Studiu de piață - Napolitane Joe

1.Cum a aparut napolitana?

Napolitana este o prajitura dulce, crocanta, foarte subtire, uscata si umpluta cu crema aromata sub forma de sandwich. Deseori, suprafata napolitanei are un model gen fagure.

Pe vremea cand nu aveau cuptoare, egiptenii coceau un fel de paine foarte subtire, ca o napolitana, in nisipul fierbinte. In perioada medievala, napolitanele erau foarte importante in ceremoniile de la curte, la sfarsitul meselor. Napolitanele, fructele zaharisite si vinul aromatizat erau folosite si in ritualurile religioase. In 1766, in Franta era la moda un desert facut dintr-o napolitana rulata si umpluta cu ciocolata si fructe, numite "cannelons".

Primele napolitane erau coapte intre placi de metal care aveau imprimate figura unui barbat care a devenit sfantul patron al Boemiei. Cele mai multe prese erau dreptunghiulare, dar existau si unele rotunde, pentru a coace napolitane de aceasta forma. Placile erau unse cu grasime si incalzite, dupa care compozitia era turnata. Placile erau inchise si in cateva minute napolitana era gata.

De-a lungul secolelor, brutarii locali au incercat sa creeze arome si design-uri cat mai variate, aceste napolitane devenind cele mai populare daruri intre cei bogati si faimosi. Chopin, Wagner, Goethe, Edward VII of England, regalitatea vieneza si kaiserul Wilhelm au mancat napolitane.

In biserica anglicana, in cadrul impartasaniei sunt folosite mici napolitane de forma rotunda, cu imaginea lui Iisus crucificat.

In Polonia este o traditie sa imparti sau sa faci schimb de asa-numitele "napolitane de Craciun”Christmas wafer.

Cu totii stim, ca atunci cand spunem napolitane “Joe”,ne gandim la foarte multa ciocolata in combinatie cu napolitane crocante. Ciocolata incepe cu civilizatia Maya, care obisnuiau sa bea un amestec ciocolatiu, numit cacahuaquchtl. Cativa ani mai tarziu, popoarele aztece, foloseau cacaoa drept o pretioasa moneda de schimb.

“Joe”, s-a nascut la Timisoara in 1994 intr-un simplu garaj. Initial foile de napolitana au fost importate din Austria, iar ambalarea se facea undeva la marginea orasului intr-o mini-fabrica. In scurt timp, napolitanele “Joe”, au devenit cele mai indragite napolitane din Romania, iar pentru a putea face fata cereriii de pe piata, a fost instalata o linie de fabricatie, iar de atunci, totul este, asa cum se spune, istorie.

Nu am uitat nici azi, ziua in care am gustat pentru prima data o napolitana “Joe”, tin minte ca a fost una din cele mai bune napolitane mancate de mine, pana in acel moment, si inca nici in ziua de azi, nu am reusit sa gasesc o napolitana cu un gust mai bun.

Nu stiu care este secretul celor de la “Nestle”, pentru napolitanele “Joe”, dar stiu ca au reusit combinatia perfecta intre napolitane crocante si ciocolata uimitor de fina si dulce. Sunt constienta ca pentru multa lume, atunci cand aud numele de napolitana, nu se gandsc decat la ceva banal, lipsit de gust si de aroma. Putini sunt cei care stiu ca o napolitana “Joe”, este mult mai mult decat atat.Chiar daca o sa alegem “Joe”, “Joe Xtra”, “Joe Bro”,” Joe Wilky ” sau “Joe momente crocante”, o sa gasim aceeasi combinatie perfecta, si acelasi gust desavarsit.

Daca ar fi sa aleg un desert, pentru a ma binedispune, sau pur si simplu pentru ca simt nevoia de a manca ceva dulce, stiu sigur, ca una din napolitanele “Joe” ar fii alegerea perfect, pentru ca “Joe”, este napolitana perfecta.

Napolitanele “Joe”, ar trebuii incercate macar o data, sunt sigura ca placerea oferita de aceste napolitane va fi cu greu intalnita la restul napolitanelor de duzina.

2.Studiu de marketing al napolitanelor JOE

Îmi propun prin acest studiu de piaţă să descopăr imaginea napolitanelor Joe faţa de satisfacţia clienţilor.

Obiective specifice

-determinarea tipului de cumparator/consumator

-notorietatea produselor

-imbunatatirea calitatii si imaginii produselor

Acest studiu de piata se adreseaza tuturor categoriilor de persoane consumatoare de deserturi.

Metoda cercetarii:

Ancheta prin care eu mi-am propus sa realizez cercetarea de marketing este una directa efectuata in hipermarket-ul Carrefour Orhideea.Instrumentul pe care îl voi utiliza pentru realizarea studiului meu este chestionarul.S-a facut o cercetare de piata pe un numar de 64 de persoane,dar in anumite situatii s-a pus STOP CHESTIONAR.