Raport de practică - Fabrică de Cofetării Bucuria

Fabrica de cofetarii „Bucuria” si-a inceput activitatea de la o simpla producere mestesugareasca in anul 1946. Apoi a fost inzestrata ca o intreprindere de inalta mecanizare, care avea scopul de a satisface piata de consum cu un sortiment larg de produse de cofetarii.

Intreprinderea avea statut de stat, dupa care a trecut la forma de arenda in 1992. In acelasi an la initiativa colectivului de munca si in conformitate cu Legea Republicii Moldova cu privire la S.A. a fost reorganizata in S.A. de tip inchis cu capital mixt: de stat si privat.

In anul 1994 in baza „Legii Republicii Moldova cu privire la privatizare”, S.A „Bucuria” si-a schimbat titlul de proprietate si in prezent este privata 100% si se numara ca SA de tip deschis.

Intreprinderea reprezinta un interes economic pentru Republica, are o activitate rentabila, isi onoreaza obligatiunile fată de Bugetul Consolidat, Casa Nationala, furnizorii de materie prima si materiale, angajati, etc.

In octombrie 2001 intreprinderea a fost certificata de Sistemul International al Calitatii I.S.O. 9001-1994.Pe parcursul anului raportat la intreprindere a fost realizat un sir de masuri in vederea pregatirii pentru testarea Sistemului de Management al calitatii I.S.O 9001-2000 de catre organismul de certificare german „TUV-CERT” si de asemenea de catre sistemul national de certificare al Republicii Moldova. Aceste certificate demonstreaza inca o data ca produsele sunt de calitate inalta.

Tendinta majorarii ponderii exportului in volumul total de vinzari la S.A. „Bucuria” depinde de masurile de protejare a guvernelor tarilor-importatoare al produselor de cofetarie si de acordurile incheiate intre tarile C.S.I.

S.A „Bucuria” dispune de o retea de magazine specializate in numar de 30 situate in mun. Chisinau si diferite raioane pe teritoriul Republicii Moldova si tot atitea filiale.

In structura de producere intreprinderea dispune de 5 hale de producere, fiecare inzestrata cu spatii de producere si utilaj specializat.

In componenta societatii fac parte:

- intreprinderea de cofetarii „Bucuria”- intreprinderea de baza in mun. Chisinau (capacitatea de producere anuală 25,9 mii tone); BSCT – biroul specializat de constructii si tehnologii cu producere experimentala (Chisinau), ce permite reprofilarea utilajului în corespundere cu cerintele pietii; filiala Criuleni, care este inclusa parte componenta a intreprinderii de baza din 01.01.2002.

- filiala „Saturn” Donduseni – specializata in prepararea semifabricatelor din fructe pentru industria de cofetarii.

In total, in cadrul S.A „Bucuria” activează in mediu 1522 de angajati. Datorita sporirii volumului de producere au fost create locuri noi de lucru.

Politica de remunerare a muncii consta in crearea cointeresarii lucratorilor societatii la imbunatatirea rezultatelor finale a activitatii de antreprenoriat. Se foloseste forma contractuala de remunerare a muncii.

La momentul dat concurenta pe piata interna a unor produse de cofetarie este destul de mare. Ea este creata de produsele de cofetarii importate, mai ales din Ucraina si de cele autohtone produse de citiva producatori. Dar necatind la toate acestea in anul curent au fost produse 984 tone mai mult decit in anul precedent.

In ultimul timp a sporit foarte mult concurenta atit pe piata interna, cit si pe piata externa a produselor de cofetarie. Acest fapt obliga de a petrece reutilare tehnica mai rapida.

In anul curent au fost indeplinite masuri de reutilare tehnica si insusirea tehnologiei moderne, folosind mijloace circulante proprii si sursele imprumutate: instalarea dulapului de racire in hala nr.3, a doua mixere in hala nr.2 etc. De asemenea a fost efectuat un volum mare de lucrari de constructie in scopul imbunatatirii conditiilor de munca. Aceste masuri au influentat pozitiv la rezultatele economice obtinute pe perioada de gestiune.