Documente publicate de Carla Covaci
Carla Covaci
10 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Cultura Căpșunului
Căpşunul este o plantă semiierboasă, perenă, ce creşte sub formă de tufă cu înălţimea de 15-40 cm. Partea subterană este formată dintr-o rădăcină scurtă (rizom) din care pornesc numeroase rădăcini subţiri, firoase, de grosimi aproape egale şi dispuse ca o reţea. În primii doi ani rădăcinile se dezvoltă foarte mult,... citește mai departe
Atragere de finanțări prin proiecte - managementul proiectelor
Proiectul - Ce este ? - De ce? Proiectul este un proces complex de decizie, implicind un numar de parteneri sau factori interesati (stakeholders), cu interese comune sau complementare. Proiectul este: 1. Programat: integrat intr-un cadru coerent la nivel institutional / local / regional / national 2.... citește mai departe
Utilaje pentru Distilarea Produselor Vinicole
11. Utilaje pentru distilarea produselor vinicole 11.1. Distilarea produselor vinicole Amestecurile omogene formate din doua sau mai multe componente ale caror temperaturii de fierbere sunt diferite la aceiasi presiune se pot separa prin vaporizare, urmata de condensarea vaporilor rezultati, operatie numita... citește mai departe
Băuturile nealcoolice
La baza cresterii si dezvoltarii omului sanatos si longeviv, capabil de munca si creatie, sta cu precadere un regim alimentar rational in care lichidele ocupa un procent de 3-4%. Principalul element care se regaseste in toate produsele alimentare, element de o deosebita importanta si pentru organismul uman este apa... citește mai departe
Vitaminele și Mineralele
Vitaminele sunt un amestec sofisticat de substante chimice necesare organismu-lui,pe care acesta nu le poate produce.Mineralele sunt elemente chimice ce trebuie sa le inlocuiasca pe cele eliminate in mod natural prin transpiratie,urina sau sangerari. Daca o persoana ar consuma cantitati corecte de grasimi,... citește mai departe
Tehnologia cărnii
Carnea, indiferent de animalul de la care provine (vita, oaie, porc, pasare), are o compozitie corespunzatoare vârstei si starii de nutritie a animalului.Carnea contine circa 20% proteine.Continutul grasimilor în carne depind de felul animalului si de starea de nutritie.Cea mai saraca în grasimi este carnea de vita... citește mai departe
Amidonul
Hidratii de carbon care alcatuiesc grupa polizaharidelor au structura macromoleculara. Polizaharidele sunt mult raspandite in natura, mai ales in vegetale. Prin hidroliza, polizaharidele se transforma in monozaharide. Se gasesc in natura polizaharide compuse din hexose, din pentoze si din derivati ai celor dintai.... citește mai departe
Proiect operații și aparate în industria alimentară
CAP.1 CONSIDERATII GENERALE Uzual, alcoolul produs pe cale industriala este denumit spirt,prin acesta intelegandu-se un amestec de alcool,apa si alte elemente,alcolul etilic fiind principalul component (95-96.6%) Denumirea stiinifica a spirtului este cea de alcool etilic sau etanol Spitul rafinat, care in mod... citește mai departe
Materii Prime Vinicole
Pritocul vinurilor Operatiunea tehn numita pritoc consta in separarea vinului, mai mult sau mai putin limpezit, de sedimentul format din celule de levuri si impuritati solide, depus la partea inferioara a recipientului, cunoscut, in general,sub numele de drojdie. Neefectuarea la timp a pritocului atrage vonsecinte... citește mai departe
Suport Curs - Manager Proiect
Abordarea prin Cadrul Logic Analiza factorilor interesati - identificarea si caracterizarea principalilor factori interesati potentiali; estimarea capacitatii acestora Analiza problemei- identificarea problemelor cheie, constrângerilor si oportunitatilor; determinarea relatiilor cauza- efect Analiza solutiilor -... citește mai departe