Documente publicate de Petre Niculescu
Petre Niculescu
9 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Obținerea dulceții de vișine pentru diabetici
Dulceata este un produs negelificat obtinut prin fierberea fructelor intr-un sirop de zahar, avand drept scop concentrarea produsului, ambalat in recipiente inchise ermetic si pasteurizate. Dulceata se prepara dintr-o singura specie de fructe si poarta denumirea fructului din care provine. Scopurile urmarite la... citește mai departe
Organizarea unui dineu de stat - SC Lidafest SRL
Cap.I Informatii generale Denumire: SC LIDAFEST SRL Locaţie: Sibiu Logo: Bucuria petrecerilor tale Adresa: Str. Privighetorii nr.6, Sibiu Adresa web: www.lidafest.ro Adresa email: lidafest@yahoo.com Telefon: 0732 569 821; 0369 321 569 Data infiintarii: 12.2011 Obiectivul infiintarii: organizarea de... citește mai departe
Întocmirea și analiza unui meniu cu încărcare glicemică de maxim 20
- Tema lucrării Să se intocmească o rație alimentară destinată persoanelor supraponderale, cu scopul de a scădea în greutate. Potrivit literaturii de specialitate, structura unei rații echilibrate se incadrează in următoarele intervale: • 10-15% din total energie: proteine = 250 – 375 Kcal 61 – 91 g • 30-35% din... citește mai departe
Nutrigenomica, proteomica, metabolomica și practica dietetică
Abstract Se estimeaza ca genomul uman codifica peste 30 000 de gene, si este responsabil de generarea a peste 100 000 proteine functionale distincte. Este esential sa intelegem interdependentele dintre gene, produsele genetice, si obiceiurile alimentare pentru a identifica pe acelea de care vom beneficia cel mai... citește mai departe
Studiu de piață ceainărie
I. ISTORIA CEAIULUI Englezii il beau la ora 5 de 300 de ani, insa in alte parti ale lumii ceaiul se consuma de mai bine de 4.000 de ani. Toata aceasta legenda a ceaiului a inceput atunci cand un imparat chinez statea sub un arbust, impreuna cu un servitor care fierbea apa. O frunza a cazut in apa clocotita. Dupa... citește mai departe
Influența Ambalării Sub Vid Asupra Caracteristicilor Tehnologice ale Cărnii de Vită Tenderizată Artificial
Abstract: Având in vedere ca procesul de maturare naturala este un proces de durata, maturarea artificiala este recomandata a fi folosita pe scara larga in industria cărnii si in alimentaţia publica. Astfel, in cadrul studiului au fost experimentate doua metode de frăgezire artificiala a cărnii: frăgezirea... citește mai departe
Silvicultura și produsele pădurii în Județul Gorj
I. CADRUL NATURAL Prima entitate administrativa pe teritoriul actual al judetului Gorj mentionata documentar in 1385, a fost Tara Jelii, urmata de Tara Motrului (1415) care continea o parte din satele Gorjului, Jiu (1428) si gilort (1502). Numele de Gorjiu este folosit pentru teritoriul care se intinde pe dealurile... citește mai departe
Prepararea Pateului de Ficat de Porc
Cap. I. TEMA PROIECTULUI I.1. TEMA GENERALA A PROIECTULUI Sa se proiecteze o sectie de obtinere a pateului din ficat de porc, amplasata in judetul Sibiu, cu o capacitate de prelucrare a materiei prime de M= 240 + n, Kg. Elemente de proiectare : 1. Materia prima este achizitionata in stare proaspata si se va... citește mai departe
Nutriția umană
LUCRAREA NR. 1 ALCĂTUIREA ŞI ANALIZA STRUCTURII RAŢIEI ALIMENTARE Ratia alimentara reprezinta acea cantitate de alimente ingerate care satisface calitativ si cantitativ toate nevoile nutritive ale individului pe o perioada de timp de obicei de 24 de ore. Nevoile nutritive ale organismului se exprima fie sub... citește mai departe