Mediul de Afaceri pentru Produsul Miere de Albine

Introducere

Mierea de albine este o sursă valoroasă de alimentație, formată din substanțe zaharoase, produse de albine prin transformarea enzimatică a nectarului floral sau a sucurilor extraflorale, urmată de depozitarea ei în celulele fagurilor.

Mierea reprezintă un izvor de sănătate și o sursă naturală de energie, având efecte miraculoase asupra organismului uman putând fi asimilată de către acesta cu foarte mare ușurință. Ea este și un tonic excelent în întărirea sistemului imunitar, se folosește în tratarea a diverse boli și combate atât oboseala fizică, cât și cea psihică. Așadar, mierea de albine este utilizată pentru a lupta împotriva diferitelor probleme de sănătate, dar și pentru a revigora tenul sau întreg organismul prin intermediul multitudinii de efecte benefice pe care le are.

Din aceste motive, produsul pe care l-am ales pentru a-l lansa pe o piață străină este tocmai această miere de albine – un produs care are un număr impresionant de întrebuințări.

După o amplă şi îndelungată perioadă în care piaţa mondială a fost dominată de produse industrializate, sintetizate şi chimizate, în prezent începe să se manifeste o tendinţă a lumii moderne de a se întoarce la natură şi la produsele oferite de aceasta. În rândul beneficiilor oferite de mediul înconjurător se numără şi produsul menționat - mierea de albine, produs folosit în varii domenii precum alimentaţie, cosmetică, farmaceutică. Substantele biologic active continute de miere ii confera acesteia o pluritate de efecte cu actiuni terapeutice globale.

I. Mediul extern

Producția anuală de miere la nivel mondial se cifreaza, în medie, la circa 1,2 mil. tone. Aproximativ o treime din această producție (420 mii tone) sunt comercializate pe piața internațională. Piața globală a mierii a fost estimată să ajungă la 1,9 milioane tone până în anul 2015.

Potrivit estimărilor FAO, cei mai mari producatori mondiali de miere, în anul 2008, erau China (367 mii tone), Turcia (81 mii tone), Argentina (81 mii tone), Ucraina (74 mii tone) și SUA (74 mii tone) .

Creșterea preferințelor consumatorilor pentru produsele de bază de miere stimulează extinderea varietăților și sortimentelor de produse alimentare pe bază de miere. Mai mult, mierea conține antioxidanți, minerale, vitamine și proteine, caracteristici care o susțin ca ingredient atractiv comparativ cu indulcitorii artificiali. Europa și regiunea Asia – Pacific (inclusiv Japonia) domină piața globală a mierii.

UE reprezintă 20-25% din consumul de miere la nivel mondial. In 2007, consumul de miere în UE s-a ridicat la 310 mii tone. Ceilalși doi mari consumatori sunt China și SUA, cu un procent de 15% și, respectiv 10% .

Criza economică are efecte asupra vânzarilor acestui produs, însa unele minime; consumatorii din UE continuă să cumpere mierea de albine deoarece o văd ca pe un produs alimentar de bază.

Cele mai mari piețe ale UE pentru importurile de miere din țările în curs de dezvoltare sunt Germania, Anglia, Spania, Italia, Belgia si Franța. Germania este de departe lider pe piața UE pentru miere, cu un consum în valoare de 96 mii tone în 2007 (30% cota UE). Consumul pe cap de locuitor diferă foarte mult în țările UE.

Sursa: Eurostat 2009

Am ales pentru analiza mediului de afaceri Europa de Vest, cu precădere Germania, Franța, Olanda și Elveția, datorită faptului că sunt unele dintre marile consumatoare de miere atât pe plan alimentar cât și pe plan non-alimentar (cosmetic, farmaceutic). De asemenea, adaug faptul ca economiile acestor țări se caracterizează prin stabilitate, iar apoi, calitatea de membre UE oferă anumite facilități de transport prin diminuări sau chiar scutiri de taxe, cu excepția Elveției, însa și aici avem incheiate acorduri cu UE. Orientarea exportului către piața vest-europeană se explica, în principal, atât prin potențialul de consum internațional al acesteia, cât și prin condițiile favorabile create de aproprierea teritorială.

I.1. Factorii economici

Dacă privim urmatorul tabel, mergând pe ultimele două coloane, observăm că atât ca poziție cât și ca pondere în topul importurilor mondiale de miere de albine, Germania, Franța, Olanda, Elveția se află în primele 10.