vitamine, hormoni, proteine, bacteriocine, enzime, vaccinuri, anticorpi monoclonali, etc. Majoritatea produselor farmaceutice... citește mai departe
Biotehnologii vegetale și animale - Brânza Camembert și Salamul Dâmbovicioara
A. Branza Camembert A.1. Branzeturi – generalitati BRANZA,,cuvant autohton,chesse-engleze,fromage-franceza,provine din Latina ‘’forma’’ pentru uscat branzeturi. Branza este un produs alimentar lactat ,proaspat sau natural,solid sau semilichid,obtinut dupa retete adecvate ,prin scurgere,dupa coagularea... citește mai departe
Metode de control operativ în protecția consumatorului
CAP.1 ETAPELE LEGALE DE EFECTUARE A CONTROLULUI OPERATIV IN PROTECTIA CONSUMATORULUI Definirea noţiunii de control Orice activitatea umană, pentru a fi eficientă, trebuie să se desfăşoare în baza unor reguli sau norme. În acelaşi timp, existenţa regulilor sau normelor impune exercitarea unui control asupra... citește mai departe