Plan de Afaceri la SC Five O'Clok Tea SRL

I. Introducere

Povestea ceainărie începe în octombrie 2010. Mai exact pe data de 4 a toamnei însorite şi frumoase, dar cam reci, ne-am adunat în jurul unui ceainic japonez pentru a privi uimiţi cum savoarea ceaiului începe să intre în corp, apoi în minte, în cele din urmă în suflet şi să ramână acolo pentru totdeauna. Uimiţi de efectul pe care această licoare îl are asupra fiecăruia din noi, am început să ne întâlnim mai des, să povestim mai mult, să fim mai veseli şi mai deschişi. Ceaiul îşi făcea încet încet efectul. Astfel ceainăria devenise un adevărat loc al dezvăluirilor amoroase, al amiciţiei, al povestirilor cotidiene, al pasiunii despre ceai, al deschiderii sufletului către frumos.

Atunci ne-am gândit…de ce să păstrăm acest loc doar pentru noi? De ce să nu împărtăşim acest secret al ceaiului, această stare de spirit în jurul nostru?

O dată cu trecerea timpului, mi-am propus să-mi lansez o afacere prin deschiderea unei ceainării pe care am numit-o Five o’clok tea. Am optat pentru această afacere pentru că, ceainăriile sunt, în primul rând, locuri liniştite, cu muzică în general relaxantă, ambientală.

O mare diferenţă este aceea că, în timp ce un club sau un restaurant încearcă să-şi “distreze” clienţii, scopul unei ceainării este acela de a-i relaxa, într-un spaţiu în care nu se consumă băuturi alcoolice şi nici nu se fumează în interior. Principala diferenţă între o ceainărie şi un astfel de loc o reprezintă oamenii. Ceainăriile oferă o gamă foarte mare de ceaiuri, produse şi sortimente pe care în mod normal, nu le găseşti în alte locuri. La toate acestea se adaugă faptul că, într-o ceainărie, oamenii socializează la un alt nivel, mult mai profund. Prin simpla servire a ceaiului are loc o interacţiune între persoanele de la aceeaşi masă, exact de aceea de care au nevoie oamenii după o zi de muncă agitată. Este ceva magic de a umple o cană dintr-un ceainic aburind şi să te bucuri de arome, de savoare.

II. Descrierea afacerii

Ceainăria se numeşte: S.C. Five o’clok tea S.R.L.

Ceainăria Five o’clok tea este situată în Parcul Copou din Iaşi. Căptuşit cu o întreagă pădure de copaci, Copoul se numea la începutul îndelungatei sale existenţe "Podu Verde" căci trecea printre vii, grădini şi livezi străpunse, ici colo, de acoperisul unui conac boieresc.

Centrul parcului adăposteşte "Obeliscul cu lei" sau "Monumentul Legilor Constituţionale" ridicat după planurile lui Gh. Asachi în cinstea generalului rus Pavel Kiseleff şi a reformelor introduse de acesta în Moldova. Paşii poestului Eminescu mai dăinuie încă prin prezenţa "Teiului lui Eminescu" ce capătă valoarea unui monument viu, cel mai preţios poate, din câte s-au închinat marelui poet.

Obiective:

• Deschiderea unei ceainări de succes, având ca segment oameni ieşeni (şi nu numai) din clasa de mijloc;

• Adaptarea permanentă la mediul de afaceri din Iaşi prin oferirea de noi produse şi modalităţi de petrecere a timpului liber;

• Un număr minim de 50 de clienţi / zi în primul an de afaceri;

• Dezvoltarea unei relaţii de încredere cu clienţii, astfel încât, promovarea cafenelei să se realizeze în primul rând prin recomandări.

Ne propunem ca prin ambientul creat, cu iz oriental să vă oferim posibilitatea de a vă petrece timpul liber într-un mod cât mai relaxant şi plăcut cu putinţă, ambianţa fiind susţinută de lumini plăcute, fonduri muzicale liniştitoare şi de servicii excelente.

Conform studiilor realizate, interesul principal este axat pe calitatea produselor şi a servirii, în concordanţă cu o atmosferă plăcută şi cu preţuri moderate. Considerăm că putem oferi produse la un preţ mediu, fără a sacrifica astfel calitatea acestora sau calitatea servirii.

Ceainăria (120m 2 ) dispune de următoarele:

- bucătărie cu toate utilităţiile necesare;

- vestiare pentru angajaţi;

- bar;

- spaţiu de primire şi servire a clienţilor;

- grupuri sanitare atât pentru angajaţi cât şi pentru clienţi;

- birou.

Selectarea furnizoriilor de materiale, de produse şi/sau servicii a ceainăriei "Five o’clok tea" se face riguros luând în considerare abilităţile acestora în concordanţă cu cerinţele speciale; astfel ca, prin ambientul creat cu iz oriental, clienţii ceainăriei să se bucure de un ambient plăcut şi de o calitate ireproşabilă a produselor şi serviciilor. Meniul existent oferă sortimente variate de ceai, prajituri, îngheţată şi diverse băuturi răcoritoare.