Documente publicate de Oliviu Pamfil Catană
Oliviu Pamfil Catană
9 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Caracterizarea Merelor
INTRODUCERE Dintre principalele ramuri de producţie ale agriculturii din ţara noastră, pomicultura ocupă poziţie de prim ordin, ca urmare a condiţiilor naturale de climă şi sol, favorabile creşterii şi fructificării majorităţii speciilor de pomi şi arbuşti fructiferi. Patrimoniul pomicol constituie o adevărată... citește mai departe
Metode de Valorificare a Nămolurilor
Introducere Primele staţii de epurare au apărut în Anglia în secolul XIX. Iniţial s-au realizat canalizări, care au rezolvat problema epidemiilor hidrice, dar au făcut din Tamisa un rău mort ce degajă miros pestilenţial, încât în geamurile parlamentului au trebuit atârnate cârpe îmbibate cu clorură de calciu. Abia... citește mai departe
Chimia și Analiza Produselor Alimentare
1. Analiza fizico-chimica a carnii Carnea este unul din alimentele cele mai importante, caracterizându-se printr-un conţinut mare de substanţe azotoase. Calitatea ei depinde de felul animalului de la care provine, rasă, vârstă şi modul de hrănire al acestuia. Determinări chimice Pregătirea probei pentru analiză... citește mai departe
Conservanți alimentari
Cap. I Introducere Conservanţii alimentari sunt compuşi chimici capabili să reducă sau să stopeze creşterea microorganismelor, prevenind dezvoltarea unor procese nedorite produse de acestea (alterări, fermentaţii, modificări de gust, textură) şi consecutiv, reducerea valorii nutritive a alimentelor. Majoritatea... citește mai departe
Cafeină
Cap. I Introducere În 1820, la solicitarea lui Goethe, farmacistul german Friedlieb Ferdinand Rungef izolează cofeină pură din boabele de cafea. În 1821, independent de Runge, farmaciștii francezi Pierre Joseph Pelletier, Joseph Bienaimé Caventou și Pierre Robiquet reușesc de asemenea să izoleze cafeina. În anul... citește mai departe
Procese Termocatalitice
1. Termodinamica proceselor termice (mecanism de reactie si cinetica cracarii termice) Procesele industriale care au la baza descompunerea termica sunt : cracare termica , cocsare ,reducere de vascozitate si piroliza. a)Mecanism de reactie Cracarea termica a unei fractiuni petroliere are ca rezultat obtinerea... citește mai departe
Reactoare Chimice
Transformarea chimica este naturala sau poate fi artificial , adica special condusa de om in scopul obtinerii unor produse utile.Industria chimica se preocupa de utilizarea si dirijarea transformarilor chimice in scopul obtinerii de produse utile.In aceasta activitate elemental principal e reactorul chimic.... citește mai departe
Proiectarea unei Coloane de Rectificare
Cap. I JUSTIFICAREA TEMEI Distilarea este operatia unitara de separarea a unui component sau mai multor componenti dintr-un amestec omogen lichid. Separarea prin distilare, sau prin rectificare se bazeaza pe diferenta intre temperaturile de fierbere si intre presiunile de vapori ale componentilor care formeaza... citește mai departe
Analiza instrumentală
curs I Analiza instrumentala Metode instrumentale: -metode electrice (electrochimice) -metode optice (spectrometrice) -metode de separare (cromatografice) Metode electrochimice Metodele electrochimice se bazeaza unei proprietati electrice a unui sistem care se afla incorporat intr-o celula... citește mai departe