Documente publicate de Marcel Necula
Marcel Necula
7 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Influența Incărcăturii Microbiologice Asupra Calității Produsului Finit
Capitolul I. Tehnologia obținerii cărnii de porcine 1.1. Controlul igienico- sanitar al animalelor înainte de tăiere Conform legislației in vigoare,toate animalele și păsările care se taie în abatoare sau centre de tăiere trebuie să fie supuse obligatoriu,înainte de tăiere, examenului sanitar veterinar care se... citește mai departe
Conservarea artificială a ardeilor cu acid acetic
1. INTRODUCERE Legumele constituie o sursă valoroasă de principii nutritive, care ne asigură necesarul energetic şi contribuie la o viaţă mai sănătoasă, prevenind carenţe sau boli, fortificând organismul uman la cele mai diferite vârste. Producători au dorit să valorifice legumele pentru un consum familial mai... citește mai departe
Substanțe Antiseptice și Stabilizatoare
1.Consideratii generale Substantele antiseptice sau conservare sunt substante chimice care opresc dezvoltarea si actiunea unor microorganisme (substante bacteriostatice) sau care le pot distruge (substante bactericide), in functie de concentratia folosita si de specia microorganismelor. Activitatea anisepticelor... citește mai departe
Sociologia Educației
SOCIOLOGIA EDUCAŢIEI CURS 1 1. OBIECTUL SOCIOLOGIEI EDUCAŢIEI Definirea obiectului sociologiei este strâns corelată cu definirea sociologiei ca ştiinţă. Preocuparea pentru această problemă este prezentă pe tot parcursul istoriei sociologiei, reflectând concomitent: 1). dificultăţile reale legate de definirea... citește mai departe
Coroziunea Transcristalina
COROZIUNEA TRANSCRISTALINA CAPITOLUL I I.1 NOTIUNI INTRODUCTIVE. DEFINIREA COROZIUNII Termenul de coroziune este conventional si cuprinde o serie de procese,de schimbari chimice si electrochimice prin care metalele trec dintr-o forma elementara într-o forma combinata. Aceasta trecere este posibila deoarece în... citește mai departe
Legislația privind Calitatea Vinului
II.2 Instituţii cu rol în implementarea politicilor de piaţă în domeniul vitivinicol 1. Organizaţii profesionale ale producătorilor: - Organizaţia Naţională Interprofesională Vitivinicolă - ONIV; - Asociaţii profesionale viticole regionale. 2. Organizaţii patronale: - Patronatul Naţional al Viei şi Vinului -... citește mai departe
Trestia de zahăr
Introducere Aceasta pl anta este cultivată de om în Asia de Sud Est, din secolul V î.e.n. Prin comerț planta a ajuns să fie cultivată prin secolul 1 e.n. și în Orientul Apropiat. Zahărul cristalin obținut din trestie de zahăr se păstra mai bine, fiind mai adecvat pentru transport. Din cauza dificultăților... citește mai departe