Simulare decizională privind managementul strategic al firmei la SC Bispan Junior O2

CAPITOLUL I

PREZENTAREA GENERALĂ A SOCIETĂŢII „BISPAN JUNIOR 02”

Societatea comerciala Bispan Junior 02 SRL este persoană juridică romană cu sediul în Piteşti, strada Trivale, fiind înfiinţată în actuala formă juridică şi sub actuala denumire din anul 2002, având un capital social integral privat în valoare de 100 0000 lei.

Obiectul principal de activitate îl constituie « fabricarea produselor de patiserie şi panificaţie », conform codului CAEN 1071. Societatea a fost înmatriculată la Oficiul Registrului Comerţului din Judeţul Argeş, sub numărul J03/41/2002 şi are codul fiscal R14395369, având numărul de tel/ fax 0248/217691.

În primul an de activitate, firma presta servicii numai în incinta patiseriei situată într-o zonă mai depărtată de centrul oraşului. În anul 2003, datorită creşterii cererii pentru serviciile sale şi datorită nevoii de diversificare, patiseria a fost mutată în zona centrală a oraşului, în acelaşi timp fiind deschisă o noua locaţie, tot în zona centrală a municipiului având specific de fast-food.

În anul 2005 a luat fiinţă un al treilea punct de lucru în incinta Supermarke-ului Pic, acesta având tot specific fast-food.

Începând cu anul 2006, firma include în oferta sa şi servicii de catering, de livrare a produselor comandate la domiciliul clienţilor sau la biroul acestora. Iniţial acest mod de deservire a fost mai puţin utilizat, cu timpul cererea a început să crească susţinut, propulsând acest serviciu la aproximativ 5% din cifra de afaceri lunara. Spre sfârşitul anului 2006 societatea a deschis un nou punct de lucru în Rm. Vâlcea, mai precis în incinta River Plaza Mall.

În decursul anului 2007 s-a deschis un punct de lucru în incinta Euro Mall Pitesti urmând ca, în luna octombrie 2007 deschiderea unui nou punct de lucru în Polus Cluj.

Finanţarea activităţii sale se face din surse proprii cât şi prin împrumuturi, la data întocmirii prezentei lucrări structura de finanţare a activităţii cuprinzând capitaluri proprii si datorii curente către furnizori, acţionari şi instituţii ale statului.

Totodată, SC Bispan Junior 02 SRL şi-a consolidat imaginea şi poziţia pe piaţa - ţintă, valoarea cifrei de afaceri la jumătatea anul 2007 fiind de 2.005.462 lei.

Pe parcursul activităţii sale societatea şi-a mărit şi consolidat portofoliul de clienţi, gradul de utilizare a capacităţii sale de deservire evoluând semnificativ. În prezent, valoarea lunară a cifrei de afaceri este de aproximativ 650.000 lei, 10% fiind asigurată de fabricarea produselor de patiserie si panificaţie, 80% activitatea de fast food, 10% de serviciile de catering.

Cota de piaţă a patiseriei si fast food-ului este de 10%, fiind susţinută de serviciile a 89 de salariaţi (inclusiv echipa manageriala). Strategia companiei vizează atingerea într-un interval de 2 ani a unei cifre de afaceri de 1.000.000 – 1.200.000 lei lunar, structura actuala a cifrei de afaceri lunare fiind următoarea :

Structura lunara a cifrei de afaceri Procent Valoarea lunara (lei)

Catering 5% 100.273

Servicii directe in incinta patiseriei 25% 501.366

Servicii directe in incinta fast- food-ului 70% 1.403.823

Tabel I.1

Pizzeria oferă un meniu de mâncăruri aparţinând bucătăriei internaţionale, clienţii săi având de ales dintr-o gama largă de preparate. De asemenea, sunt oferite si servicii de catering prin livrarea comenzilor la domiciliu sau biroul clientului.

Societatea este renumită pentru politica strictă de asigurare a calităţii serviciilor sale, făcând din aceasta un avantaj concurenţial. În consecinţă, pizzeria este frecventată de un număr mare de clienţi, chiar personalităţi ale lumii politice,artistice si din mediul de afaceri.

Activitatea societăţii se încadrează în sfera alimentaţiei publice, focalizându-se pe segmentul consumatorilor cu pretenţii. Condiţia esenţiala de competitivitate într-un astfel de sector o reprezintă satisfacerea exigenţelor clienţilor printr-un meniu variat, de o calitate ireproşabilă, asigurarea unui ambient plăcut în incinta pizzeriei, precum şi promptitudinea livrărilor pentru serviciile de catering.

Atât cercetarea de piaţă efectuată, cât şi previziunile oficiale la nivelul acestui sector de activitate indică un trend crescător al acestuia şi o creştere a dependentei clienţilor ţintă de serviciile oferite.

Deşi concurenţa în acest domeniu este susţinută, SC Bispan Junior 02 SRL şi-a dezvoltat o strategie de marketing eficientă, axată pe calitatea ofertei şi pe promovarea adecvată a acesteia (TV, radio,pliante).

Asociaţii sunt omogeni şi convergenţi în opinii, favorizând elaborarea şi urmărirea unei strategii unitare.

Societatea are următoarele puncte de lucru :

- „Pizzeria Bonita”,situată în Piteşti, str. IC Brătianu, bl. D6, parter,

- „Bonita”, situată în incinta „Euromall Piteşti”,

- „Green Café”, situată în incinta „Euromall Piteşti”,

- „Pizza Bonita”, situată în incinta „River Plaza Mall Rm. Vâlcea”,

- „Pizza Bonita”, situată în incinta „Polus Center Mall Cluj”,

- Patiseria, situată în incinta „Complex Mobilux Piteşti”.

Tendinţele pieţei pe care evoluează afacerea sunt favorabile expansiunii planificate de aceasta. Conform prognozelor macroeconomice elaborate de MDP si FMI, economia României cu toate că nu va avea o evoluţie pozitiva constantă în următorii ani, clienţii locaţiilor, fiind persoane cu venit mediu şi peste mediu, vor fi mai puţin expuşi riscurilor evoluţiilor defavorabile, prin urmare îşi vor menţine statutul de fideli ai respectivelor locaţii.

Potrivit cercetărilor de piaţă efectuate, clienţii ţintă îşi manifestă tot mai evident înclinaţia de a reduce numărul meselor servite acasă în favoarea celor servite în oraş.

Serviciile oferite de firmă pot fi accesate în doua moduri în funcţie de gradul de disponibilitate a acestora:

- la sediul acesteia - reprezintă circa 95% din cifra de afaceri totala;

- la domiciliul/ biroul clientului, prin comandă telefonică sau fax - reprezintă circa 5 % din cifra de afaceri totala.