Extras din proiect
1.1 Prezentarea vinurilor Cotnari
De peste doua mii de ani vinurile de Cotnari au fost desfatare,sfat si alinare pentru capetele incoronate si pentru romanii de rand deopotriva.
“Putin, ca tot ce este bun
Si bun ca tot ce este rar,
Acesta-i vinu de Cotnar.”
Podgoria Cotnari face parte din Regiunea viticola a Moldovei,fiind situate in cea mai mare parte a sa pe Coasta Cotnari-Harlau,un segment important din marea“Coasta Moldava”.Reputatul academician roman Valeriu D. Cotea o apreciaza ca fiind “una dintre cele mai renumite regiuni viticole din tara noastra”.
Aceasta regiune se distinge prin personalitatea vitei de vie si versantii bine insoriti,prin finetea vinurilor albe obtinute aici si mai ales prin dragostea traditionala a locuitorilor pentru cultura vinului.
La Cotnari,istoria vinului se intinde cu mult inaintea marelui primului mare rege al Daciei,Burebista(82-44 i. Hr.).
Primele mentiuni istorice ale podgoriei de la Cotnari dateaza din secolul al XIII lea.
Odata cu inceputul secolului al XV lea relatarile despre podgoria de la Cotnari devin substantiale,din perioada domniilor lui Petru al II lea,Stefan cel Mare si Despot Voda,
cand podgoria a atins o cota maxima atat prin marimea ariei cultivate cu vita de vie cat si prin calitatea vinului obtinut.
Primele evidente cu privire la suprafata de vie pe totalul podgoriei dateaza din 1830 ,cand 500 de pogoane din cele 720 apartineau localnicilor.
COMPANIA COTNARI
S.C COTNARI SA este inima podgoriei Cotnari din anul 1948.Dragostea localnicilor pentru cresterea si rodul vitei de vie a invatat firma sa pretuiasca fiecare boaba purtatoare de soare si sa impartaseasca cu ceilalti bucuria vietii.
Drumul vinului este lung dar plin de recompense.Societatea are in permanenta grija de cele 1100 de hectare de plantatie de vie prin lucrari agricole performante.Specialistii lucreaza in laboratoarele combinatului sau in vii,pentru obtinerea unor noi soiuri de vie si a unor noi cupaje de vinuri.
Vinurile de la Cotnari prezinta calitati exceptionale,obtinute prin limitarea productiei medii de struguri la un hectar la doar 70-80% fata de celelalte podgorii ale Romaniei sau din tarile viticole.Compania va alege intotdeauna calitatea in detrimental cantitatii.In vinoteca Cotnari organizata pe criterii stiintifice,sunt pastrate cele mai reusite colectii incepand cu anul 1957.
“Podgoriile sfinte” de la Cotnari cum le-a numit Dimitrie Cantemir,sunt rodul unei stravechi indeletniciri viti-vinicole.Din antichitate si pana astazi vita de vie a imbratisat neintrerupt dealurile molcome ale zonei,profitand din plin de particularitatile acesteia.
Podgoria a fost mereu daruita cu “buna potrivire de oameni intelepti si de la natura”MIHAIL SADOVEANU.
In privinta tehnologiei,traditia milenara se impleteste cu promovarea celor mai avansate sisteme.In ultimii ani,compania a promovat investitii substantiale impreuna cu firme de renume din Italia,Germania si Suedia.Aceste investitii au crescut capacitatea statiei de imbuteliere,au modernizat instalatiile de racire,de eliminare a sarurilor tartrice,de limpezire centrifuga a mustului,de depozitare a vinului la invechit,etc.
Specialistii combinatului SC COTNARI SA se dedica unei activitati sustinute de cercetare stiintifica,de studiere a evolutiei vinurilor si de constituire a sortimentelor.Din laboratoarele echipate la standarde de ultima generatie au iesit,in ultimii ani doua noi soiuri de vita de vie:Grasa-75 si Perla Cotnarului.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Marketing International - Cotnari.doc