Analiza Politicii de Marketing Pentru SA Carmez

Caracteristica generală a întreprinderii S.A. „Carmez”

S.A. „CARMEZ” este o întreprindere autohtonă de prelucrare a cărnii, care şi-a început activitatea în anul 1904, în acest răstimp a reuşit să ne cucerească destul de repede prin producţia ei de cărnuri, mezeluri, conserve ş.a. ” Tradiţie” şi „Calitate” aceste două noţiuni exprimă principiile esenţiale ale activităţii S.A.”Carmez” şi care o caracterizează în prezent. S.A. “Carmez” este cea mai mare întreprindere de prelucrare a produselor din carne din Moldova şi satisface în mare parte necesităţile pieţei interne. Utilizarea utilajului modern din Germania, Austria, Danemarca și a celor mai noi agregate de înalt randament permite, în combinare cu tehnologia tradiţională, să fabrice produse de calitate superioară cu o durată de păstrare îndelungată, iar materialele moderne pentru ambalare permit mărirea considerabilă a termenelor de păstrare a mezelurilor. Iată cîteva caracteristici generale ale întreprinderii:

Proprietarii actuali: Capitalul întreprinderii este împărţit în acţiuni, deci putem spune că actualmente proprietarii întreprinderii sunt acţionarii ei. “Carmez” S.A. ca orice altă Societate pe Acţiuni este condusă de către consiliul societăţii. Din anul 1995 la funcţia de preşedinte al consiliului de conducere a fost numit Anatolie Cîşlaru, iar 9 ani mai tîrziu adică în 2004 el a fost numit în funcţia de director general al S.A. “Carmez”. De atunci şi pînă acum el a rămas în această postură pe care o ocupă şi astăzi.

Istoric: Societatea pe Acţiuni “Carmez”(fostul combinat de carne din Chişinău) şi-a început activitatea la începutul secolului al XX-lea,in luna noiembrie 1904 într-un loc situat în partea de sud-vest a oraşului Chişinău, la 4 km de staţia de cale ferată Chişinău, unde autorităţile oraşului au permis construcţia primului abator privat. Iniţial animalele erau sacrificate la casele tăietorilor, aceasta creînd mari probleme pentru industrializarea cărnii. De respectarea condiţiilor sanitaro-igienice nici vorbă nu putea fi. Abatorul era mic, primitiv, fiind aplicată doar munca manuală. Încăperile mici, vechi şi împraştiate nu corespundeau cerintelor tehnologice, tehnice şi sanitare ale timpului, înaintate faţă de întreprinderile de industrializare a cărnii. Procesele de producţie nu erau mecanizate, aparatura termică fiind pusă în funcţiune prin încălzire cu foc. Abatorul producea zilnic 10-12 tone de carne şi 0.2 tone de grăsimi topite. Secţia de fabricare a mezelurilor se afla în partea de sus a oraşului, pe strada Puşkin,14. Producţia de mezeluri constituia circa 2 tone pe schimb. Suprafaţa totală de producţie însuma 2576m2 , iar numărul de angajaţi era de circa 70 de persoane. Actualmente suprafaţa totală a combinatului este de 2 ha iar numărul total de muncitori este de aproximativ 570, secţiile sunt înzestrate cu utilaj modern, au fost însuşite tehnologiile avansate.

Pe perioada funcţionării sale „Carmez”-ul a suferit următoarele schimbări:

1904 – fondarea combinatului de carne pe baza primului abator privat din Chişinău;

1947 – începe construcţia nouă a combinatului, fiind dat în exploatare în anul 1955, suprafaţa de producere mărindu – se pînă la 12460m;

1969 – este dat în exploatare frigiderul cu capacitatea de 2000 tone; .

1967-1970 – sunt efectuate lucrări în vederea sporirii a capacităţii întreprinderii, a avansat cultura de producţie;

1972 – este finisată construcţia blocului pentru secţiile auxiliare; .

1975 – este construită secţia de Sacrificare a Animalelor cu atingerea productivităţii pînă la 55 tone pe schimb.

1980-prezent – dezvoltarea secţiilor auxiliare şi a sectoarelor ca: mecanic, blocul secţiilor auxiliare, asigurarea cu apă, alimentarea cu energie electrică, sectorul de construcţii şi reparaţii, cazangerie nouă, frigorifer, toate fiind renovate cu utilaje moderne conform standardelor europene. .

1995 – întreprinderea este reorganizată în societate pe acţiuni în baza Deciziei Colegiului Ministerului Privatizării şi Administrării Proprietăţii de Stat.

Sfera de activitate: Întreprinderea S.A. “Carmez” activează in sfera produselor alimentare avînd urmatoarele genuri de activitate:

• Producerea mezelurilor, cărnii, conservelor din carne;

• Producerea făinii de oase;

• Producerea de piei de porci şi vită.