Documente publicate de Panait Butnaru
Panait Butnaru
10 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Comportamentul în grup la vârsta pubertății
Perioada pubertatii mai este denumita si ca perioada a scolaritatii mijlocii dat fiind faptul ca se parcurge cel de al doilea ciclu elementar, gimnaziul cu ritmul sau alert legat de solicitarile fata de copii. Acesta este solicitat sa se adapteze mai intens la stilul diferit al profesorilor pe materii si la cerinte... citește mai departe
Analiza chimică cu atomi marcați
1. Definirea metodei de analiză Se vorbeşte de o analiză chimică atunci când activitatea depusă, de o persoană, grup sau organizaţie, are drept rezultat cel puţin o caracteristică chimică calitativă (adică o proprietate ce indică prezenţa sau absenţa unei specii chimice) sau cel puţin o cifră care indică un... citește mai departe
Tehnologia de Fabricație a Sortimentului Caramele
Produsele zaharoase Produsele zaharoase, cunoscute si sub numele de dulciuri se caracterizeaza prin continut ridicat de substanta uscata (pana la 98%), alcatuita in cea mai mare parte din zahar (zaharoza si glucoza). Ele au valoare energetica ridicata si gust dulce nuantat, acestea fiind specifice fiecarui... citește mai departe
Prăjitura Excelent
CAPITOLUL I 1.1. Descrierea produsului Prajiturile reprezinta forma cea mai complexa de asociere a intregii game de semipreparate de cofetarie bine determinate sau dupa fantezia lucratorului, pentru a se obtine valorile de intrebuintare si efectele psihosenzoriale dorite de consumatorul contemporan. Prin... citește mai departe
Postmaturizarea semințelor oleaginoase
Materiile prime oleaginoase sunt reprezentate de sursele vegetale al caror continut in ulei sau grasimi este suficient de mare pentru a face eficienta procesarea industriala. Plantele si arborii a caror seminte respectiv fructe reprezinta materii prime propriu-zise la obtinerea uleiurilor si grasimilor vegetale... citește mai departe
Izolatul Proteic
extrudate, concentrate proteice tradiţionale si funcţionale, concentrate sub formă de texturate, izolate din soia normale şi izolate din soia structurate prin granulare inclusiv derivate proteice filate. Izolatele proteice din soia reprezintă forma cea mai rafinată a derivatelor proteice, conţinutul de proteine... citește mai departe
Compușii Sulfului cu Oxigenul
Compuşii sulfului cu oxigenul Sulful este situat în sistemul periodic în perioada 3, grupa 6, subgrupa principală. Este un nemetal tipic. În stare nativă reprezintă o substanţă cristalină. Sulful are 6 electroni de valenţă (3s23p4). În compuşii chimici manifestă gradele de oxidare -2, +2, +4, +6 . Răspândire în... citește mai departe
Prelucrarea și Vinificarea Strugurilor
1. Prepararea maielei de drojdii 1.1 Din punct de vedere tehnologic, mustul sau mustuiala proaspata trebuie sa intre rapid in fermentatie, fermentatia sa se desfasoare continuu, cu viteza mare, iar in final vinul sa nnu mai contina zaharuri fermentescibile. Pentru aceasta este necesar ca odata cu obtinerea mustului... citește mai departe
Conserva de Mazăre
Pentru conservare se folosesc boabele imature ale mazării de grădină din varietăţile: - cu bobul încreţit (var. medullare) de formă poliedrică neregulată - cu bobul neted (var. vulgare) de formă aproximativ sferică şi în general de dimensiuni ceva mai reduse decât cele din prima varietate. Condiţiile pe care trebuie... citește mai departe
Etanolul
Etanolul Etanolul sau alcoolul etilic ,C2H5OH, se mai numeste si spirt. El se poate obtine prin sinteza, dar mai ales prin fermentatia zaharurilor. Dintre metodele de sinteza, cele mai multe folosesc acetilena ca materie prima. Dupa unele procedee, acetilena, prin hidratare, este transformata in acetaldehida... citește mai departe