Documente publicate de Luana Francesca State
Luana Francesca State
6 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Laptele integral
UNIVERSITATEA DE ȘTIINȚE AGRICOLE ȘI MEDICINĂ VETERINARĂ „ION IONESCU DE LA BRAD” DIN IAȘI FACULTATEA DE AGRICULTURĂ SPECIALIZAREA: EXPERTIZĂ PE FILIERA PRODUSELOR ALIMENTARE MASTER ANUL II citește mai departe
Expertiză produselor derivate din lapte de soia
Introducere Soia este o planta originară din China și Japonia răspândită în SUA și în multe țări europene , printre care Germania, Franța și Italia. Folosită în industria uleiului, în cea alimentară, dar și în fitoterapie soia se cutivă în peste 30 de varietăți și soiuri. Boabele de soia au constituit o parte a... citește mai departe
Comercianții
În Codul comercial se utilizează termenul de comerciant, care desemnează atât persoana ce intermediază între producător şi beneficiarul bunurilor (activitatea de circulaţie a mărfurilor) şi este sinonim cu cel de negustor, cât şi persoana întreprinzătorului care produce bunuri, execută lucrări sau prestează... citește mai departe
Importanța, rolul și rezultatele aplicării biotehnologiilor prin utilizarea microoganismelor
Biotehnologiile constituie una din cele mai complexe ramuri ale biologiei, având o deosebită importanţă în industria alimentară, fie pentru obţinerea de băuturi alcoolice (vin, bere), fie pentru crearea de produse alimentare fermentate (brânzeturi, iaurturi etc). Microorganismele alcătuiesc un grup vast şi eterogen... citește mai departe
Aflatoxina
Aflatoxina este o substanta toxica cu potential cancerigen, mutant si imunorepresiv produsa de anumite tipuri de mucegaiuri. Prima data aflatoxina a fost identificata la Aspergillus flavus, mucegai de la care i s-a dat si denumirea (A.flavus , aflatoxina). A fost descoperita în 1960, moment ce a marcat asa-numita... citește mai departe
Castraveți
Denumire științifică și populară Denumire populară: castravete, cucumar, crastavete, scartavete, cistraveti, ogarcau. Denumire popular în alte limbi: engleză (cucumber), germană (gurke), franceză (concombre), italiană (cetriolo). Castraveții sunt plante legumicole cu denumirea stiințifică Cucumis sativus L.... citește mai departe