Cuprins
- Cap 1. Introducere
- Cap 2. Standarde de calitate. Caracteristici
- 2.1. Etapele necesare pentru implementarea conceptului de calitate
- 2.2. Standardele utilizate în domeniul calității
- 2.3. Instrumente și tehnici de monitorizare a calității
- Studiu de caz : SC AGRIFRUCT SRL
Extras din proiect
Cap 1. Introducere
Termenul „calitate provine din limba latină, de la cuvântul „qualis”, care poate fi tradus prin expresia „fel de a fi”.
Conform ISO 9000:2000 calitatea este gradul în care totalitatea caracteristicilor definite îndeplinesc cerinţele faţă de produs, proces sau sistem.
Literatura de specialitate furnizează un număr considerabil de definiţii date conceptului de calitate. După unii specialişti, calitatea produselor este considerată satisfacerea unei necesităţi; conformitatea cu caietele de sarcini; gradul de satisfacere a consumatorului; ansamblul mijloacelor pentru realizarea unui produs viabil; un cost mai mic pentru o utilizare dată.
Cap 2. Standarde de calitate. Caracteristici
Standardul este, prin definiţie “un document stabilit prin consens şi aprobat de un organism recunoscut, care furnizează – pentru utilizări comune şi repetate – reguli, linii directoare şi caracteristici referitoare la activităţi şi rezultatele acestora, în scopul obţinerii unui grad optim de ordine într-un context dat”.
Etapele necesare implementării conceptului de calitate
Evaluare.
Planificare.
Instruirea personalului
Elaborarea documentaţiei Sistemului de Management al Calităţii
Implementarea operaţională a Sistemului de Management al Calităţii
Standarde utilizate în domeniul calităţii
ISO 9000 – Sisteme de management al calităţii – Concepte şi vocabular
ISO 9001 – Sisteme de management al calităţii – Cerinţe
ISO 9004 – Sisteme de management al calităţii – Ghid pentru îmbunătățirea performanțelor
ISO 10011-Ghid pentru auditarea sistemelor de management al calității
ISO 14001:2004 – Sistem de Management de Mediu
ISO 22000/ HACCP - Sistem de Management pentru Siguranța Alimentului.
Instrumente şi tehnici de monitorizare a calităţii
Se deosebește un grup de instrumente clasice ale calității, denumite și instrumente "de prima generație" și un grup de "instrumente noi", care constituie "cea de-a doua generație".
Prima generație
diagrama Pareto;
diagrama "cauză-efect"
histograma;
fișa de inspecție;
diagrama de corelație;
fișa de urmărire a datelor;
grafice pentru reprezentarea datelor;
diagrame de control.
Cea dea doua generatie
diagrama afinităților
diagrama de relații;
diagrama-arbore;
diagrama matriceală;
diagrama-săgeată;
diagrama deciziilor de acțiune
analiza factorială a datelor
Conținut arhivă zip
- Sisteme si standarde de calitate in uniunea europeana.ppt