Extras din curs
Obiective pe termen scurt
- Realizarea unei notorietati in cadrul populatiei tinta.
- Realizarea unor vanzari de peste 100 produse pe zi, in primele 2 luni.
- Asigurarea unor aprovizionari corecte.
Obiective pe termen lung
- Pana la sfarsitul acestui an, firma sa ajunga sa detina 20% din piata gorjana si deschiderea de noi centre de desfacere.
- Cresterea notorietatii.
- Recuperarea a 60% din investitia initiala pana la sfarsitul anului.
Obiective calitative
- Cresterea calitatii produselor.
- Asigurarea celor mai bune conditii de productie pe tot parcursul existentei firmei.
- Obtinerea unor licente pentru produse de specialitate originale, in cursul anului urmator.
Obiective cantitative
- Dupa 6 luni de la inceputul activitatii, producerea si comercializarea unor noi sortimente.
- Marirea capacitatii de productie.
DESCRIEREA PROCESULUI TEHNOLOGIC
Pentru obtinerea produselor de panificatie este necesara succesiunea urmatoarelor operatii:
-Aprovizionarea cu materii prime;
-Depozitarea acestora
-Pregatirea materialelor
-Cernerea fainei
-Malaxarea aluatului
-Divizarea aluatului.
-Modelarea.
-Dospirea aluatului in dospitor.
-Coacerea in cuptorul de coacere.
-Ambalarea produselor de panificatie.
-Distributia acestora.
-Vanzare
Fluxul tehnologic de productie
Depozit faina Magazie ingrediente
Cernere manuala
Depozit produse finite
Livrare produse
Principalii furnizori de materii prime pentru activităţile din proiectul de investiţii propus:
Nume furnizor Tipul materiei prime Procent
SC NOVAR SRL Faina alba si sare 36%
SC PAKMAYA SRL Drojdie 36%
SC ZEELANDIA SRL Faina 25%
SC VERAPAN SRL Amelioratori 3%
Preview document
Conținut arhivă zip
- Managementul Firmei.doc
Alții au mai descărcat și
INTRODUCERE Industria alimentara prezinta o serie de particularitati fata de alte ramuri industriale legate atât de natura materiilor prime...
În trecut, termenul de „siguranþã alimentarã” (food safety) se referea la siguranþa substanþelor chimice din alimente, în timp ce „igiena...
INGINERIA PROCESULUI DE MORARIT - MATERII PRIME: CEREALELE Cerealele sunt reprezentate de seminţele plantelor din familia gramineelor. Ca materii...
CONDIŢIILEÎN CARE SE REALIZEAZĂ OPERAŢIA DE FILTRARE BAZELE TEORETICE ALE OPERAŢIEI DE FILTRARE •Ecuaţia diferenţială generală a filtrării prin...
Produsele zaharoase sunt produse cu continut ridicat de zahar ce poate ajunge până la 90-92%. Au valoare calorică ridicată si proprietăti...
1. OBIECTUL MICROBIOLOGIEI. ISTORICUL MICROBIOLOGIEI. CLASIFICAREA GENERALĂ A MICROORGANISMELOR 1.1. OBIECTUL MICROBIOLOGIEI Microbiologia este o...
1. Materii prime- grâu, porumb, secara 2. Însusiri tehnologice ale boabelor de cereale 3. Fazele procesului tehnologic în industria moraritului:...
1. Generalităţi; 1.1 Ce este siguranţa alimentului ? Siguranţa alimentului este un concept conform căruia produsul alimentar nu va dăuna...
Te-ar putea interesa și
INTRODUCERE În prezent se manifestă o creştere semnificativă a cantităţii de informaţii, obţinute şi manipulate în firme, tendinţă accentuată şi...
INTRODUCERE În întreaga lume o importanţă din ce în ce mai mare o prezintă preocuparea specialiştilor pentru definirea noilor concepte de afaceri...
CAPITOLUL 1 SERVICIILE ŞI MANAGEMENTUL ACESTORA 1.1. Conţinutul şi sfera de cuprindere a serviciilor Evoluţia economiei moderne înscrie între...
INTRODUCERE În ţara noastră, în Micul dicţionar enciclopedic, managementul se defineşte ca fiind: 1) activitatea sau arta de a conduce; 2)...
INTRODUCERE Turismul reprezinta prin continutul sau un fenomen caracteristic civilizatiei actuale, una din componentele majore ale vietii...
CAPITOLUL I FUNDAMENTELE TEORETICE ALE MANAGEMENTULUI FIRMEI 1.1. Obiectul de studiu 1.1.1. Definirea ştiinţei managementului Managementul, ca...
CAPITOLUL I DIAGNOSTICUL FINANCIAR-INSTRUMENT AL PREVIZIUNEI Diagnosticul este un demers prealabil oricărui proces decizional,care permite...
CAPITOLUL I. ELEMENTE FUNDAMENTALE ÎN MANAGEMENT 1.1. Obiectul de studiu 1.1.1. Definirea ştiinţei managementului Managementul reprezintă...