Ciocolata

REZUMAT INTRODUCTIV

Cap. I. : PIATA

SEGMENTAREA PIETEI :

Produsele se adreseaza în special copiilor dar si tuturor celor care stiu sa aprecieze un gust rafinat, cu vârste cuprinse între 2 si 90 de ani indiferent de sex.

O apreciere a numarului de consumatori de dulciuri din populatia totala a României se poate estima cercetând evidentele din anul 2005 ale Protectiei Consumatorului din România. Dupa o cercetare s-a aflat ca exista un numar de (aproape toata populatia României) 21.034.674 de consumatori de dulciuri. Raportând cifra la numarul total al populatiei României de 22.607.620 obtinem un coeficient de 0,93 adica 93% din populatie este reprezentata de acest segment care se constituie în piata potentiala pentru produsul nostru.

Segmentul din populatia totala a municipiului Galati îl obtinem ponderând acel coeficient de 0.93 cu populatia totala a municipiului Brasov (84.348 locuitori) si se obtine 84.348X0,93 = 78443.64 consumatori de produse de cofetarie. Acesta reprezinta segmentul de piata în primele trei luni. Noi propunem pentru produsul nostru atragerea a 15% din acest segment în primul an.

Studiile de piata arata ca din punctual de vedere al consumatorului, criteriile generale de cumparare sunt:

Sa aiba o culoare frumoasa;

Sa fie concentrat;

Sa aiba un aspect placut;

Pretul este perceput ca avantajos fata de raportul pret calitate .

Din punct de vedere al perceptiei comparative al calitatii produselor, studiile de piata indica o împartire în doua categorii:

Produsele românesti, în cea mai mare parte asimilate ca fiind de calitate inferioara;

Produse de import asimilate ca fiind de calitate superioara.

Având în vedere realitatea în alcatuirea hartii perceptuale a ciocolatei calde am considerat doua criterii speciale. Unul dintre ele este pretul iar cel de-al doilea este alcatuit din trei subcriterii: a caror importanta relativa a fost stabilita de catre utilizatori, tot ei acordând si punctajele pe o scara de la 1 la 5.

Criteriile si importanta lor relativa sunt, dupa cum urmeaza:

0,45 = gust

0,35 = aspect

0.30 = pret

MARCA IMPORTANTA RELATIVA

0,45 0,35 0,30 TOTAL

JACOBS 3 3 2 3

AMIGO 2 3 2 2,55

GOLD 2 1 1 1,55

Din tabelul de mai sus reiese ca ciocolata calda ieftina nu este atacabila datorita limitarilor productive (costuri, productivitate, beneficiu).

Se observa ca se cauta ciocolata calda de calitate superioara unde diferentierea între produse se face pe baza gustului si aspectului produselor si a particularitatilor legate de traditie etc.

În continuare se impune segmentarea pietei potentiale urmarind delimitarea unor segmente operationale care sa preteze în mod justificat la politici de marketing diferentiate.