Personalitatea Brandului Danone

CAPITOLUL I

1.1 Prezentarea produsului: “iaurt”:

Conform DEX, cuvântul “iaurt” este definit ca fiind un produs lactat cu un gust acid plăcut şi cu aromă specifică, preparat din lapte de vacă, de oaie, de bivoliţă sau de capră, prin fermetarea cu bacterii lactice din adaosul de maia. Iaurtul integral este un aliment viu, aşa cum sunt fructele sau legumele crude. “Iaurtul este un produs fermentat, obţinut sub acţiunea unei microflore specifice – bacteriile Lactobacillus bulgaricus şi Streptococus termophilus – care se găsesc în stare vie pe toată perioada de valabilitate a produsului‘‘, arată prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Iaurtul este considerat alimental sănătos din familia lactatelor, unul dintre alimentele care poate ajuta la prelungirea vieţii. Unele persoane preferă iaurturile degresate, altele – pe cele grase, din lapte integral. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi spune că ambele categorii sunt la fel de sănătoase. Totuşi, persoanele care fac efort fizic intens ar trebui să consume iaurt nedegresat. De asemenea, pentru un plus de savoare şi de sănătate, în salatele de legume este bine să punem iaurt în loc de maioneză. Iaurtul simplu poate înlocui fără probleme smântâna. Avantajul este că are mai puţine calorii şi grăsimi decât smântâna. Din nefericire, în ţara noastră, consumul de iaurt este destul de scăzut, comparativ cu alte state europene. Astfel, în România, consumul de iaurt pe cap de locuitor se ridică la puţin peste 5 kg pe an, în vreme ce bulgarii consumă în jur de 14 kg, ungurii – 17 kg, iar francezii – 33 kg.

1.2 Scurt istoric:

Cu mii de ani în urmă, iaurtul era foarte cunoscut de unele popoare din Orientul Mijlociu, fiind considerat un aliment de bază, cu efecte benefice în vindecarea unor boli intestinale, făcându-l mai apoi, repede cunoscut, iar modul său de producere nu a mai putut fi un secret. Mai târziu, în secolul al XX-lea, acest aliment a devenit un produs de consum zilnic. Chiar dacă legenda spune că secretul preparării acestui produs a fost găsită întâmplător, încă din antichitate de către turci (Youghurmak însemnând “a îngroşa”), cultura acestuia a fost descoperită in anul 1908 de savantul rus I. Mecinicov. Mai târziu, in anul 1919, Isaac Carasso produce pentru prima dată iaurtul “DANONE”, folosind fermenţi lactici selecţionaţi din Institutul Pasteur din Paris. La început, iaurtul se vindea numai în farmacii, fiind singurul leac cunoscut împotriva diareei infecţioase. În perioada 1923-1929, au fost primele premii internaţionale acordate iaurtului “DANONE”, la expoziţiile,care au avut loc atât la Roma, cât şi la Barcelona.

Spaniolul întreprinzător, Isaac Carasso a numit aceste iaurturi “DANONE”, în cinstea fiului său Daniel (“DANONE”, fiind diminutivul numelui propriu “DANIEL”). Tehnologia “DANONE”, cu mulţi ani mai târziu a fost preluată de francezi, iar în prezent această firmă este lider pe vânzările de iaurt în întreaga lume, deţinând 15% pe piaţa mondială a iaurturilor.

În anul 1996, a avut loc “Actul de naştere al Danone România”. “DANONE” a intrat pe piaţa românească cu produse importate, în 1999 încep’ndu-şi producţia proprie. Potrivit studiului dat publicitaţii de Land O’ Lakes România, “DANONE” se bucură la ora actuală de cea mai mare recunoaştere a mărcii în rândul consumatorilor şi este totodată cea mai cumpărată.

Inaugurarea Centrului de Cercetare “Daniel Carasso” a fost în anul 2002, iar peste 5 ani, adică in anul 2007 s-a făcut restructurarea activităţilor Grupului, concentrarea pe nutriţie echilibrată şi benefică pentru sănătate (produse lactate proaspete, ape minerale, alimente pentru copii mici şi nutriţie clinică). Astăzi, Grupul “DANONE” prezent în 150 de ţări , este lider mondial pe piaţa produselor şi al alimentelor pentru nutriţia infantilă (Bledina, Milupa) şi clinica (Numico).

NutriDay este gama de bază din portofoliu de produse “DANONE”, care include iaurt-uri calsice, de băut şi dietetice. Prin marea sa diversitate, NutriDay se adresează tuturor membrilor familiei (copii, tineri, persoane active sau bătrâni), fiind un ajutor de nădejde al mămicilor în efortul de a-i hrăni sănătos pe cei dragi. Un pahar de iaurt în fiecare zi reprezintă o sursă valoroasă de proteine, calciu şi fermenţi lactici activi, fiind un aliat de seamă al nutriţiei sănătoase. NutriDay susţine un stil de viaţă sănătos, prin promovarea a două elemente esenţiale: alimentaţie sănătoasă si viaţă activă.

Img.1

1.3 Diversitatea gamei de produse:

Segmentul produselor de larg consum include o gamă diversificată de produse, cum ar fi:

Activia:

- Natur: disponibil în ambalaje de 140g şi 290g;

- Cereale integrale: toate produsele sunt în ambalaje de 125g;

- De băut: toate produsele sunt în ambalaje de 330g;

- Cu arome exotice: disponibile în ambalaje de 125g.