Plan de afaceri - Ceainăria Jasmine

Prezentarea administrativa

Ceainaria Jasmine este un loc relativ nou de relaxare in partea veche a orasul Sighisoara. Situata aproape de Turnul Cositorarilor si de Scara Acoperita intr-unul din cele mai linistite si originale locuri ale cetatii medievale intr-o casa incarcata de istorie, localul respecta traditia locului si atmosfera tipica de ev mediu.

Infiintata pe 8 iunie 2004 ceainaria este o societate cu raspundere limitata, condusa de patronii sai Maria si Rares Marcov. Rares Marcov are o experienta manageriala de 5 ani , timp in care a condus cu success o micuta cafenea in orasul natal Cluj.

Dragostea si cunostintele sale despre ceaiuri au facut ca trecerea la deschiderea si conducerea propriei afaceri, Ceainaria Jasmine, sa fie un pas natural. Maria Marcov are o experianta de 7 ani in domeniu: 3 ani ca specialist in plante si 4 ani ca ingrijitoare a ierburilor de ceai la una din serele din campia moldovei. In prezent urmeaza un curs de formare ca nutritionist, iar cunostintele ei despre beneficiile ceaiurilor asupara sanatatii vor fii de mare ajutor ceainariei.

Ceainaria Jasmine va oferi o gama larga de produse: ceaiuri calde si reci, produse de patiserie, ciocolata, si mici pachetele cu ceaiuri si surprize pentru a le lua acasa sau a le face cadou prietenilor pentru un mic dejun delicios. Doamna Marcov est especialista in servirea ceaiurilor si impreuna cu sotul sau vor pregati fiecare angajat. Acestia vor sti conditiile adecvate pentru a pastra, pregati si servi fiecare tip de ceai.

Piata romaneasca de ceaiuri este in crestere. Vanzarile de ceaiuri s-au dublat crescand cu 100% fata de anul 2000, crescand astfel si numarul ceainariilor cu aproape 15%.

Potentialii clienti sunt impartiti intre rezidentii orasului si turisti. Vanzarile vor creste treptat, la fel si numarul clientilor. La inceput vor fii cei care de obicei prefera sa se relaxeze la un ceai intr-o atmosfera placuta, cei care aprecieaza calitatea produselor si serviciilor oferite de ceainaria Jasmine. Astfel atmosfera intima, produsele speciale si originale oferite, varietatea larga a potentialelor produse cadou vor atrage locuitorii orasului sa isi petreaca o dupa-amiaza linistita. Vanzarile facute de turisti se vor datora si asezarii ceainariei la vedere in centrul vechi al orasului, zona cu un sarm aparte. Un alt punct forte este publicitatea facuta prin intermediul principalelor restaurante si pensiuni.

Obiective

- Deschiderea unui local de succces, ce se bazeaza pe vanzarea de ceai si ciocolata, angajand in primul an doi sau trei angajati

- Un numar minim de 200 de clienti regulati in primul an al afacerii

- Sa se ajunga la o cifra de afaceri de 190 000$ in primul an

- Obtinerea unui profit net rezonabil la sfarsitul anului 3 al afacerii

Misiunea

Telul ceainariei Jasmine este de a oferi ceaiuri si ciocolate de cea mai buna calitate locuitorilor si vizitatorilor orasului Sighisoara intr-o atmosfera vesela si relaxanta

Cheile succesului

- Experienta patronilor care sunt si manageri - sotii Marcov au ani de experienta in acest domeniu dar si in altele complementare

- Produse de calitate - folosirea celor mai bune plante de ceai, produse de patiserie deosebite si cea mai gustoasa ciocolata

- Servirea clientilor excelenta – fiecare client va fii tratat ca si cum ar fi un oaspete de onoare al localului

- Fara competitie directa - este singura ceainarie pe o raza de peste 30 de km

- Capital initial suficient ca sa poata supravietui primului an pana se stabilizeaza numarul clientilor de baza