Elaborarea planului de activitate, planul de producție și cel economic în cadrul SA Bucuria

Introducere

Republica Moldova se bucură de o climă si de un pămînt fertil de aceea ponderea maximă în economia natională o detine sectorul agricol. Componenta de bază al sectorului agricol este industria alimentara - o industrie multiplă si complexă - care, datorită realizărilor tehnice noi, dezvoltării stiintei, este în continuă evolutie.

Una din sarcinile de bază a industriei alimentare, în cadrul productiei bunurilor de consum- în particular, si în cadrul economiei unei tări – la general, constă în fabricarea produselor si mărfurilor de calitate superioara, care sunt competitive în cadrul circuitului economic, aduc profit întreprinderilor ce le produc si satisfac maximal cerinţele cantitative si calitative ale membrilor societătii.

Rezultatul final al industriei sus mentionate sunt produsele alimentare naturale a căror termen de valabilitate este foarte mic. De aceea a apărut necesitatea si moftul oamenilor de a crea unele produse care să asigure o sursă puternică de energie si de plăcere, ceea ce a condus la aparitia si dezvoltarea, în decursul a mai multor ani, a industriei de fabricare a bomboanelor – componenta industriei alimentare.

În actuala lucrare de curs sunt elaborate si prezentate într-o formă explicită planul de activitate, planul de productie si cel economic în cadrul SA „Bucuria” din oraşul Chişinău. Din cauza specificului întreprinderii care constă în aceea că în secţii sunt mai multe linii de producere care lucrează periodic şi din cauza asortimentului larg de producţie fabricat pe o linie, pentru alcătuirea planului de producere şi realizare a producţiei am egalat toată producţia fabricată timp de un an în asortiment la diferite linii cu producţia fabricată timp de un an la două linii.

Scopul principal al prezentei lucrării de curs constă în aprofundarea şi demonstrarea cunoştinţelor teoretice-economice acumulate la disciplina „Management în industria alimentară”.

1. Planul de producere şi realizarea a producţiei

Planul de producţie este unul din principalele compartimente a sistemului de planificare a întreprinderii. El include:

a. planificarea capacităţii de producţie;

b. planificarea producţiei în indicii naturali;

c. planificarea valorii producţiei;

Planul de producţie este baza formării tuturor elementelor, atât a planurilor de afaceri cit şi a planurilor curente. După planul de producţie se formează planul financiar, planul de muncă şi a cadrelor. Acest plan este caracterizat de unităţile naturale şi valorice.

Elaborarea planului se începe cu planul de producere a producţiei în unităţi naturale pe an, desfăşurat pe sortiment şi trimestre.

Tabelul 1.

Producţia u.m. Pe an Semestrul I Semestrul II Semestrul III Semestrul IV

Bomboane „Lămîiţă”

tone 31,1 12 11,1 3,4 4,6

Bomboane „Do-Re-MI” tone 90,3 20,5 16,8 26 27

Bomboane „Doiniţa” tone 24,9 4,5 7 5,8 7,6

Bomboane „Ciobănaş” tone 40,8 7 6,9 10,8 16,1

Bomboane „Meteorit” tone 87,88 26,66 24,62 23,7 12,9

Batonaşe tone 23,17 6,97 9,8 4,2 2,2

Ciocolată

„Rîndunica” tone 22 5,5 5,5 5,5 5,5

Total tone 320,15 83,13 81,72 79,4 75,9

În următorul tabel voi examina două linii de obţinere a bomboanelor „Do-Re-Mi” şi „Lămîiţă”.

Tabelul 2.

Producţia u.m. Pe an Semestrul I Semestrul II Semestrul III Semestrul IV

Bomboane „Do-Re-MI” tone 90,3 20,5 16,8 26 27

Bomboane „Lămîiţă” tone 31,1 12 11,1 3,4 4,6

Indicii valorici ai planului de producere şi realizare a producţiei sînt:

- producţia globală

- producţia marfă

- producţia realizată

Planul de producere a producţiei globale şi a producţiei marfă este prezentată în tabelul următor.