Prețul și distribuția produselor agricole și agroalimentare

1.1. Preţul în activitatea de marketing

Element fundamental al activităţii de marketing, preţul intervine direct în dialogul dintre produs şi cumpărător, având un rol decisiv în opţiunea cumpărătorului pentru un produs sau altul.

Situând pe primul plan satisfacerea nevoilor consumatorului, marketingul nu poate face abstracţie de reacţia acestuia faţă de preţul la care îi sunt oferite produsele: prin dimensiunea preţului său, produsul va fi mai atractiv sau mai puţin atractiv pentru cumpărători. O politică de produse se va dovedi eficientă numai dacă este însoţită de o politică de preţ corespunzătoare.

În structura marketingului-mix, politica de preţ poate fi considerată, într-un fel, o continuare a politicii de produs; ea include însă drept parametri elementele care ţin nu numai de procesul de producţie şi de gradul de utilitate a produsului obţinut, ci şi de condiţiile de piaţă în care se va afla acest produs.

Preţul produselor agricole şi agroalimentare în cadrul pieţei concurenţiale este o rezultantă a acţiunii legii cererii şi ofertei.

Preţul are capacitatea de a produce efecte mult mai rapide decât toate celelalte variabile ale mixului de marketing. Atât consumatorii, cât şi concurenţa reacţionează prompt la modificarea preţului. Alegerea preţului influenţează hotărâtor rentabilitatea şi dezvoltarea viitoare a întreprinderii. Preţul intervine ca element de contact şi de armonizare între produs şi mediul căruia i se adresează, între ofertă şi cererea de mărfuri, adaptându-se la cerinţele diferitelor segmente de piaţă.

Preţul reprezintă o variabilă majoră pentru formarea şi influenţarea cererii, pentru determinarea volumului şi valorii vânzărilor înteprinderii agricole, a mărimii veniturilor brute şi nete ale acestora. Cererea de consum este influenţată deci de nivelul preţului care determină puterea de cumpărare a consumatorului. Preţul poate influenţa natura calitativă a pieţei, cât şi limitele cantitative ale acesteia.

Componentă de bază a mixului de marketing, preţul se interferează cu politica de promovare, reflectă politica de distribuţie. În calitate de variabilă strategică de marketing, preţul se constituie într-un criteriu principal de structurare a producţiei şi de alocare a resurselor, parametru determinant al poziţionării produsului şi întreprinderii pe piaţă.

În activitatea oricărei întreprinderi producătoare de bunuri şi servicii, preţul deţine un rol special, de maximă importanţă pentru atingerea obiectivului final pe care aceasta şi-l propune – maximizarea profitului.

Preţul este una din cele patru variabile clasice ale mixului de marketing, care are cea mai mare influenţă în activitatea întreprinderii în general, a celei de marketing, în mod special, deoarece el afectează nemijlocit şi prompt: profitul, volumul vânzărilor, cota de piaţă şi poziţia pe care aceasta o ocupă pe piaţă în complexul economic naţional.

Ca instrument al pieţei şi indicator esenţial al realităţii economico-sociale preţul pieţei reprezintă “o cantitate de monedă pe care cumpărătorul este dispus şi poate să o ofere producătorului în schimbul bunului pe care acesta îl poate oferi”. [55]

Preţul reprezintă o variabilă complexă de marketing cu ajutorul căreia se pot concretiza obiectivele strategice ale firmei. Preţul poate fi definit în sens larg ca o remunerare a eforturilor întreprinderii. Dintre elementele mixului de marketing preţul este singurul care se concretizează în realizarea de venituri, toate celelalte elemente (produsul, distribuţia, promovarea) comportă efectuarea unor cheltuieli.

Prin intermediul preţului întreprinderile agroalimentare urmăresc realizarea unor obiective între care mai importante sunt: obţinerea unei cifre de afaceri corespunzătoare ţintelor pe care acestea doresc să le atingă, cucerirea unui anumit segment al pieţei, rentabilizarea activităţii desfăşurate, şi o mai bună poziţionare a produsului pe piaţă.