Lansarea pe piața a unui produs

Cap.1. Lansarea in fabricatie

1.1 DESCRIEREA PRODUSULUI

Painea este un aliment popular in aproape toate societatile lumii cu exceptia Asiei care prefera orezul.

Painea este un aliment de baza preparat prin coacerea, gatirea cu abur sau prajirea aluatului. Se prepara din aluat de faina de grau, dospita cu drojdie, lasata sa creasca si in final coapta in cuptor. Datorita nivelelor inalte de gluten care dau aluatului un aspect buretos si elastic, graul este cea mai frecvent folosita cereala pentru prepararea painii, dar aceasta poate fi facuta si din secara, orz, porumb sau ovaz de obicei, dar nu intotdeauna, in combinatie cu faina de grau. Ingredientele minime sunt faina si apa, sarea fiind deseori prezenta, plus un agent de dospire cum ar fi drojdia. Painea mai poate contine condimente cum ar fi chimenul si seminte (susan, mac), folosite pentru decorare.

Painea poate fi mancata fie simpla, fie unsa cu unt, gem, dulceata, jeleu, marmelada, miere sau unt de arahide. Se serveste la orice temperatura, intre temperatura camerei si fierbinte.

Painea neimpachetata se pastreaza in recipiente speciale pentru a-si mentine prospetimea cat mai mult. Se invecheste mai repede in frigider, dar astfel se fereste o vreme mai indelungata de mucegai.

Painea alba este facuta din faina care contine numai miezul unei graunte (endosperma). Painea neagra se face cu endosperma si 10% tarate. Painea integrala contine toate componentele bobului de grau.

1.2 IDENTIFICAREA CLIENTILOR

Chestionar

Completat de…………………………… Ancheta nr…….

Localitatea…………………Zona………… Data……………. Ora…………

Buna ziua/seara! Sunt……………………………… Realizam un sondaj de opinie cu privire la scoatere unui nou produs de panificatie.

Sunteti amabil(a) sa ne raspundeti la cateva intrebari? Raspunsurile dumneavoastra sunt confidential si vor fi folosite numai la realizarea acestui studiu.

1.Sunteti consummator de paine ?

-da

-nu

-ocazional

Nota: Daca raspunsul este “NU”, stop interviu.

2. Cat de des consumati paine?

-zilnic

-saptamanal

-lunar

-ocazional

3.Consumati produse de panificatie?

-da

-nu

-nu conteaza

4. Ati consuma paine la tava?

-da

-nu

5. Sub ce forma ati dori sa gasiti painea la tava ?

-ambalata

-ambalata, feliata

-neambalata

6. De unde cumparati de obicei painea?

-de la magazinul de cartier

-din supermarket

-din targuri specific produsului

-din alte surse (mentionati care)……………………………………..

7. Sunteti fidel(a) unei anumite firme / a unui podus de panificatie?

-da

-nu

-nu conteaza

8.Cat de mult conteaza pentru dumneavoastra publicitatea facuta unui produs?

-foarte mult

-foarte putin

-mu conteaza