Documente publicate de Ovidiu-Norman Mihalcea
Ovidiu-Norman Mihalcea
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Igiena produselor alimentare
Subiect nr. 4.6/ 17 – Parazitoze produse de Plathelminţi Caractere generale Cestodele sunt viermi turtiţi şi segmentaţi, care seamănă cu o colonie liniară de indivizi paraziţi. Sunt hermafrodiţi, adică acelaşi organism conţine amele sexe. Au viaţă parazitară exclusivă şi nu rezistă sub formă adultă în mediul... citește mai departe
Control Statistic
Pentru verificarea funcţionării maşinii de ambalat conserve de ton la SC OOZZ SA, se prelevează 8 eşantioane : 184 183 182 186 185 186 183 182 184 181 184 186 182 185 183 184 186 186 184 184 183 185 186 185 183 183 184 182 186 184 181 183 185 183 184 184 184 182 182 184 184 183 185 184 185 183 184 184 Să se... citește mai departe
Vinificații - principalele operații comune
CAPITOLUL 1 VINIFICAŢII: PRINCIPALELE OPERAŢII UNITARE COMUNE Acest capitol prezintă tehnicile comune a diferitelor vinificaţii: recoltarea, transportul strugurilor, selectarea acestora, recepţia, sulfitarea, enzimarea, transferul strugurilor la unitatea vinicolă , zdrobire, dezciorchinare, presare, fermentare,... citește mai departe
Concepții, strategii și reglementări europene privind siguranța alimentelor
INTRODUCERE Consumatorii europeni doresc ca alimentele sa fie sigure si sanatoase. Preocuparea majora a Uniunii Europene este aceea de a se asigura ca alimentele consumate sunt toate la acelasi nivel al standardelor, pentru toti cetatenii sai, indiferent daca alimentele sunt produse in interiorul UE, sau sunt... citește mai departe