Documente publicate de Mioara Crețu
Mioara Crețu
17 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Medicația Sângelui
A . INTRODUCERE Sângele este ţesutul lichid care irigă toate organele şi ţesuturile. Cantitatea de sânge în organism este de 4 – 5 l , din care o parte este sângele circulant , iar restul sângele de depozit care va fi aruncat în ciculaţie la nevoie. Sângele este alcătuit din plasmă şi elemente figurante :... citește mai departe
Contaminarea cu Paraziți Trichinella Spiralis Carne de Porc și Vânat
1. Istoric Deşi parazitul, agentul etiologic al bolii, a fost descoperit de Owen numai acum 166 de ani în urmă (1835), totuşi trichineloza pare să fie destul de veche, fiind cunoscută atât la om cât şi la animale înca din antichitate. Trichinella spiralis produce o parazitoză cosmopolită, care afectează omul şi... citește mai departe
Modalități de Educare a Consumatorilor privind Organismele Modificate Genetic
1. Introducere O dată cu dezvoltarea cunoştinţelor de biologie celulară, genetică moleculară şi inginerie genetică, manipularea artificială a informaţiei genetice a devenit posibilă şi o dată cu ea au apărut biotehnologiile moderne cu aplicaţii în variate domenii precum medicina, industria farmaceutică,... citește mai departe
Implementarea Sistemului HACCP pentru Laptele de Consum
1. DEFINIREA CÂMPULUI STUDIULUI Având în vedere gradul ridicat de infectare a laptelui crud cu germeni patogeni, eventuala poluare cu substanţe toxice, precum şi posibilităţile de contaminare microbiologică şi chimică pe parcursul procesului de fabricaţie, am luat decizia de a implementa un sistem de siguranţă a... citește mai departe
Intocxicatia cu Plumb
Plumbul este un element foarte răspandit în natură, sub formă de galenă, ceruzit, anglezit etc. Scoarţa terestră conţine în medie 1-2ppm plumb, existând însă şi soluri cu proporţie mult crescută(20-30 ppm). În prezent,datorită poluării generale, plumbul se găseşte pretuntindeni (aer,apa,sol),chiar şi în aerul şi... citește mai departe
Controlul de Calitate pe Flux Tehnologic la Obținerea Dulceței de Căpșuni
CAPITOLUL 1. PREZENTAREA GENERALĂ A PRODUSULUI 1.1 Definiţie Dulceaţa este un produs negelificat obţinut prin fierberea fructelor într-un sirop de zahăr, având drept scop concentrarea produsului , ambalat în recipiente închise ermetic şi pasteurizate. Dulceaţa se prepară dintr-o singură specie de fructe şi... citește mai departe
Marketing - Coca Cola
1.CIRCUITUL DE VIATA AL PRODUSULUI În decursul a peste un secol de schimbări şi păşind într-o nouă era care promite şi mai multe schimbări, Coca-Cola rămâne un simbol fără vârstă al băuturilor răcoritoare de calitate. Coca-Cola aparea in intrega lume ca un simbol al prieteniei si al bauturilor racoritoare. Aceasta... citește mai departe
Inflația
Dezvoltarea economica este un proces complex in cadrul caruia echilibrul si dezechilibrul coexista sub diferite forme si in masura diferita de la o perioada la alta si de la tara la tara. Inflatia si somajul sunt printre fenomenele de dezechilibru ce au tendinta sa se permanetizeze si sa se generalizeze in toate... citește mai departe
Producția și exportul de petrol
Petrolul a contribuit determinant la modernizarea societatii romanesti in ultimul secol al istoriei noastre,reprezentand una din bogatiile naturale substantiale ale Romaniei. “Aurul Negru” avea “sa tulbure intr-o zi pacea lumii.” ,devenind “pretutindeni,universal si multiplu,dintotdeauna etern si misterios” El a... citește mai departe
Pâinea albă cu calciu
1.INTRODUCERE O paine buna are o aroma magica, un amestec de faina cu miros de nuci si un proces perfect tehnologic, dau gustul inconfundabil si aroma uimitoare. Coaja rumena, fina, densa sau crocanta, in functie de tipul painii si de timpul de coacere, inveleste un miez moale, sau consistent sau avand o... citește mai departe
Inteligența emoțională
Introducere Inca din Preistorie,umanitatea a folosit termenul de “inteligenta”pentru a denumi omul modern care cucerise lumea si care avea capacitatea sa foloseasca in scopuri constructive tot ce ii oferea mediul in care traia.Acesta e cunoscut sub nimele de “Homo Sapiens”,adica “omul intelligent”. Odata cu... citește mai departe
Celții din Transilvania
1.Introducere Inca din secolul al V-lea i.Hr. este atestata existenta unui val celtic puternic si neasteptat,care a avut drept obiectiv controlul drumului chihlimbarului in punctual sau strategic cel mai important si apropiat:traversarea Dunarii la poalele Carpatilor Mici. Patrunderea decisive are loc in secolul... citește mai departe
Conservarea prin Sărare
1. ASPECTE GENERALE ALE CONSERVARII Conservarea reprezinta operatia sau tratamentul aplicat produselor alimentare prin care se impiedica alterarea provrata deogenti chimici sau biologici. Principalii factori de alterare care actioneaza mai mult sau mai putin asupra alimentelor , produse considerate perisabile.... citește mai departe
Tehnologia Laptelui și a Produselor Derivate
Capitolul I-Elemente de inginerie tehnologicã 1.„Introducere” Atât pe plan mondial cât şi în ţara noastră, principalul produs obţinut de la taurine este laptele al cărui sporire cantitativă, îmbunătăţire calitativă şi eficienţă economică s-au urmărit in permanenţă. Din producţia mondială de lapte,90-95% obţin din... citește mai departe
Brânzeturi
Denumirile brinzeturilor pot fi: • după numele regiunii de fabricaţie: Cheshire, Lancasshire, Derby, Leicester, Wensleydate, Dorset Btue (Blue Vinney) în Anglia; Cântai în Franţa; Emmental în Elveţia. Romano în Italia. • după numele oraşului în care se fabrică: Mendip Hilts- Anglia, Neuhchâtel, Camemebert,... citește mai departe
Untul
Untul constituie unul dintre produsele lactate cele mai raspandite, prezentand o deosebita importanta pentru alimentatia omului, datorita proprietatilor sale nutritive si energetice.Comportamentul de baza al untului este grasimea care reprezinta intre 74 si 83%, restul fiind format din substanta uscata negrasa si... citește mai departe
Tehnologia fabricării siropului de căpșuni
I. Itroducere Capsuni. Datorita multiplelor calitati dar mai ales pentru faptul ca sunt primele fructe de primavera , capsunele ocupa un loc din ce in ce mai important in industria de prelucrare. Fructele acestei specii au o perioada scurta de recoltare , care insa prin esalonarea soiurilor se poate extinde... citește mai departe