Managementul Filierei Agroalimentare

2.1. Conceptul de management al filierei agroalimentare

Conceptul de management al filierei este relativ nou. El a apărut

prima dată în domeniul logisticii, în anii ’80, într-o abordare a

managementului stocurilor, concentrându-se pe studierea activitătii de

asigurare cu resurse materiale.

Motivele aparitiei managementului filierei agroalimentare sunt legate

de cresterea complexitătii si de schimbările care au avut loc în mediul

economic specific, generate de globalizare, de tehnologia informatiei, si de

cresterea responsabilitătii sociale a întreprinderilor etc.

Întreprinderile trebuie să se bazeze pe filiere performante sau să

participe la formarea de retele de filiere, pentru a face fată competitiei din

economia globală. În noua paradigmă a managementului elaborată de Peter

Drucker1, conceptul de afacere se exinde dincolo de granitele întreprinderii

vizând toate afacerile de-a lungul filierei, implicând mai multe companii.

În secolul 21, schimbările din mediul economic au contribuit la

dezvoltarea retelelor de filiere. În primul rând, ca urmare a globalizării si

extinderii firmelor multinationale, a aliantelor strategice si a

parteneriatelor de afaceri si în al doilea rând, progresul tehnic, care a

contribuit la reducerea substantială a costurilor de comunicatie a

informatiilor. Acestea reprezintă o componentă importantă a costurilor de

tranzactie. Tot acestea au condus la schimbări benefice în coordonarea

operatorilor de pe filieră.

Astfel, globalizarea, externalizarea si tehnologia informatiei au

permis multor organizatii să colaboreze cu succes cu alte întreprinderi de pe

filieră, fiecare dintre acestea fiind specializată în realizarea unei activităti

strategice. Această retea inter-institutională poate fi considerată ca fiind o

nouă formă de organizare, cunoscută în literatura economică sub denumiri

diferite: întreprindere extinsă, corporatie virtuală, retea globală de

productie, sistem de productie al generatiei următoare etc. Akkermans2

defineste o astfel de structură ca fiind un grup de organizatii semiindependente,

fiecare cu competente specifice, care colaborează pentru a

1 Drucker, P., Management's New Paradigms, revista Forbes, 5 octombrie, 1998, p. 152-177.

2 Akkermans, H., Renga: a systems approach to facilitating inter-organizational network development,

System Dynamics Review, Volume 17, Issue 3, p. 179–193, 2001

2

Concluzia

Motivul 1 Motivul 2

Motiv la

motivul 1

Obiectie la

motivul 1

Motiv la

motivul 2

Obiectie la

motivul 2

Obiectia 1

Motiv la

obiectia 1

Obiectie la

obiectia 1

satisface consumatorii pe una sau mai multe piete, în scopul realizării

obiectivelor specifice unei astfel de colaborări.

Analizati textul de mai sus (scris italic), identificând ideea principală,

motivele si obiectiile si completând harta argumentului.

Această structură inter-institutională necesită o administrare specifică,

apărând astfel conceptul de management al filierei.

În literatura de specialitate3, managementul filierei cuprinde

planificarea, implementarea, coordonarea si controlul tuturor activitătilor si

proceselor necesare pentru obtinerea si livrarea, într-o manieră cât mai

eficientă, a produselor cerute pe piată.

În definitia de mai sus, prin proces se întelege nu numai un set de

activităti productive în urma cărora se obtine un produs pentru un anumit

consumator sau o anumită piată, ci si operatiile logistice cum ar fi

gestionarea stocurilor, distributia, adică acele activităti asociate dezvoltării

produselor noi, marketingului, finantării si relatiilor cu clientii.

Alti autori4 definesc managementul lantului de aprovizionare ca fiind

managementul unei retele interconectate de afaceri implicate în furnizarea

produselor cerute de consumatorii finali. Managementul filierei cuprinde

miscarea si stocarea materiilor prime, gestionarea stocurilor si a bunurilor de

la punctul de obtinere la cel de consum.