Analiza pieței vinurilor

1. Vinul Murfatlar- istoric, cerere și ofertă

1.1. Scurt istoric al vinului Murfatlar

Binecuvântată cu unul dintre cele mai bune amplasamente naturale, Podgoria Murfatlar este așezată în sud-estul României, între Dunăre și Marea Neagră, în centrul Podișului Dobrogei. Plaiurile viticole cuprind peste 300 de hectare din zona localităților Murfatlar, Valul lui Traian, Poarta Albă și Siminoc.

Climatul continental, diversitatea amplasării plantațiilor viticole, efectul protector al reliefului împotriva curenților reci predominant nord-estici, inflența favorabilă a vecinătății Mării Negre care temperează căldurile și gerurile excessive, oferă podgoriei Murfatlar un climat particular favorabil pentru realizarea unei largi varietăți de vinuri. Cultivarea viței de vie este ocupația principală a locuitorilor acestei zone încă din cele mai vechi timpuri, iar oamenii de la Murfatlar sunt conștienți că sunt continuitorii unei tradiții îndelungate și se mândresc cu asta.

În anul 1907 sunt plantate în scop experimental soiuri de viță de vie precum Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Muscat Ottonel, și Folle Blanche din inițiativa a doi viticultori români Gheorghe Nicoleanu și Vasile Brezeanu.

Nucleul a ceea ce urma să devină una dintre cele mai prestigioase și mai cunoscute podgorii din România a fost construit în anul 1936 odată cu înființarea primelor plantații viticole cu soiuri nobile vest europene.

În anul 1943 se înființează Stațiunea Experimentală Viti Vinicole Murfatlar. Gama de soiuri plantată în podgorie a fost lărgită cu soiuri precum Saugvinon Blanc, Traminer Rose, Riesling Italian pentru vinuri albe și Cabernet Saugvinon și Merlotpentru vinuri roșii.

În anul 1955, podgoria este consolidată prin înființarea Întreprinderii de Stat Murfatlar. Treptat, vinurile produse aici s-au impus atât pe piața internă cât și pe cea externă, Întreprinderea de Stat Murfatlar devenind liderul producătorilor români de vin. Administrarea de către stat a podgoriei a durat până în anul 2000 când un grup privat românesc a achiziționat pachetul majoritar de acțiuni.

1.2. Prezentarea gamei sortimentale a vinurilor Murfatlar

Prin gamă sortimentală se înțelege ansamblul de articole sau servicii pe care întreprinderea este în măsură să le ofere consumatorilor. La nivelul unei întreprinderi gama de produse este formată din totalitatea articolelor cu caracteristici comune sau distincte pe care le produce și/sau vinde.

În prezent gama sortimentală oferită de Murfatlar este foarte diversificată (Anexa 1), cuprinzând vinuri albe, vinuri roșii, vinuri roze, vinuri dulci, vinuri demiseci etc. Aceasta este alcătuită din următoarele sortimente de vinuri:

• Răi de Murfatlar – cuprinde o serie de trei vinuri tinere, și anume unul alb, unul roșu și unul roze, dulci, care păstrează prospețimea savuroasă a strugurelui bine copt.

• Vinuri tradiționale - Murfatlar se mândrește cu gama de vinuri tradiționale ce include atât soiuri albe, așa cum sunt Chardonnay, Pinot Gris, Muscat Ottonel, cât și soiuri roșii precum Merlot, Cabernet Sauvignon sau Pinot Noir.

• Sec de Murfatlar - sunt vinuri obținute din « vârfuri de recoltă », care până de curând erau destinate exclusiv exportului. Colecția cuprinde două vinuri albe: Sauvignon Blanc și Cabernet Sauvignon, ambele seci, purtând semnătura reputatului specialist australian Stephen Bennett.

• Lacrima lui Ovidiu - o gamă de vinuri speciale, produse după o rețetă tradițională inspirată din tehnologia celebrelor vinuri de Porto, Malaga, Madeira sau Xeres. Aceste vinuri unice pe piața românească au câștigat de-a lungul timpului numeroase concursuri naționale și internaționale.