Producerea și îmbutelierea vinurilor albe și roșii, demidulci, demiseci și seci

Domeniul de activitate al întreprinderii

În prezent compania „Acorex Wine Holding” este o structura de producţie şi comerţ vertical integrată, care controlează deplin întreg ciclul de producţie, începînd cu plantarea viilor şi terminînd cu îmbutelierea vinului. „Acorex Wine Holding” efectuează prelucrarea strugurilor la trei fabrici de vin de producere primară în sudul Moldovei în oraşelul Corten, Tvardita, Valea Perjii şi la o una din fabricile amplasate în regiunea centrală a ţării. Compania „Acorex Wine Holding” obţine materia prima de înaltă calitate de pe podgoriile amplasate în Sudul Moldovei. În anul 2003 compania „Acorex Wine Holding” a devenit prima în Moldova titulară a certificatului de la firma elveţiană SGS pentru producerea vinurilor organice. Acestea sunt vinurile „Terra Verde”. În asortimentul companiei sunt prezentate emblemele comerciale ce urmează: „Acorex Wine”, „Red & White”, „Legenda”, „Albastrele”, „Corten” şi „Terra Verde”. Ele includ 140 denumiri de vinuri de categorii diverse. Aplicarea tehnologiilor moderne şi controlul permanent al calitaţii producţiei au permis companiei „Acorex Wine Holding” să iasă cu vinurile sale pe pieţele ţărilor Americii de Nord şi Europei. Astăzi geografia exportului vinurilor „Acorex Wine Holding” ramîne cel mai larg din toţi producătorii moldoveni. Producţia companiei este cunoscută în multe ţări ale lumii, printre care Marea Britanie, Belgia, Japonia, Polonia, Rusia, SUA, Canada, Germania, Danemarca, Irlanda, Cehia, Slovacia, Olanda, Suedia, Grecia, China etc. În colecţia companiei sunt mai mult de 110 premii, cîştigate din anul 1999 la prestigioase concursuri internaţionale de degustări.

Etapele principale de dezvoltare

Aşadar, compania noastră activează pe piaţa de vinuri din anul 1989. În august 1998 compania a dat în exploatare o fabrica proprie de vinuri pentru îmbutelierea vinurilor liniştite în Cricova. În anul 1999 compania a petrecut primul sezon de vinificaţie la sudul Moldovei, arendînd şi modernizînd după un proiect italian fabrica de prelucrare a strugurilor din Cahul. În anul 2000 apare primul succes la concursul internaţional de vinuri în Verona. În anul 2000 după studierea condiţiilor climaterico-pedologice din sudul Moldovei, au avut loc negocieri şi au fost încheiate contracte privind creşterea comună a strugurilor cu cele mai bune gospodarii din zona viticola din Cahul (Bugeac), amplasate în estul acestei zone în Stepa Bugeacului în împrejurimile oraşului Ceadîr-Lunga. În anul 2000 compania a petrecut sezonul de vinificaţie la fabrica de vinuri a gospodariei Corten, arendînd-o şi modernizînd-o dupa un proiect italian. În anul 2001 premii noi la concursul internaţional din Verona, Medalia de Argint la campionatul lumii de Chardonnay în Franţa, alte medalii la concursuri internaţionale. În anul 2001 primele vînzări pe piaţa mondială în Anglia, Olanda, Belgia. În anul 2001 împreună cu compania SGS Moldova (Elveţia) pe podgoriile din Corten, Besghioz, Joltai şi Cafadara s-a organizat producerea strugurilor şi vinului organic pur. În anul 2002 a fost continuată modernizarea fabricii de vinuri în Corten, au fost majorate esenţial capacitaţile de producer a vinurilor de calitate înaltă. În anul 2002 a crescut volumul vînzărilor pe toate pieţele de desfacere din Orient si Occident. În anul 2002 nu a trecut nici un concurs de vinificaţie cu participarea noastră, fără ca vinurile noastre sa nu primească medalii sau diplome. În anul 2002 este creată o proprie companie comercială în Moscova. În anul 2002 vinurile organice, produse dupa standardele SGS, obţin statutul vinurilor produse din struguri organici. În anul 2003 suplimentar la fabrica de vinuri în Corten sunt arendate înca doua fabrici de vinuri în Valea Perjei si Tvardiţa. Se elaborează şi se efectueaza proiectul modernizării acestora, apoi fiecare fabrica de vinuri îşi primeşte specializarea sa:

• Corten – vinuri roşii,

• Tvardiţa – vinuri albe,

• Valea Perjei – vinuri de desert.

În anul 2003 este fondată o companie comercială în Anglia, în care ne aparţine cota parte principală. În anul 2003 volumul vînzărilor pe toate pieţele îşi continua creşterea, apar pieţe noi, printre care piaţa elveţiană. Aceasta este rezultatul victoriei producţiei noastre la concursul organizat de Monopolul alcoholic suedez. În anul 2003 sunt fondate întreprinderi mixte pentru plantarea viilor cu firmele agricole Besghioz şi Joltai. Pe primele 50 de hectare de podgorii proprii se planteaza clonii italieni şi francezi Cabernet, Merlot, Pinot Noir. În anul 2003 vinurile organice, produse dupa standardul SGS, obţin statutul de vinuri, aflate în conversie din neorganice în organice pure. În anul 2004 volumul de prelucrare, deşi condiţiile meteorologice au fost extrem de nefavorabile, ajunge la 15 mii de tone de struguri la cele trei fabrici de vinuri din sud. În anul 2004 se efectuează modernizarea ulterioară a fabricilor de vinuri de prelucrare a strugurilor. În anul 2005 este fondată înca o companie comercială proprie în Rusia, acum în Sankt-Petersbourg. În anul 2005 a fost continuată modernizarea fabricilor de prelucrare a strugurilor ţinînd seama de specializarea acestora.

Materia primă, finită şi auxiliară

La fabricarea vinurilor şi produselor pe bază de must şi de vin se utilizează struguri proaspeţi recoltaţi manual sau mecanizat de soiurile speciilor Vitis vinifera L. şi Vitis labrusca L. Strugurii recoltaţi manual ajunşi la maturitatea tehnologică şi transportaţi la prelucrare trebuie să corespundă condiţiilor specificate în standardul naţional SM 84. În funcţie de tehnologia de producere, la fabricarea vinurilor şi produselor pe bază de must şi de vin se mai utilizează alte materii auxiliare, specificate la capitolul VII ale prezentei reglementări tehnice, condiţiile tehnice ale cărora se reglementează în documentele normative în vigoare.