Practică pensiune - Casa Reims Brașov

Capitolul I

Prezentarea firmei

I.1: Denumirea, localizarea

Pensiunea Casa Reims, este o unitate de patru margarete, fiind o componentă a firmei S.C. CRIDO S.R.L. şi prestează servicii turistice de cazare şi alimentaţie. Casa Reims află în Brașov pe strada Castelului numărul 85 într-o clădire istorică, la 300 de metri de Bulevardul Republicii, la un minut de principalul bulevard pietonal cu magazine, cafenele și restaurante și la doar câțiva pași de aleea de sub Tâmpa ( zona de promenadă), pensiunea oferind vedere spre munte de la ferestrele fiecărei camere. Micul dejun se serveşte la pensiune într-o sală de mese confortabilă, servindu-se preparate self service dar şi preparate calde gătite într-o bucătărie sub ochii curioşi ai turiştilor. La cerere, mesele de prânz și cină pot fi savurate la restaurantul proprietății, Restaurantul Ambasador, aflat la 450 de metri, pe strada Republicii numărul 60.

I.2: Scurt istoric

Pensiunea Casa Reims este o locaţie nouă în Braşov, deschisă pentru turişti din data de 1 martie 2014. Pensiunea este amenajata într-o clădire istorică din anul 1930, aceasta păstrează elementele tipic istorice dar şi adăugă elemente moderne, obţinând astfel o ambiantă pe placul turiştilor. Camerele sunt spaţioase specifice perioadei în care au fost construite ,cu dotări de ultima generaţie, având servicii şi facilitaţi pe placul clienţilor. Casa Reims își întâmpină într-o atmosferă caldă și prietenoasă toți oaspeții care apreciază conceptul vechilor case ce conservă istoria.

I.3: Forma juridică de constituire

Firma CRIDO este o societate comercială cu răspundere limitată, întemeiată în anul 2004. Din punct de vedere al formei de exploatare, Pensiunea Casa Reims este o unitate independenta gestionată de către proprietar.

Capitolul II

Organizarea activităţii în cadrul firmei

Organizarea activităţii în cadrul unei unităţi de cazare turistică este poate cel mai important element ce stă în calea succesului întreprinderii. O bună organizare se observa şi în capacitatea de comunicare dintre principalele departamente dar şi în rezultatele muncii şi în gradul de mulţumire al clienţilor. La Pensiunea Casa Reims organizarea activităţii este foarte precisă, fiecare angajat ştie exact ce are de făcut pentru a satisface nevoile oaspeţilor şi pentru a-şi duce la bun sfârşit sarcinile de zi cu zi.

II.1: Conducerea şi personalul firmei

Pensiunea Casa Reims este o afacere mică, de familie, având astfel un număr restrâns de personal. Conducerea S.C. CRIDO S.R.L (Pensiunea Casa Reims), consideră resursa umană principalul mijloc în desfăşurarea proceselor aducătoare de profit în societate. Un rol important se acordă instruirilor periodice. Calificarea, recalificarea și perfecționarea pregătirii profesionale a personalului este o preocupare permanentă și se realizează pe măsura identificării acestor cerințe și în baza unor programe periodice, stabilite şi puse în practică de către directorul firmei, Cristoiu Dorinel. Administratorul pensiunii Casa Reims, Maria Arnăut, este o persoană cu bune abilităţi de comunicare şi capabil să muncească în echipă, este un bun organizator, un bun gestionar al resurselor şi al informaţiilor. O altă categorie de personal existenta la Casa Reims este personalul recepţiei. La Casa Reims sunt angajate doua recepţionere (Ioana Barbu şi Madalina Arnăut), programul de lucru al acestora fiind o zi fiecare, câte 12 ore. Din punctul de vedere al departamentului de curăţenie, având în vedere că pensiunea are doar 7 camere, este angajată o singură camerista, Marinescu Carmen, aceasta lucrând în fiecare zi câte 8 ore de dimineaţă. La pensiune mai este angajată o contabilă (Doina Vasilescu), o bucătăreasă ce se ocupă doar cu pregătirea zilnică a micului dejun (Lucreţia Cristoiu) şi un distribuitor de marfa (Gabriel Popa) ce se ocupa cu aprovizionarea şi depozitarea zilnică a materialelor necesare.