Documente publicate de Nicu Ștefan
Nicu Ștefan
11 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Sisteme Informatice și de Comunicare în Marketing
Cap.1. LOCUL MARKETINGULUI ÎN CADRUL SISTEMULUI DE MANAGEMENT AL ORGANIZAŢIEI 1.1. Marketingul - funcţie a procesului de management al organizatiei Managementul organizational constituie un instrument important al înfăptuirii scopurilor şi obiectivelor oricărei întreprinderi. Acesta presupune ca atitudinea... citește mai departe
Proiectarea unei Pensiuni Agroturistice
1. STUDIU DOCUMENTAR 1.1 PREZENTARE JUDEŢUL MARAMUREŞ ŞI STAŢIUNEA BORŞA Maramureşul este considerat de mulţi sufletul satului tipic românesc. Cu aşezările sale pitoreşti, dealuri înverzite şi câmpii pline de flori sălbatice, Maramureşul concentrează tot ceea ce înseamnă viaţa la ţară. Vizitatorii acestor... citește mai departe
Tehnici de recuperare a vizualității
1. ASPECTE TEORETICO-METODOLOGICE IMPLICATE ÎN STUDIUL COPIILOR CU DEFICIENŢE VIZUALE (CURS 1) Obiective: 1. Prezentarea perspectivelor asupra deficienţelor vizuale. 2. Analiza implicaţiilor studiilor privind deficienţele vizuale asupra psihologiei dezvoltării. 1.1 Perspective asupra deficienţelor vizuale... citește mai departe
Contabilitate
SCOPUL CURSULUI - acumularea unor noţiuni economice generale, necesare în desfăşurarea activităţii într-o întreprindere: - definirea elementelor patrimoniale; - gestionarea si contabilizarea activitatii firmei; - formarea bazelor unei culturi manageriale. OBIECTIVELE CURSULUI - obiective de natură... citește mai departe
HACCP
Principalele obiective ale legislaţiei în domeniul calităţii: Protejarea vieţii şi sănătăţii populaţiei Protecţia intereselor consumatorilor şi în acelaşi timp protejarea sănătăţii animalelor, plantelor şi protecţia mediului Libera circulaţie a mărfurilor UE România Cartea Albă a Siguranţei Alimentare Legea... citește mai departe
Geografia Resurselor Agroturistice
1. Agroturism – definit prin deplasarea unor persoane intro localitate rurala asezata intro zona pitoreasca finalizata prin stationarea a cel putin 24h si prin consumul de produse alimentare si nealimentare specific completata cu integrarea in societatea rurala privita in toata complexitatea sa. Cuprinde 2 mari... citește mai departe
Microbiologie specială
Surse naturale de microorganisme Relatia microorganismelor cu mediul inconjurator Datorita diversitatii proprietatilor fiziologice ale m.o., respectiv capacitatea lor de a se adapta la conditii de mediu diverse, m.o se gasesc peste tot raspandite pe planeta dar si acolo unde se gasesc conditii minime de existenta.... citește mai departe
Curs Bazele Gastronomiei 2
În menţinerea vieţii – rezultatul unor funcţii de bază comune tuturor organismelor biologice – o importanţă deosebită o are actul alimentar, prin care organismele vii procură, pregătesc, consumă şi metabolizează hrana pentru a realiza stabilitatea şi dezvoltarea lor. O alimentaţie echilibrată furnizează cantităţi... citește mai departe
Curs Bazele Gastronomiei
sunt preparate culinare care nu ocupă totdeauna locul I în meniu aşa cum s-ar putea crede din denumirea lor . Antreurile se pot servi şi după supă , după peşte sau după preparatul care ţine locul peştelui. La mesele festive sau cu mai mult de trei preparate se pot oferi mai multe antreuri: la începutul mesei... citește mai departe
Proiect Efectele Tratamentelor Termice
modificandu-si culoarea, gustul, consistenta) si chimice. In ultimul caz, compozitia alimentelor se schimba, se pot distruge o serie de vitamine sau iau nastere substante nefolositoare sau chiar daunatoare sanatatii. Prin prelucrarea termica a alimentelor se realizeaza pe de o parte o digestibilitate (aliment mai... citește mai departe
Laborator Bazele Gastronomiei
LABORATORUL nr. 1 APRECIEREA SENZORIALĂ ŞI STABILIREA PIERDERILOR LA PRELUCRAREA PRIMARĂ ŞI TRATAMENT TERMIC A UNOR ALIMENTE Aprecierea senzorială a produselor alimentare folosite ca materii prime sau auxiliare la obţinerea preparatelor culinare se realizează prin determinarea caracteristicilor de gust, miros,... citește mai departe