Întreprindere specializată grătar fantastic cu capacitatea de 100 locuri

REZUMATUL PLANULUI DE AFACERE

Pentru afacerea dată este necesar de 2 750 000 (lei), în rezultatul căruia v-om obține cifra de afacere de 3 456 000 (lei) și profitul 174062 lei

Tipul întreprinderii: Întreprindere specializată „Grătar fantastic”

Bucătăria: prevalează bucate din carne/pește la grătar

Serviciul: acces liber

Forma organizatorico-juridică a întreprinderii: Societatea cu răspundere limitată (SRL)

Amplasare: or. Chișinău, sectorul Rîșcani, la intersecția N. Dimo cu A.Russo – un sector cu populaţia relativ tânără, pe lângă zona de odihnă, pădure și numeroase blocuri locative, prezentând un avantaj pentru înființarea întreprinderii de alimentaţie publică.

Fig. 1. Amplasarea intreprinderii specializate în bucătăria

La grătar pe harta generală a oraşului Chișinău.

Regimului de lucru: 1000 – 2200, într-un schimb.

Structura productiv-comercială: suprafaţa totală 362m2, din care 105m2 reprezintă sală de comerț cu capacitatea 100 de locuri

Structura organizatorică: liniară ,total 19 angajați, din care personal administrativ constituie 2 angajați, personal productiv - 8 angajați, personal de serviciu - 5 angajați și personal auxiliari – 4 angajați.

Finanțarea:

Necesarul de finantare pentru infiintarea intreprinderii si organizarea procesului:

1 750 000 lei din investițiile proprii (60%);

1 000 000 lei din surse creditare (40%)

Rentabilitate

Primul an de gestiune

Re.ec = x 100 % ; unde

Re. economica – rentabilitatea întreprinderii

Re. ec = x 100% = 38,68 %

Re.într = x 100 % ; unde

Re. într – rentabilitatea întreprinderii

CA. an – cifra de afaceri anuală

Re. într = x 100% = 5,08 %

T r.= (inv.)/(Profit net)

T r. –termenul de recuperare a investitiei

Inv. –investitia

T r.= (2 455 680 )/(608206 )=4,03

1. Obiectivele afacerii

Ca scop principal este obținerea profitului și satisfacerea nevoilor consumatorilor, pentru asta ne propunem înființarea unei întreprinderi specializatela „Grătar fantastic”

Obiectivile pe termen scurt:

extinderea vânzărilor prin organizarea livrării la domiciliu;

diversificarea serviciilor legate de divertisment prin introducerea jocurilor de tip erudit

implementarea unei politici noi de consum

Obiectivile pe termen mediu (1-5 ani):

majorarea valorii profitului cu 25% în următorii 5 ani;

majorarea numărului de consumători prin mărirea suprafeței grupului încăperilor de consum pe contul terasei de vară;

obținerea clienților fideli;

implementarea unei politici noi de consum;

oferirea serviciilor de catering

Obiectivile pe termen lung (5-20 ani):

procurarea clădirii;

devenirea unui restaurant specializat in bucataria japoneză cu renume mondial și participarea la concursul “The 50 best restaurants of the world”