Plan de Afaceri - Restaurantul Delicious

Planul de afaceri :

1. La prima vedere pare a fi un plan bine structurat, complet, iar afacerea una cu perspective de viitor.

2. La o analiză amănunţită planul prezintă multe lacune şi de asemenea unele greşeli substanţiale, ceea ce ridică semne de întrebare cu privire la succesul afacerii.

Puncte tari:

Experienţa celor doi în domeniu

Ideea de a aduce ceva nou pe piaţă (mâncare organică)

Servicii prietenoase

Amplasament

Diversitatea meniului

Preţuri accesibile

Controlul calităţii

Oferă anumite beneficii clienţilor

Ambianţa rafinată şi atmosfera deosebită

Formarea unei echipe de încredere

Publicitate complexă

Buna comunicare cu clienţii

Puncte slabe:

Lipsa unei organigrame bine structurate si a formei juridice.

Meniu incomplet: lipsa micului dejun si a cafelei.

Strategia de marketing: promovare costisitoare şi necorespunzătoare

Alegerea unui consultant financiar necorespunzător (cu experienţă în inginerie)

Alegerea greşită a segmentului ţintă

Costul scăzut al ingredientelor presupune o calitate scăzuta a produselor

Ambianţă neadecvată

Informaţii care lipsesc:

Costuri de înfiinţare şi tipul de societate (date de identificare,aport, asociaţi, taxe de constituire).

Informaţiile cu privire la spaţii, echipamente şi utilaje.

Estimarea riscului.

Analiza SWOT.

Rezultatul unor sondaje de opinie.

Modalitate de rambursare a creditelor.

Structura organizatorică.

Îndatoriile şi responsabilităţile fiecăruia dintre angajaţi.

DE CE ????

Ideea de afacere este inovatoare, dar tratată cu superficialitate. Din moment ce planul de afaceri elaborat este lipsit de o serie de informaţii indispensabile, afacerea in sine va ridica numeroase probleme si semne de intrebare.

Afacerea implică un risc ridicat, având în vedere rambursarea creditului contractat abia dupa 4 ani.

Datorită unei concurenţe acerbe care deţine o clientelă fidelă, efortul de a rezista în faţa ei ar fi mult mai mare în comparaţie cu efectul obţinut.

Contul de profit şi pierdere pentru primul an

Un plan de afaceri trebuie să conţină următoarele informaţii:

DESTINATE UZULUI INTERN:

Ar trebui să conțină informații legate de tipul afacerii și obiectivele ei, piață și concurenți, strategia de marketing, date financiare, management, organizare, personal, evaluarea riscurilor și concluzii privind posibilitatea îndeplinirii planului. Acestea ar oferi o imagine de ansamblu care îi va ajuta pe antreprenori să își urmărească activitatea, iar pe investitori să se decidă dacă merită să investească.